2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σύμφωνα με πολλές μελέτες τα αυγά, μεταξύ πολλών άλλων ευεργετικών ουσιών που περιέχουν, είναι επίσης ένα καλό αντιοξειδωτικό. Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Πρόκειται για χημικές ουσίες που εμποδίζουν την οξείδωση άλλων χημικών και απορροφούν ένα πολύ μικρό ποσοστό της ακτινοβολίας από το περιβάλλον.
Μεταβολικές διεργασίες γίνονται συνεχώς σε κάθε βιολογικό σύστημα και οι ελεύθερες ρίζες απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια αυτών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι τα σωματίδια με την πιο επιθετική συμπεριφορά έναντι των μορίων και των κυττάρων και των δομών τους στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο χάνουν τη δραστηριότητά τους, αλλά όχι χωρίς συνέπειες για το σώμα.
Αντιοξειδωτικά και η σημασία τους στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
Το ανθρώπινο σώμα έχει μια ποικιλία τρόπων αντιμετώπισης ελεύθερες ρίζες. Σε κάθε κύτταρο υπάρχουν ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά που εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες αρκετά γρήγορα πριν βλάψουν το σώμα. Τα συστήματα ελέγχου των ελεύθερων ριζών πρέπει να λειτουργούν αποτελεσματικά και ως εκ τούτου χρειάζονται τις ουσίες που παίρνουμε με φρούτα και λαχανικά - αυτές είναι κυρίως βιταμίνες
Ποιες ουσίες με αντιοξειδωτική δράση περιέχονται στα αυγά
Η αποδεδειγμένη αντιοξειδωτική δράση έχει:
- Ρετινόλη (βιταμίνη Α ή βήτα καροτένιο) - χρησιμεύει για την προστασία των φυτών από βλάβες που προκαλούνται από την ακτινοβολία από τον ήλιο. Υποτίθεται ότι κάνει το ίδιο για τους ανθρώπους.
- Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ, E300) - υδατοδιαλυτή βιταμίνη.
- Βιταμίνη Ε - λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τα λιπίδια.
- Σελήνιο - ένα χημικό στοιχείο χωρίς το οποίο το σώμα θα είναι σοβαρά άρρωστο.
Αυγά - το καλύτερο αντιοξειδωτικό μεταξύ των τροφίμων
Τα αυγά αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, λιπιδίων και μετάλλων και τα αμινοξέα τρυπτοφάνη και τυροσίνη, που είναι αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο κρόκος περιέχει μελατονίνη, η οποία είναι σημαντική για την αναζωογόνηση του σώματος και συμμετέχει στη δημιουργία νέων κυττάρων. Περιέχει επίσης χολίνη, η οποία ρυθμίζει το μεταβολισμό.
Η λουτεΐνη βρίσκεται επίσης στον κρόκο, το οποίο είναι απαραίτητο για καλή όραση. Σύμφωνα με έρευνα τα αυγά μπορεί να αποτρέψει καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο. Τα αυγά είναι επίσης πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Α, Β1, Β12, Δ, Ε, καλίου και άλλων βιταμινών. Για το λόγο αυτό, τα αυγά θεωρούνται τα καλύτερα αντιοξειδωτικά μεταξύ των τροφίμων.
Πρέπει να σημειωθεί ότι στην περίπτωση τηγανητών ή βραστών αυγών, η ποσότητα αυτών των ουσιών μειώνεται κατά το ήμισυ.
Συνιστάται:
Αυγά ορτυκιού - μια εναλλακτική λύση στα ναρκωτικά
Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν. Έχουν αντιβακτηριακές, ανοσορυθμιστικές ιδιότητες που προστατεύουν από πολλές ασθένειες. Περιέχουν πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες σε πλήρη απουσία χοληστερόλης. Σε σύγκριση με το αυγό της κότας, ένα γραμμάριο αυγού ορτυκιού περιέχει 2,5 φορές περισσότερη βιταμίνη Α, 2,8 φορές περισσότερη βιταμίνη Β1 και 2,2 φορές περισσότερη βιταμίνη Β2.
Προσοχή! Το δηλητήριο τρανσγλουταμινάση στα τρόφιμα κολλά στα όργανα μας
Οι κατασκευαστές τροφίμων περιγράφουν την τρανσγλουταμινάση ως έναν νέο, επαναστατικό τρόπο βελτίωσης των υπαρχόντων προϊόντων. Σύμφωνα με αυτούς, είναι απλά ένα φυσικό ένζυμο που βοηθά στη δέσμευση των πρωτεϊνών και έχει την ικανότητα να κρύει κομμάτια κρέατος, να κολλήσει μπέικον στην επιφάνεια του κρέατος.
Αλλεργία στα αυγά στα παιδιά
Σε περίπτωση αλλεργίας στα αυγά, το ανοσοποιητικό σύστημα δέχεται την πρωτεΐνη ως επιβλαβή ουσία, ως αποτέλεσμα της οποίας το σώμα σχηματίζει προστατευτική αντίδραση. Παράγονται διάφορα αντισώματα και ουσίες, όπως η ισταμίνη. Οι αλλεργίες των παιδιών στα αυγά μπορούν να δημιουργήσουν πολλές δυσκολίες.
Θέλετε να είστε ευτυχισμένοι και στα 18 και στα 50! Τότε φάτε έτσι
Τα τρόφιμα που τρώμε έχουν αντίκτυπο όχι μόνο στην υγεία και την εμφάνισή μας, αλλά και στη διάθεσή μας. Ενώ η μαργαρίνη, τα τσιπ, τα μεταποιημένα τρόφιμα και τα μεταποιημένα τρόφιμα καταστρέφουν τη συναισθηματική μας κατάσταση, υπάρχουν και άλλα που μπορούν να ενισχύσουν την αυτοεκτίμησή μας και να αυξήσουν τη λίμπιντο μας.
Πώς να αναγνωρίσετε τον μαχητή ανάμεσα στα αυγά αυτό το Πάσχα
Πάσχα είναι και ο καθένας μας ελπίζει να γίνει το αυγό του παλαιστής , και αυτό είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό για τα παιδιά. Είναι αυτοί που απολαμβάνουν περισσότερο χτύπημα με αυγά και ελπίζω να έχουν μαχητής αυγών . Ωστόσο, εάν η λήψη αυγού μαχητή είναι καθαρή τύχη, ή αν μπορούμε να κάνουμε ένα αυγό έτσι είναι συζητήσιμο.
