2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το creme brulee εφευρέθηκε από Γάλλους σεφ, στην πραγματικότητα είναι μια αγγλική εφεύρεση. Προήλθε από τον 17ο αιώνα στο Cambridge και μόνο τον 19ο αιώνα έγινε διάσημος στη Γαλλία, όπου έλαβε το σημερινό του όνομα. Εδώ είναι τρεις διαφορετικοί τρόποι για να κάνετε creme brulee:
Επιλογή 1
Συστατικά: 6 κρόκοι αυγού, 500 ml υγρή κρέμα, 7 κουταλιές ζάχαρη, 1 πακέτο βανίλια.
Προετοιμασία: Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη με ένα μίξερ έως ότου λευκά. Βάζουμε την κρέμα να ζεσταθεί σε ένα ζεστό πιάτο χωρίς βράσιμο. Προσθέστε στο μείγμα αυγών ενώ χτυπάτε συνεχώς.
Τέλος, προσθέστε τη βανίλια. Βάζουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και βράζουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη, ρίχνουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει. Μπορεί να διακοσμηθεί με μαρμελάδα βατόμουρου ή κρέμα.
Επιλογή 2
Απαραίτητα προϊόντα: 8 κρόκοι αυγού, 600 ml υγρή κρέμα, 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 πακέτο βανίλια.
Προετοιμασία: Χτυπάμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, την κρέμα και τη βανίλια με ένα μίξερ για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε σε μπολ αλουμινίου, τα οποία τοποθετούνται σε ένα δίσκο γεμάτο με νερό. Οι κρέμες βράζονται σε υδατόλουτρο σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 150-160. Μετά από περίπου 50-60 λεπτά είναι έτοιμα, αλλά σερβίρονται μετά από ψύξη.
Επιλογή 3
Απαραίτητα προϊόντα: 500 ml υγρής κρέμας, 1 πακέτο βανίλιας, 100 g λευκής ζάχαρης, 50 g μαύρης ζάχαρης, 6 κρόκους αυγού.
Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς. Ρίχνουμε την κρέμα και τη βανίλια σε ένα μεταλλικό μπολ και τοποθετούμε σε ένα ζεστό πιάτο. Όταν βράσει αυτό το μείγμα, η θερμοκρασία μειώνεται αμέσως.
Μετά από περίπου 5 λεπτά, αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε τους κρόκους και τη λευκή ζάχαρη ξεχωριστά με ένα μίξερ και προσθέτουμε σε μια λεπτή ροή κρέμας, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε καλούπια κρέμας 6-7, τα οποία τοποθετούνται σε ένα δίσκο γεμάτο με νερό. Είναι καλό που είναι ζεστό και φτάνει το πολύ στα μισά μπολ.
Τοποθετήστε το τηγάνι με τις κρέμες στο φούρνο και ψήστε σε υδατόλουτρο για περίπου 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια, οι κρέμες αφήνονται να κρυώσουν και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζονται με καστανή ζάχαρη και καραμελοποιούνται με καυστήρα.
Συνιστάται:
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε κρέμα καραμέλας
Η κρέμα καραμέλας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα γλυκά στην κουζίνα μας. Ανεξάρτητα από το πώς ετοιμάζεται, είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά ολόκληρης της οικογένειας. Μπορεί να κατασκευαστεί σε ένα μεγάλο μεταλλικό δοχείο και στη συνέχεια να χωριστεί, καθώς και σε ειδικά καλούπια αλουμινίου γνωστά ως timbals.
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ένα Stephanie Roll
Το Stephanie roll είναι ένα συχνά προετοιμασμένο πιάτο στην εθνική μας κουζίνα. Είναι εύκολο να εφαρμοστεί, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο καθημερινό μας μενού όσο και σε πιο επίσημες περιπτώσεις. Εδώ είναι τρεις επιλογές για τον τρόπο προετοιμασίας ρολό κιμά :
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε Muffins
Τα ρολά - αυτοί οι νόστιμοι, ζεστοί και αφράτοι πειρασμοί είναι αναπόφευκτα αγαπημένοι πολλοί. Ακόμα και ο μεγαλύτερος απείχε θα πειρασθεί από τέτοια φρεσκοψημένα και γλυκιά μυρωδιά. Όταν τα σπάσετε, νιώθετε το ευχάριστο ζεστό άρωμα που μπορούν να εξυπηρετήσουν μόνο ψητά ρολά.
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ζυμαρικά
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη σύγχρονη ρωσική κουζίνα χωρίς τη συμπερίληψη ζυμαρικών σε αυτήν. Είναι μέρος της εθνικής κουζίνας της χώρας και έχουν γίνει δημοφιλείς πέρα από τα σύνορά της. Ιδιαίτερα διάσημα είναι τα λεγόμενα ζυμαρικά της Σιβηρίας, τα οποία κάποτε παρασκευάστηκαν με κρέας αρκούδας.
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ψωμάκια
Σχεδόν όλοι όσοι αγαπούν τη ζαχαροπλαστική και τα πάνε καλά στην κουζίνα έχουν φτιάξει ψωμάκια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με παιδιά, των οποίων η γενιά προσβλέπει στο αγαπημένο τους πρωινό. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη δική τους, καθώς και το μενού σας και να προετοιμαστείτε όρμοι με ασυνήθιστο τρόπο, δοκιμάστε μία από τις παρακάτω συνταγές από την παγκόσμια κουζίνα.
