2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ποιος Βούλγαρος θα μας εκπροσωπήσει στον πιο διάσημο διαγωνισμό για επαγγελματίες σεφ στον κόσμο;
Από τις 6 έως τις 9 Νοεμβρίου κατά τη 13η έκδοση του SIHRE σε Inter Expo Center - Η Σόφια θα φιλοξενήσει εθνικά προσόντα, τα οποία θα μεταδώσουν τον Βούλγαρο εκπρόσωπο, ο οποίος θα εκπροσωπήσει τη Βουλγαρία στις Bocuse d'Or Ευρώπη.
Δημιουργήθηκε πριν από 26 χρόνια από τον διάσημο σεφ Paul Bocuse, ο πιο διάσημος διαγωνισμός για επαγγελματίες σεφ στον κόσμο στοχεύει στην παρουσίαση και προώθηση του ταλέντου των καλύτερων σεφ.
Κάθε δύο χρόνια, οργανώνονται τρία περιφερειακά προσόντα - Bocuse d'Or Ευρώπη, Ασία και Λατινική Αμερική. Τα εθνικά προσόντα διοργανώνονται για δεύτερη φορά στη Βουλγαρία από τη Βουλγαρική Ένωση Επαγγελματιών Σεφ (BAPG) σε συνεργασία με τον Οργανισμό Bulgarreklama.
Οι συμμετέχοντες στα προσόντα θα πρέπει να προετοιμάσουν δύο τύπους κύριων πιάτων - ψάρι (σολομός) και κρέας (βοδινό φιλέτο). Τα πιάτα πρέπει να περιλαμβάνουν τρεις γαρνιτούρες, οι οποίες είναι κατά την επιλογή του υποψηφίου και πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον ένα τυπικό βουλγαρικό προϊόν.
Θα πρέπει να είναι προετοιμασμένα για δύο άτομα σε μεμονωμένες πλάκες και για τέσσερα σε ένα δίσκο. Σύμφωνα με τον κανονισμό, τέσσερα μέρη των πιάτων πρέπει να σερβίρονται σε μια πλάκα γευσιγνωσίας για την κριτική επιτροπή.
Ένα μέρος θα σερβιριστεί για προβολή από τον επικεφαλής σερβιτόρο, ο οποίος θα κόψει το πιάτο, και ένα άλλο μέρος θα χρησιμοποιηθεί για επίσημες φωτογραφίες και παρουσίαση στο κοινό.
Τα εθνικά προσόντα για τον διαγωνισμό Bocuse d'Or Europe είναι ανοιχτά σε όλους τους επαγγελματίες σεφ με ιθαγένεια (απαιτείται διαβατήριο επιβεβαίωσης) που έχουν συμπληρώσει τουλάχιστον 23 ετών τον Ιανουάριο του 2015.
Κάθε ομάδα θα έχει έναν επίσημο προπονητή που έχει πρόσβαση στη σκηνή και το πρόσωπο στην κουζίνα για να μπορεί να εκπαιδεύσει τον υποψήφιο κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, καθώς και να προωθήσει τον συμμετέχοντα κατά τη διάρκεια συνεντεύξεων με τον παρουσιαστή. Ωστόσο, οι προπονητές δεν μπορούν να εισέλθουν στις κουζίνες και να παρέχουν φυσική βοήθεια στους συμμετέχοντες.
Τα προσόντα του διακεκριμένου διαγωνισμού προσελκύουν μεγάλο ενδιαφέρον από επαγγελματίες και λάτρεις των μαγειρικών τεχνών και υπόσχονται να γίνουν το μεγαλύτερο επίκεντρο της επερχόμενης εξειδικευμένης έκθεσης.
Συνιστάται:
Ποιος είναι ο λόγος που δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα μικρό Cupcake
Η ιστορία του cupcake είναι βαμμένο με ζάχαρη, σοκολάτα, βανίλια, βούτυρο, αλεύρι και πολλή φαντασία. Τα cupcakes είναι αμερικανικά σπιτικά κέικ που καλλιεργούνται εδώ και γενιές. Αναφέρθηκαν για πρώτη φορά σε ένα αμερικανικό βιβλίο μαγειρικής το 1976, με την πρώτη τεκμηριωμένη αναφορά του όρου να είναι σε ένα βιβλίο συνταγών από το 1828.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τρώτε αυγά
Πολλά σχόλια και γραπτά σχετικά με το ερώτημα αν τα αυγά είναι επιβλαβή ή ευεργετικά για την υγεία μας και αν, αν θέλουμε να τα φάμε, πρέπει να προσέξουμε να μην υπερδοσολογήσουμε τις ποσότητες τους. Και αυτό το θέμα είναι ιδιαίτερα σχετικό όχι μόνο το Πάσχα, αλλά συζητείται όλο το χρόνο.
Ποιος καφές είναι πιο χρήσιμος
Όλοι οι τύποι καφέ περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για το σώμα, αλλά μέχρι σήμερα ο καφές παραμένει ένα αμφιλεγόμενο ποτό για την επιστήμη. Στο παρελθόν, υπήρξαν ισχυρισμοί για μεγάλο χρονικό διάστημα ότι είναι απολύτως επιβλαβές για την υγεία.
Superfoods για παιδιά - ποιος είναι ο ρόλος τους
Τα superfoods είναι σημαντικά για όλους από μικρή ηλικία. Είναι ζωτικής σημασίας για μια ισορροπημένη κατάσταση της εντερικής χλωρίδας και για καλή υγεία. Κατά τη γέννηση, το παιδί ξεκινά τον πρωτογενή σχηματισμό της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας.
Ζαχαροπλαστεία για να κάνει επιδόρπια σαν επαγγελματίας
Πολλοί από εμάς αγαπούν να φτιάχνουν κέικ και γλυκά, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς - σπάνια το τελικό αποτέλεσμα μοιάζει με κάτι που έχουμε δει στην τηλεόραση ή σε περιοδικά. Το πρόβλημα δεν είναι τόσο πολύ στις δεξιότητές σας, αλλά μάλλον στον εξοπλισμό του ζαχαροπλαστική που χρησιμοποιείτε.
