2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ινουλίνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στους κονδύλους ορισμένων λαχανικών και φυτών. Βρίσκεται στις μεγαλύτερες ποσότητες σε κιχώριο, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε σπαράγγια, κρεμμύδια, μήλα και πικραλίδες.
Η λέξη ινουλίνη προέρχεται από το λατινικό όνομα του λευκού ομάν (Inula helenium), στις ρίζες του οποίου το συστατικό ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά. Η ινουλίνη είναι πολύτιμη για την εντερική μικροχλωρίδα επειδή υποστηρίζει τα ευεργετικά βακτήρια σε αυτήν.
Οφέλη της ινουλίνης
Η ινουλίνη είναι ουσιαστικά ένας εφεδρικός πολυσακχαρίτης, που σημαίνει ότι είναι μια προσωρινή παροχή υδατανθράκων. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της σακχαρόζης στα γεύματα των ατόμων με διαβήτη. Η ινουλίνη χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής που λαμβάνονται για την καταστολή της όρεξης και την ομαλοποίηση του σωματικού βάρους.
Αλλά πώς συμβαίνει αυτό;
Για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να εξηγήσουμε ότι το σάκχαρο στο αίμα παίζει σημαντικό ρόλο στο αίσθημα της πείνας. Εάν το επίπεδό του πέσει σε μια συγκεκριμένη κρίσιμη τιμή, το αίσθημα της πείνας εμφανίζεται αμέσως, γεγονός που μας κάνει να αρχίσουμε να τρώμε αμέσως, γιατί αυτός είναι ο μόνος τρόπος να αισθανθούμε γεμάτοι. Για άτομα που είναι υπέρβαρα, το αίσθημα κορεσμού πρέπει να εμφανίζεται το συντομότερο δυνατό μετά το φαγητό.
Αυτό συμβαίνει επειδή, γενικά, το αίσθημα κορεσμού εμφανίζεται περίπου 15-20 λεπτά μετά το φαγητό - λεπτά στα οποία ένα άτομο μπορεί να καταναλώσει μεγάλες ποσότητες τροφής και πάρα πολλές περιττές θερμίδες. Εδώ έρχονται χρήσιμα τα συμπληρώματα διατροφής ινουλίνη γιατί εάν ληφθούν πριν από τα γεύματα, θα μειώσουν την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.
Η ινουλίνη έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Είναι ανθεκτικό στη διαδικασία πέψης στο στομάχι και στο λεπτό έντερο - περνά μέσα από το σώμα χωρίς να χωνεύεται στο άνω μέρος του πεπτικού σωλήνα, φτάνοντας ανέπαφο στο παχύ έντερο.
Οπως και ινουλίνη είναι αδιάλυτο όταν φτάνει στο παχύ έντερο, όπου γίνεται το τέλειο φαγητό για καλά βακτήρια.
Όλα αυτά καθιστούν την ινουλίνη εξαιρετικό πρεβιοτικό που υποστηρίζει την παραγωγή bifidobacteria στο στομάχι. Ο μοναδικός ρόλος της ινουλίνης το καθιστά πολύτιμο βοηθό στη διατήρηση ενός υγιούς και ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος.
Ινουλίνη βελτιώνει το μεταβολισμό των λιπιδίων - φωσφολιπίδια, χοληστερόλη και τριγλυκερίδια. Αυτό βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και ανακουφίζει τις επιπτώσεις αυτών που έχουν ήδη συμβεί.
Η ινουλίνη ενεργοποιεί τη συνολική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και βοηθά στην ταχύτερη απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα. Η ινουλίνη επιταχύνει την απέκκριση της πλάκας και των μη επεξεργασμένων τροφίμων, βοηθά στη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
Η ινουλίνη αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων καρκίνων, έχει πολύ καλή ηπαπροστατευτική δράση (προστατεύει το ήπαρ). Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα σε άτομα με διαβήτη, αποτρέποντας παράλληλα την εμφάνιση επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη, όπως η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
Συνιστάται να παίρνετε συμπληρώματα με ινουλίνη σε αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά, ισχαιμική νόσο, καρδιακή προσβολή, οστεοχόνδρωση, αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η ινουλίνη βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο, το οποίο με τη σειρά του ενισχύει τα οστά.
Ομορφιά με ινουλίνη
Εκτός από την υγεία ινουλίνη είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο για τα μαλλιά. Κάθε γυναίκα που θέλει όμορφα και ογκώδη μαλλιά μπορεί να αντικαταστήσει τα επιθετικά καλλυντικά με βιολογικά προϊόντα με ινουλίνη. Αυτά τα προϊόντα προστατεύουν τα μαλλιά χωρίς να τα καταστρέφουν, τα εμποδίζουν να σπάσουν, προσθέτουν όγκο και διευκολύνουν το χτένισμα.
Πηγές ινουλίνης
Οπως αποδειχτηκε, ινουλίνη είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά αν ληφθεί λανθασμένα, όλα τα οφέλη του μπορούν να μετατραπούν σε σοβαρά μειονεκτήματα. Η ινουλίνη με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής μπορεί να μην είναι τόσο χρήσιμη όσο η ινουλίνη που λαμβάνεται από τις φυσικές της πηγές. Επομένως, είναι καλύτερο να το πάρετε από τρόφιμα - τεύτλα, μήλα, σπαράγγια, κιχώριο.
Στη βιομηχανία τροφίμων, η ινουλίνη χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων με χαμηλά λιπαρά καθώς και των τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως υποκατάστατο της ζάχαρης, του λίπους ή του αλευριού.
Πρόσληψη ινουλίνης
Ως συμπλήρωμα διατροφής ινουλίνη εμφανίζεται με τη μορφή δισκίων, καψουλών και κόνεων. Πάρτε το πολύ τρεις φορές την ημέρα - 10 δισκία ή κάψουλες. Για προφυλακτικούς σκοπούς, λαμβάνετε 1-2 δισκία ημερησίως. Πιείτε με νερό. Η σκόνη ινουλίνης διαλύεται σε νερό, χυμό ή γιαούρτι, αλλά πρέπει πάντα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το υγρό με το οποίο λαμβάνεται η ινουλίνη δεν πρέπει να είναι κρύο.
Στα συμπληρώματα διατροφής, η ινουλίνη συνδυάζεται με άλλα πολύτιμα φυσικά συστατικά που ενισχύουν τη δράση της - ροδαλά ισχία, τζίνσενγκ, σέλινο, μαϊντανό και άλλα.
Επιβλαβές από ινουλίνη
Δεν υπάρχουν δεδομένα για σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες στο σώμα κατά τη λήψη ινουλίνη, αρκεί να λαμβάνεται σωστά με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να το πάρετε, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, επειδή είναι πιθανό να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Συνιστάται ένας ειδικός να καθορίσει τη βέλτιστη δόση για την αποφυγή ανεπιθύμητων παρενεργειών. Η ινουλίνη δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 12 ετών και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να συμβουλευτούν έναν ειδικό πριν λάβουν ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής.
