2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λίγο πριν από την έναρξη της διαδικασίας επέκτασης της εθνικής οδού στη Γαλιλαία, στο βόρειο Ισραήλ, οι αρχαιολόγοι συνάντησαν έναν Χαλκολιθικό οικισμό, τον Ειν Τσιπόρι. Στην αρχαιότητα ήταν μεγάλη με έκταση περίπου 4 εκτάρια.
Στην αρχή της μελέτης, οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν μεγάλες ποσότητες κεραμικής και κεραμικής. Ειδικοί από το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ εξήγαγαν οργανική λάσπη από αναλύσεις των λειψάνων από κάτι που ήταν αποθηκευμένο σε αυτά. Έτσι, συναντούν τα υπολείμματα λαδιού που έχουν απορροφηθεί από τον πηλό.
Το εύρημα είναι περίπου 8000 ετών. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, τα θραύσματα που βρέθηκαν μπορεί να είναι τα πρώτα στοιχεία για την παραγωγή ελαιολάδου. Αυτό το εύρημα υποστηρίζει τη διαδεδομένη θεωρία ότι οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν και να καλλιεργούν ελιές πριν από 6.000 έως 8.000 χρόνια.
Η κεραμική που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του ελαιολάδου είναι 8.000 ετών, η οποία το στέλνει πίσω στην Πρώιμη Χαλκολιθική (Εποχή του Χαλκού). Για να συμπληρώσουν τα δεδομένα, οι αρχαιολόγοι εξετάζουν επίσης ετήσια υπολείμματα ελαιολάδου στα σύγχρονα κεραμικά. Αποδεικνύεται ότι μεταξύ αρχαίων και σύγχρονων δειγμάτων δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά σε χημικούς όρους.
Από τα αγγεία που ανακαλύφθηκαν για την έρευνα, χρησιμοποιήθηκαν συνολικά 20 κεραμικά δοχεία, συμπεριλαμβανομένων δύο 7.800 ετών στα οποία διατηρήθηκε το ελαιόλαδο. Αυτή τη στιγμή είναι η πρώτη απόδειξη ότι το ελαιόλαδο έχει χρησιμοποιηθεί τόσο πολύ νωρίς στο Ισραήλ.
Ήδη πριν από 8.000 χρόνια, οι άνθρωποι του Levant έφτασαν στο δεύτερο στάδιο της εξημέρωσης των φυτών. Επιπλέον, αυτά τα δεδομένα είναι τα πρώτα που καταγράφονται παγκοσμίως.
Μέχρι στιγμής, οι πρώτες ενδείξεις παραγωγής ελαιολάδου έχουν βρεθεί στο χωριό Kfar Samir, νότια της Χάιφα. Χιλιάδες θρυμματισμένες ελιές, 6.500 ετών, βρέθηκαν εκεί.
Ωστόσο, οι αρχαιολόγοι εξηγούν ότι η ανακάλυψη κεραμικής με υπολείμματα ελιάς μπορεί αναμφίβολα να αποδείξει τη χρήση της ελιάς για την παραγωγή ελαιολάδου, αλλά όχι ότι οι ντόπιοι μεγάλωσαν δέντρα. Αυτό δεν έχει ακόμη αποδειχθεί ή απορριφθεί.
Συνιστάται:
Μαγειρικές παραδόσεις στο Ισραήλ
Η ισραηλινή κουζίνα χαρακτηρίζεται από κυρίως εβραϊκά πιάτα που έχουν απομείνει από τον τοπικό πληθυσμό ή μεταφέρονται από εβραίους μετανάστες από όλο τον κόσμο. Η καθιέρωση της ισραηλινής κουζίνας όπως τη γνωρίζουμε σήμερα έγινε κυρίως την περίοδο μετά το 1970.
Βρήκαν ένα αρχαίο τυρί στο κάτω μέρος ενός δοχείου 3.000 ετών
Κάθε σεφ, για να γίνει πραγματικά ικανός, δεν πρέπει να φοβάται τις αποτυχίες. Ακόμη και οι μεγαλύτερες αποτυχίες μαγειρέματος περνούν και ξεχνιούνται με την πάροδο του χρόνου. Ναι αλλά όχι. Μερικά είναι τόσο μεγάλα που επιβιώνουν για χιλιετίες.
Στο Ισραήλ, η μπύρα παρασκευάστηκε με μαγιά από την εποχή των Φαραώ
Το ερώτημα ποια ήταν η τροφή και το ποτό των ανθρώπων στην αρχαιότητα είναι πολύ περίεργο. Η απάντηση δίνεται από αρχαιολογικές ανασκαφές, καθώς και από αρχαία κείμενα. Αποδεικνύεται ότι η μπύρα ήταν ένα από τα πρώτα αλκοολούχα ποτά που παρήγαγε ο άνθρωπος.
Βούτυρο - ο νόστιμος προκλητικός των 10.000 ετών
Μια φέτα ζεστό ψωμί καλυμμένο με νόστιμο βούτυρο - υπάρχει πιο υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας; Ίσως απλώς μια ζεστή κρουασάν μυρωδιά βουτύρου. Ή ένα λιωμένο κομμάτι βούτυρο σε μια καυτή πατάτα; Ή ίσως είναι η μυρωδιά του λιωμένου βουτύρου για τηγανίτες ή ακόμα καλύτερα - για τραγανό γλυκό μπακλαβά
Γι 'αυτό το πρωινό στο Ισραήλ είναι κάτι ιδιαίτερο
Στο Ισραήλ, το πλιγούρι βρώμης και ο χυμός πορτοκαλιού τρώγονται τακτικά, ειδικά πολλά τηγανητά αυγά και φέτες ή σάντουιτς σε μια τοστιέρα. Το πρωινό της Μεγαλειότητας στο Ισραήλ αξίζει τον κόπο! Το πρωινό είναι απλά απαραίτητο, αλλά μόνο σε αυτήν τη χώρα τρώνε μια σαλάτα για το πρώτο γεύμα της ημέρας.
