2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι κομπόστες παρασκευάζονται από διάφορα είδη φρέσκων, αποξηραμένων, κατεψυγμένων και κονσερβοποιημένων φρούτων. Τα φρούτα μπορούν να είναι ενός τύπου ή συνδυασμού.
Η επεξεργασία φρέσκων φρούτων εξαρτάται από τον τύπο τους. Μετά από προσεκτικό εξωτερικό καθαρισμό και πλύσιμο σε κρύο νερό, μερικά φρούτα, όπως μήλα, αχλάδια, κυδώνια, ξεφλουδίζονται και το τμήμα του σπόρου αφαιρείται, μετά το οποίο κόβονται σε ίσες φέτες.
Άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα, χόρτα, βερίκοκα και δαμάσκηνα, κόβονται στα μισά και κοιλώνονται. Τα κεράσια, τα βύσσινα, τα σταφύλια, οι φράουλες και τα σμέουρα καθαρίζονται από τους μίσχους. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια και κόψτε τα σε φέτες.
Για τη διατήρηση του χρώματος και των βιταμινών, τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως πριν από τη χρήση. Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα καρπούζια και τα πεπόνια δεν βράζονται, αλλά τοποθετούνται σε βραστό και δροσερό σιρόπι. Τα σμέουρα και οι φράουλες, τα λαχανικά και τα βερίκοκα, καθώς και τα ξινά μήλα τοποθετούνται στο ζεστό σιρόπι και καλύπτονται για να μαλακώσουν. Τα γλυκά μήλα, τα σκληρά αχλάδια, τα κεράσια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
Οι κομπόστες πρέπει να μαγειρευτούν λίγες ώρες πριν το σερβίρετε. Οι μαγειρεμένες κομπόστες αποθηκεύονται σε ψυγείο ή υπόγειο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εκχυλίσματα περνούν στο σιρόπι και αυξάνουν τη γεύση του.
Όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φρούτα, παρασκευάζεται ένα επιπλέον σιρόπι νερού, ζάχαρης και μπαχαρικών. Στο σιρόπι, τα μικρότερα φρούτα προστίθενται ολόκληρα και τα μεγαλύτερα - κομμένα σε φέτες. Προστίθεται επίσης ο χυμός στον οποίο τα φρούτα έχουν κονσερβοποιηθεί.
Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τη γεύση, το χρώμα και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Μερικά από αυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε ζεστό βρασμένο σιρόπι και άλλα - σε παγωμένο σιρόπι. Τα μικρότερα φρούτα αφήνονται ολόκληρα και τα μεγαλύτερα κόβονται σε φέτες.
Η απόψυξη κατεψυγμένων φρούτων πραγματοποιείται σε θερμοκρασία +10 έως +12 βαθμούς. Οι κατεψυγμένες κομπόστες φρούτων προορίζονται για γρήγορη κατανάλωση. Αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Για τη βελτίωση της γεύσης και του αρώματος των κομπόστες, προστίθενται μπαχαρικά όπως φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, γαρίφαλο, κανέλα και κρασί, χυμός λεμονιού, κιτρικό ή τρυγικό οξύ.
Συνιστάται:
Τα πάντα για τη διατροφή χωρίς υδατάνθρακες σε ένα μέρος
Διατροφή χωρίς υδατάνθρακες είναι ένα σχήμα που εφαρμόζεται για να καθαρίσει το συσσωρευμένο λίπος. Συνήθως προτιμάται από αθλητές που επιδιώκουν να καθαρίσουν το λίπος εις βάρος των μυών. Η διατροφή αποκλείει εντελώς τους υδατάνθρακες, εκτός από αυτούς που προέρχονται από λαχανικά.
Τα πάντα για τα αυγά σε ένα μέρος
Το Πάσχα πλησιάζει και όλοι θα αποθηκεύσουμε περισσότερα αυγά για να ζωγραφίσουμε και να φτιάξουμε σπιτικά Πασχαλινά κέικ. Αλλά πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι τα αυγά που κουβαλάμε στα σπίτια μας είναι καλής ποιότητας; Επιλέγοντας αυγά στο κατάστημα, πρέπει να κοιτάξουμε τη σφραγίδα στο κέλυφος.
Τα πάντα για το γάλα σόγιας σε ένα μέρος
Γάλα σόγιας - μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη Δύση - εδώ και πολύ καιρό καταναλώνεται ως παραδοσιακό ποτό πρωινού στην Κίνα, την Ιαπωνία και σε άλλα μέρη της Ασίας. Σε πολλές χώρες, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη επιλέγουν συχνά γάλα σόγιας, όπως και οι vegans και εκείνοι που το βλέπουν ως μια πιο υγιεινή εκδοχή του αγελαδινού γάλακτος.
Τα πάντα για το τουρκικό τυρί σε ένα μέρος
Η κατανάλωση τυριού ξεκινά με πρωινό στην Τουρκία, όπου είναι συνήθως το κύριο συστατικό και συνεχίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το τυρί σερβίρεται ως αρχή της ημέρας, ως ορεκτικό, με ορεκτικά ψαριών και κρέατος και σε πολλά τυπικά τουρκικά πιάτα.
Τα πάντα για την υγιεινή διατροφή για παιδιά σε ένα μέρος
Μια πλήρης διατροφή είναι απαραίτητη τόσο για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών όσο και για τη γενική ανάπτυξή τους. Η κατευθυντήρια αρχή για όλες τις ηλικίες είναι η τακτική πρόσληψη ποικίλων και ισορροπημένων τροφίμων, αλλά και αρκετό νερό. Στο σπίτι, οι γονείς χρησιμεύουν ως παράδειγμα, το οποίο είναι καλό να ενθαρρύνει τα παιδιά να χτίσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
