Τα οφέλη και οι βλάβες της σάλτσας σόγιας

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Τα οφέλη και οι βλάβες της σάλτσας σόγιας

Βίντεο: Τα οφέλη και οι βλάβες της σάλτσας σόγιας
Βίντεο: Μειώνει η σόγια την τεστοστερόνη; Ποια τα οφέλη της στην υγεία; 2024, Νοέμβριος
Τα οφέλη και οι βλάβες της σάλτσας σόγιας
Τα οφέλη και οι βλάβες της σάλτσας σόγιας
Anonim

Είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα - χρησιμοποιείται για ρύζι, για ένα πιάτο με λαχανικά ή για ένα πιάτο με ψάρι, θαλασσινά, διάφορα είδη κρέατος. Στην πραγματικότητα, σε όλη την ασιατική κουζίνα χωρίς επιδόρπια.

Είναι σκούρο ή ανοιχτόχρωμο και έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Το ζήτημα της βλάβης που μπορεί να μας φέρει η κατανάλωση σάλτσας σόγιας προέρχεται από τον τρόπο παρασκευής του.

Σε γενικές γραμμές, παρασκευάζεται ως εξής - σόγια και κόκκοι σιταριού, από τον οποίο παρασκευάζεται, μαζί με νερό αφήνεται να ζυμώσει, χρησιμοποιώντας διάφορους μικροοργανισμούς για να επιταχύνει τη διαδικασία.

Είναι πολύ αμφιλεγόμενο εάν η σάλτσα σόγιας είναι χρήσιμη ή επιβλαβής. Υπάρχουν πολλά γεγονότα και για τις δύο υποθέσεις που τις υποστηρίζουν. Ίσως τελικά είναι θέμα προσωπικής επιλογής και πεποίθησης. Σκεφτείτε τι σας κάνει να πιστεύετε περισσότερο.

Ποιες είναι οι βλάβες της κατανάλωσης σάλτσας σόγιας

Ρύζι με κοτόπουλο
Ρύζι με κοτόπουλο

Περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα αλατιού και το αλάτι είναι επιβλαβές ειδικά για ορισμένες ασθένειες και είναι επιθυμητό να περιοριστεί. Αυτό που έβαλαν στη διαδικασία παραγωγής είναι επιβλαβές για το σώμα.

Για να είναι πλήρως χρήσιμη, η ζύμωση πρέπει να συμβαίνει φυσικά, αλλά λόγω μεγαλύτερων κερδών και παραγωγής μεγαλύτερων ποσοτήτων, η διαδικασία ζύμωσης εντείνεται τεχνητά. Προστίθενται διάφορα τεχνητά θρεπτικά συστατικά, το οξύ (υδροχλωρικό ή θειικό) χρησιμοποιείται για ταχύτερη ζύμωση και ορισμένες σάλτσες σόγιας περιέχουν ΓΤΟ.

Όταν αγοράζετε σάλτσα σόγιας, προσέξτε - δείτε τι περιέχει - αγοράστε μια που έχει μόνο φυσικά συστατικά και βρίσκεται σε γυάλινη φιάλη. Οι επιγραφές στο μπουκάλι ότι η ζύμωση για την παραγωγή σάλτσας σόγιας ήταν φυσική πρέπει να είναι αληθινές, αλλά κανείς δεν μπορεί να το εγγυηθεί αυτό.

Ποια είναι τα οφέλη της σάλτσας σόγιας

Έχει την ικανότητα να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για άτομα που είναι διαβητικά, έχουν προβλήματα βάρους (υπέρβαρο), άτομα με προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα.

Περιέχει βιταμίνες, αμινοξέα και διάφορα μέταλλα και επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος. Εκτός από όλα τα άλλα, είναι πολύ νόστιμο.

Συνιστάται: