2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στο πλαίσιο του βρώμικου αέρα που εισβάλλει στους πνεύμονές μας (η Βουλγαρία πρωτοστατεί στην αύξηση των επιπέδων σωματιδίων σκόνης στην Ευρώπη) και όλων των απορριμμάτων που καταναλώνουμε, σκεφτόμαστε όλο και περισσότερο για αυτά τα υγιεινά και θεραπευτικά τρόφιμα, τα οποία δεν είναι έτσι Το μακρινό παρελθόν μας προσφέρθηκε και το οποίο σήμερα συναντάμε κυρίως με την ονομασία βιολογικά προϊόντα.
Στην πραγματικότητα, δεν χάνονται όλα, όπως λένε. Και αυτή είναι μια εξαιρετική εισαγωγή στο άρθρο μας για το ταχίνι - το ξεχασμένο φαγητό που κατατάσσεται μεταξύ των πιο υγιεινών και υγιεινών τροφίμων, δίνοντάς μας ζωντάνια, υγεία, ενέργεια και νεολαία, η οποία άνθισε τα τελευταία χρόνια.
Πριν σας δείξουμε πώς να φτιάξετε το δικό σας ταχίνι στο σπίτι, θα σας πούμε λίγα περισσότερα για αυτό.
Το ταχίνι είναι ένα τυπικό ανατολίτικο φαγητό με το οποίο εξοικειώνουμε αφού η χώρα μας πέσει στα οθωμανικά χέρια. Είναι φτιαγμένο από σουσάμι και από αυτό φτιάχνεται το περίφημο χαλβά ταχίνι, καθώς και ένα από τα σύγχρονα τρόφιμα της τελευταίας δεκαετίας - το χούμους. Ας προσθέσουμε την αγαπημένη μας σαλάτα, γνωστή ως Baba Ganush.
Στη Βουλγαρία παράγεται ταχίνι κυρίως στην περιοχή Haskovo, κυρίως στο Harmanli και το Ivaylovgrad. Εκεί τα παιδιά, αντί της συνηθισμένης φέτας που λερώθηκε με λιουτενίτσα, τους προσφέρθηκε μια φέτα που λερώθηκε με μέλι και ταχίνι. Μια πραγματική λιχουδιά!
Πώς να φτιάξετε ταχίνι
Ήρθε η ώρα να σας δείξουμε πόσο εύκολο μπορείτε για να προετοιμάσετε τον Ταχίνι μόνοι σας στο σπίτι και να το καταναλώσετε όπως θέλετε. Είτε γλυκαντικά, είτε με τη μορφή προσθήκης σε σαλάτες και ορεκτικά, είτε ως βάση για το αγαπημένο μας χούμους.
Για να φτιάξετε 1 βάζο ταχίνι, θα χρειαστείτε μόνο 240 g σουσάμι και 80 ml ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με έλαιο σταφυλιού ή, ως έσχατη λύση, με ηλιέλαιο.
Γυρίστε το φούρνο στους 180 μοίρες, ανάψτε τον ανεμιστήρα και αφού ζεσταθεί, βάλτε σουσάμι για 8 λεπτά. Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε συνεχώς κατά το ψήσιμο ώστε να μην καίει, αλλά αποκτά μόνο ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.
Μόλις κρυώσουν οι σπόροι, μεταφέρετέ τους σε ένα μπολ και αλέστε τους με ένα μπλέντερ ή μπλέντερ.
Το λάδι προστίθεται σταδιακά ενώ αναδεύεται μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα.
Είναι! Απλώς θυμηθείτε ότι το έτοιμο μείγμα αποθηκεύεται στο ψυγείο!
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σουσάμι ταχίνι
Ταχίνι φτιαγμένο από σουσάμι , είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Τα διαφορετικά συστατικά του το καθιστούν πραγματικό θαύμα για το πεπτικό σας σύστημα! Εκτός από το ότι είναι πολύ χρήσιμο, το ταχίνι έχει καλή γεύση και είναι μια καλή πηγή ενέργειας.
Golden Latte - πώς φτιάχνεται και τι βοηθά
Το χρυσό latte είναι επίσης γνωστό ως αργά κουρκούμη . Και γιατί ένας φυλακισμένος; Επειδή ο κουρκούμη σημαίνει κουρκούμη, το οποίο δίνει πραγματικά στο latte το χρυσό του χρώμα. Το Golden latte είναι ένα ινδικό ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις αρχαίες Αγιουρβικές παραδόσεις.
Γάλα πεύκου - πώς φτιάχνεται και τι βοηθά
Πράσινοι κουκουνάρια είναι ένας μεγάλος θησαυρός οφέλη και ένα σωρό θεραπευτικές ιδιότητες που μαζί θα βοηθήσουν με διάφορες ασθένειες. Στη λαϊκή ιατρική, οι κουκουνάρια χρησιμοποιούνται ενεργά λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων τους: - αποχρεμπτικό, - διουρητικό, - αντιφλεγμονώδες, - αντιμικροβιακό, - ανοσοδιέγερση, - εν μέρει αναλγητικό.
Τι είναι το Frangipan και πώς φτιάχνεται
Τα Χριστούγεννα στη χώρα μας παραδοσιακά φτιάχνουμε μια πίτα με τύχη και όλοι ενθουσιάζονται για το πόσο τυχεροί θα πάρουν. Κάνουμε επίσης μια γλυκιά πίτα, πιο συχνά με κολοκύθα, και την ονομάζουμε πίτα κολοκύθας. Οι Γάλλοι έχουν επίσης τη δική τους πίτα με καλή τύχη.
Leberkez - τι είναι και πώς φτιάχνεται
Εάν είστε αληθινός γκουρμέ και θέλετε να πειραματιστείτε, να δοκιμάσετε νέα και νέα πιάτα, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε και Βαυαρική leberkez . Πρόκειται στην πραγματικότητα για μια γερμανική λιχουδιά από κιμά σε μορφή κέικ ή ψωμιού. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι η γερμανική έκδοση της συνταγής μας για το Stephanie roll, την οποία όλοι αγαπάμε τόσο πολύ και συχνά μαγειρεύουμε για τις διακοπές.
