2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το γερμανικό έθνος διαθέτει μια πραγματική αίσθηση αλκοόλ. Όχι τόσο γνωστό, ωστόσο, είναι το γεγονός ότι στη Γερμανία καλλιεργούνται ορισμένες ποικιλίες λευκών σταφυλιών, από τις οποίες παρασκευάζονται χρυσά κρασιά με έντονο φρουτώδες άρωμα, ροδάκινο και γεύση χρυσού μήλου.
Ήδη από τον 13ο αιώνα, οι μοναχοί που έκαναν κρασί παρατήρησαν την εξαιρετική αντίσταση στο κρύο ορισμένων ποικιλιών λευκών σταφυλιών, ειδικά τις ηλιόλουστες μέρες. Γι 'αυτό σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τρεις παγκοσμίου φήμης Γερμανικά κρασιά, τα οποία παραμελούνται αρκετά άδικα εξαιτίας των πιο διάσημων αδελφών τους από τη Γαλλία και την Ιταλία.
1. Riesling
Το μυστικό ενός τέλεια φτιαγμένου Riesling βρίσκεται στη μοναδική αρμονία μεταξύ σακχάρων και οξέων, σε συνδυασμό - ανάλογα με την προέλευσή του - με μια εκλεπτυσμένη φιλιγκράν δομή ή ένα ισχυρό άρωμα. Ακόμη και τα πιο γλυκά Rieslings έχουν μια σταθερή όξινη δομή που τους δίνει απίστευτο δυναμικό γήρανσης.
Τα καλά κρασιά Riesling δεν είναι ποτέ πολύ αλκοολούχα ή βαριά, αντίθετα - ξεχωρίζουν με απίστευτη φρεσκάδα. Το τυπικό Riesling έχει ανοιχτό κίτρινο, μερικές φορές πράσινο χρώμα στα πρώτα χρόνια της ζωής. Με την ηλικία, το χρώμα γίνεται πιο έντονο και τα ώριμα Rieslings παρουσιάζονται σε πλούσιο, πλούσιο χρυσό.
2. Müller-Thurgau
Εισήχθη το 1882 από τον Σουηδό κτηνοτρόφο Hermann Müller, ο οποίος ζούσε στην πόλη Thurgau. Αυτή η ποικιλία ήταν γνωστό ότι ήταν ακόμη πιο ανθεκτική στην αλλαγή του κλίματος από το Riesling. Ωριμάζει αργότερα, στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Τα σταφύλια Mueller-Thurgau μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή απίστευτων κρασιών υψηλής ποιότητας, αλλά δυστυχώς η ποικιλία αναπτύσσεται καλύτερα στο έδαφος που προορίζεται τώρα μόνο για το Riesling. Υπάρχουν πολύ λίγοι οινοποιοί που θα αντικαταστήσουν τη διάσημη γερμανική ποικιλία με το Müller-Thurgau, το οποίο κάνει το κρασί όλο και λιγότερο κοινό στις μέρες μας.
3. Sylvaner
Πρόκειται για ποικιλία λευκών σταφυλιών και αντιστοιχεί στο 8% περίπου της παραγωγής της χώρας. Αυτή η ποικιλία πιστεύεται ότι έφερε στη χώρα από την Τρανσυλβανία τον 19ο αιώνα και ήταν πολύ δημοφιλής εκείνη την εποχή, αν και μειώθηκε με την πάροδο του χρόνου.
Είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες και ωριμάζει νωρίς. Το κρασί από αυτό έχει μια λαμπερή, αξέχαστη γεύση, με λουλουδάτο και φρουτώδες άρωμα. Καθώς ανήκει στην κατηγορία των βαρύτερων κρασιών, το Silvaner συνδυάζει εξαιρετικά καλά με παραδοσιακές γερμανικές λιχουδιές.
Συνιστάται:
Επιλεγμένα γερμανικά επιδόρπια
Βαυαρική κρέμα Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 αυγό, μισή κουταλιά της σούπας ζελατίνη, 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι.
Παγκόσμια διάσημα γερμανικά πιάτα
Η γερμανική κουζίνα είναι διατροφική. Τα κύρια πιάτα είναι γενικά βαριά χάρη στην ευρεία χρήση χοιρινού και μπέικον. Η γερμανική κουζίνα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ποικιλία, μπορεί να δελεάσει ακόμη και τους πιο αυστηρούς αποχή.
Δημοφιλή γερμανικά χριστουγεννιάτικα πιάτα
Για τα Χριστούγεννα στη Γερμανία, σερβίρονται ειδικά πιάτα, χωρίς τα οποία οι διακοπές είναι αδιανόητες. Ένα από τα χριστουγεννιάτικα πιάτα που απαιτούνται για το τραπέζι είναι το γεμιστό χήνα με σάλτσα . Χρειάζεστε μια ολόκληρη χήνα, 3 ξινά μήλα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 100 χιλιοστόλιτρα ζωμού κοτόπουλου, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
Γερμανικά ορεκτικά μπύρας
Οι Γερμανοί είναι διάσημοι για την εξαιρετική συνοχή τους, εγγενείς σε κάθε οικογένεια. Το κύριο πράγμα που τους ενώνει είναι η μπύρα - το νούμερο ένα ποτό στη Γερμανία. Η αγάπη για αυτό είναι τόσο μεγάλη που οι κούπες ενός λίτρου φαίνονται μικρές κάθε χρόνο στο Oktoberfest - ένα εθνικό ετήσιο φεστιβάλ μπύρας.
Γιατί τα γερμανικά λουκάνικα είναι λευκά
Το λουκάνικο είναι ένα ωμό, μαγειρεμένο ή μαγειρεμένο καπνιστό προϊόν κρέατος που είναι πολύ χαρακτηριστικό της ευρωπαϊκής κουζίνας. Τα πρώτα δεδομένα για την προετοιμασία του λουκάνικα χρονολογείται από την εποχή των Σουμερίων - περίπου 3000 χρόνια π.
