2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η προετοιμασία του ζωμού είναι από τις ευκολότερες οικιακές δουλειές. Εκτός από τη λήψη σχεδόν καθόλου χρόνου, οι ζωμοί είναι εξαιρετικά ευεργετικοί για την υγεία μας. Ακολουθούν συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ζωμό κοτόπουλου ή βοείου κρέατος:
Απλό ζωμό κοτόπουλου
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g κοτόπουλο με κόκαλα, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 κομμάτι παστινάκη και 1 κομμάτι σέλινο, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και αλάτι για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής: Το κρέας μαζί με τα οστά κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και βράζει. Αφού αφαιρέσετε τον αφρό, αλατίστε το και μετά από περίπου 1 ώρα προσθέστε τα τριμμένα λαχανικά και βράστε τα πάντα μέχρι τα προϊόντα να είναι εντελώς έτοιμα. Σουρώνουμε το ζωμό και την εποχή με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και βούτυρο. Ως προσθήκη στο ζωμό μπορείτε να κόψετε 1 σκληρό βραστό αυγό.
Ζωμός κοτόπουλου διατροφής: 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 κομμάτι παστινάκη και 1 κομμάτι σέλινο, χυμό λεμονιού, πολύ λίγο αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μέθοδος παρασκευής: Βράζουμε το κοτόπουλο και μετά την αφαίρεση του αφρού προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά χωρίς χυμό λεμονιού και μαϊντανό. Όταν όλα είναι έτοιμα, στραγγίστε το ζωμό και προσθέστε μαϊντανό και χυμό λεμονιού.
Παραδοσιακός ζωμός βοδινού: 400 μοσχαρίσιο στήθος με οστό, 1 ψιλοκομμένο καρότο, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φέτα σέλινο, 1 δάφνη, 2 ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία: Βράστε το μοσχάρι μαζί με τα οστά. Αφού αφαιρέσετε τον αφρό, προσθέστε αλάτι, σέλινο και δάφνη. Μετά από περίπου 2 ώρες, προσθέστε καρότο και κρεμμύδι στο ζωμό. Μόλις όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, προσθέστε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη ντομάτα και μαύρο πιπέρι. Ο ζωμός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο φιλτράρεται και είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
Ισχυρός ζωμός βοείου κρέατος, κατάλληλο για σοβαρά εξαντλημένο σώμα
Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια βοείου κρέατος, 200 γραμμάρια βοδινού κρέατος, 1 τριμμένο καρότο, μισό τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη φέτα σέλινο, μερικά κλαδάκια ψιλοκομμένου μαϊντανού, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση.
Προετοιμασία: Τα πλευρά και το βόειο κρέας πλένονται και βράζονται. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2-3 ώρες, έως ότου το κρέας αρχίσει να διαχωρίζεται από το οστό. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Σουρώστε το ζωμό και προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μαϊντανό στο προ-στραγγισμένο υγρό.
Συνιστάται:
Θαύμα! Πωλούν λουκάνικο βοδινού χωρίς βόειο κρέας
Προφανώς ο Αϊνστάιν δεν είχε απόλυτο δίκιο όταν είπε ότι μόνο δύο πράγματα είναι άπειρα - το σύμπαν και η ανθρώπινη ηλιθιότητα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα τρίτο - αυτή είναι η αδίστακτη ευφυΐα των κατασκευαστών και των εμπόρων. Μια πιο προσεκτική ματιά στις ετικέτες των φρέσκων λουκάνικων αποκαλύπτει τις ανυποψίαστες δυνατότητες και την πρόοδο της βιομηχανίας τροφίμων.
Ας φτιάξουμε το δικό μας ασημένιο νερό
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του αργύρου είναι γνωστές εδώ και αιώνες. Οι ιδιότητες του αργύρου συνδέονται με τις φυσικές άμυνες του σώματός μας. Υπάρχουν ενδείξεις για τη χρήση του αργύρου ως φάρμακο ενώπιον του Χριστού. Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν ασημένια αγγεία για να διατηρήσουν το νερό φρέσκο.
Ας φτιάξουμε το δικό μας γάλα ρυζιού
Γάλα ρυζιού είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία. Ωστόσο, δεν είναι τόσο δημοφιλές προϊόν και καταναλώνεται κυρίως από χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Βοηθά στη μείωση της [κακής χοληστερόλης], στηρίζει την καρδιά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει ως απολεπιστικό για το δέρμα.
Πώς να φτιάξετε ζωμό βοδινού
Οι ζωμοί είναι ένα αγαπημένο πιάτο των Βουλγάρων και χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφική διατροφή. Μπορεί να είναι άπαχο ή κρεμώδες, το τελευταίο να περιέχει περισσότερες αερομεταφερόμενες ουσίες από τις πρώτες, οι οποίες προάγουν την έκκριση των εντέρων και του στομάχου.
Ο καφές έχει ήδη το δικό του πανεπιστήμιο στη χώρα μας
Εάν παρασκευαστεί σωστά, ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, εκτός από την ενεργοποίησή σας, θα ωφελήσει επίσης την υγεία σας. Η εγγύηση ότι πίνετε ένα επαγγελματικά παρασκευασμένο ποτό θα δοθεί από τα πιστοποιητικά του πρώτου πανεπιστημίου καφέ στο Πανεπιστήμιο Baristo της Βουλγαρίας.