2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σπάνια σκεφτόμαστε τα οφέλη της μελούδας, με τα οποία μας αρέσει να πασπαλίζουμε τα αγαπημένα μας πιάτα. Για παράδειγμα, το αλμυρό είναι ένα παραδοσιακό μπαχαρικό για τη βουλγαρική κουζίνα, το οποίο, εκτός από ένα πολύ ευχάριστο άρωμα και γεύση, αποδεικνύεται ότι κρύβει πολλά υγιή μυστικά.
Τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσης των πιάτων. Έχουν έντονο άρωμα που θυμίζει θυμάρι και ελαφρώς καύση ξινή γεύση. Όταν στεγνώσει, το άρωμα γίνεται πιο έντονο.
Οι σεφ σας συμβουλεύουν να πασπαλίζετε αλμυρά με σκληρά αφομοιώσιμα τρόφιμα, όπως όσπρια, φασόλια, φακές, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, λίγο κρέας / πρόβειο κρέας, κόκκινο λάχανο, πατάτες και πολλά άλλα.
Το αλμυρό είναι ένα αγαπημένο μπαχαρικό πολλών Βούλγαρων, οι οποίοι δεν περιορίζονται στο να καρυκεύουν μόνο τα πιάτα που αναφέρονται μέχρι τώρα. Το εργοστάσιο συμπληρώνει τέλεια πολλά άλλα τρόφιμα και προϊόντα, όπως σάντουιτς, μακαρόνια, σάλτσες ντομάτας, kavrmi και άλλα.
Το αλμυρό είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό στο πολύχρωμο αλάτι. Είναι επίσης γνωστή στην Ευρώπη. Χρησιμοποιείται για καρυκεύματα λαχανικά, φασόλια, φακές, αυγά, γεμίσματα, κιμά, σούπες. Το αλμυρό αναμιγνύεται καλά με άλλα αρωματικά βότανα.
Το φυτό είναι πολύ πλούσιο σε πολύτιμη βιταμίνη C, περιέχει επίσης αιθέριο έλαιο, τανίνη και άλλα χρήσιμα συστατικά. Τα φρέσκα φύλλα, για παράδειγμα, περιέχουν 45-50 mg% βιταμίνη C, 3-9 mg% καροτίνη και ρουτίνη (βιταμίνη Ρ).
Εκτός από το μαγείρεμα, το αλμυρό χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Οι φυσικοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι το φυτό χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της όρεξης.
Το αλμυρό συνιστάται στην επίσημη ιατρική για γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς διεγείρει τη γαστρική και εντερική δραστηριότητα. Είναι ένα αποτελεσματικό παυσίπονο και τονωτικό. Έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
Χρησιμοποιείται κατά του εμέτου, σε ορισμένες περιπτώσεις σε νεφρικά, συκώτια, χολές και καρδιακές παθήσεις. Η βουλγαρική λαϊκή ιατρική συνιστά αλμυρή για υψηλή αρτηριακή πίεση, πονοκεφάλους, ζάλη, αίσθημα παλμών, δίψα, διαβήτη, έμετο, επιληπτικές κρίσεις και άλλα.
Τρόπος χρήσης: 2 κουταλιές της σούπας χορτάρι χύνονται με 400 ml βραστό νερό και εμποτίζονται για 1 ώρα. Πιείτε ένα ποτήρι κρασί πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.
Το Savory είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Ustotsvetni. Είναι ένας θάμνος ύψους έως 30 εκ. Προέρχεται από τα εδάφη γύρω από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή. Οι κύριοι παραγωγοί αλμυρού σήμερα είναι η Γαλλία και οι Βαλκανικές χώρες.
Συνιστάται:
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το εξευγενισμένο ρύζι
Οι περισσότεροι προτιμούν να τρώνε λευκό ρύζι λόγω του ορεκτικού χρώματος, της απαλότητας, της γλυκιάς γεύσης και της εμφάνισης καλύτερα. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, το λευκό ραφιναρισμένο ρύζι είναι ένα προϊόν του οποίου τα πιο σημαντικά μέρη έχουν αφαιρεθεί.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα προϊόντα διατροφής
Κάθε κατάστημα είναι γεμάτο προϊόντα που προσελκύουν καταναλωτές με ετικέτες όπως διατροφικές, χαμηλές θερμίδες, ελαφριές, χαμηλές λιπαρές ουσίες, χωρίς λιπαρά, χωρίς ζάχαρη ή μηδενικές θερμίδες Όλοι υπόσχονται υπέροχη γεύση και ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το ρύζι Arborio
Το πιο σημαντικό πράγμα για το ρύζι είναι ότι είναι βασικό φαγητό για περισσότερο από το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού. Αυτό το εντυπωσιακό γεγονός καθιστά αυτήν την κουλτούρα ένα από τα κύρια στην μαγειρική. Η καλλιέργειά του είναι μια πολύ πρώιμη πρακτική, ήδη από το 3500 π.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τις σούπες
Οι σούπες αποτελούν σημαντικό προοίμιο για μεσημεριανό γεύμα και μερικές φορές για το βραδινό μενού. Προετοιμάζουν το πεπτικό σύστημα για να λάβουν το κύριο πιάτο. Οι ουσίες σε αυτές διεγείρουν τις γεύσεις, καθώς και την όρεξη. Με αυτόν τον τρόπο, αυξάνεται η ποσότητα των πεπτικών χυμών.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το αλάτι
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τις προειδοποιήσεις ότι το υπερβολικό αλάτι είναι επιβλαβές. Ωστόσο, η προσθήκη μπαχαρικών σε διάφορα τρόφιμα είναι κάτι που σχεδόν όλοι κάνουν χωρίς να συνειδητοποιήσουν τη μακροπρόθεσμη βλάβη στην υγεία μας.
