Τσάι Mursala

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τσάι από το γάλα / Sideritis scardica / είναι ένα όμορφο πολυετές ποώδες φυτό, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως τσάι Pirin, αρωματικά ζιζάνια, τσάι βοσκού, alibotush, τσάι Μακεδονίας και άλλα. Στον κόσμο το βότανο είναι γνωστό ως Ελληνικό τσάι και Ελληνικό τσάι βουνού καθώς οι Έλληνες είχαν προσανατολιστεί νωρίτερα για να το καλλιεργήσουν και να το εξάγουν.

Το ρίζωμα και οι μίσχοι του Τσάι από το γάλα σκληρύνονται στη βάση. Τα ανθισμένα στελέχη είναι ευθεία ή ανερχόμενα, χωρίς διακλαδώσεις ή διακλαδισμένα. Έχουν μήκος έως και 50 εκ. Τα φύλλα του φυτού είναι αντίθετα, οδοντωτά ή ολόκληρα.

Τα χαμηλότερα είναι επιμήκη, αμβλεία και τα άνω είναι ευδιάκριτα, αθόρυβα. Το στέλεχος στην κορυφή είναι διμερές, το ένα είναι ευρύτερο και περικυκλώνει το άλλο με μικρότερο και αμβλύ τμήμα με τη βάση του. Ολόκληρο το φυτό είναι υπόλευκο, καλύπτεται με υπόλευκο προς τα κάτω.

Το μητρικό τσάι ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ταξιανθίες διατηρούν την ελκυστικότητά τους ακόμη και μετά την ανθοφορία.

Το βότανο βρίσκεται σε ξηρά πετρώδη ασβεστολιθικά μέρη. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Το μητρικό τσάι είναι ενδημικό για τη Βαλκανική Χερσόνησο.

Οι μεγαλύτερες τοποθεσίες στο έδαφος της Βουλγαρίας βρίσκονται περίπου 1800-1900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας - την περιοχή Mursalitsa στη Ροδόπη, η κατάθεση Mugla και η κατάθεση πάνω από το Trigrad. Υπάρχουν επίσης αρκετές τοποθεσίες στο Pirin, γύρω από την κορυφή Ali Botush.

Υπάρχουν επίσης αρκετές καταθέσεις στην Ελλάδα, την Αλβανία και την πΓΔΜ. Λόγω της μαζικής και αδιάκριτης συγκομιδής, οι περιοχές στη χώρα μας κινδυνεύουν. Η συλλογή άγριων βοτάνων έχει απαγορευτεί από το 1996 και το είδος αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο.

Ιστορία τσαγιού Mursal

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τσάι Mursal είναι γνωστές στους Έλληνες από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι πίστευαν ότι το θαυματουργό φυτό θα μπορούσε να θεραπεύσει πληγές που προκλήθηκαν από σιδερένια όπλα. Κατά τη βοσκή, οι Έλληνες βοσκοί πάντα έφεραν ένα μπουκάλι έτοιμο αφέψημα από τσάι του βουνού.

Μέχρι σήμερα, αυτό είναι το αγαπημένο χειμερινό ποτό των νότιων γειτόνων μας, με ευεργετική επίδραση σε όλες σχεδόν τις παθήσεις, ειδικά για κρυολογήματα, προβλήματα αναπνοής, πέψης, νεύρων και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τύποι τσαγιού Mursal

Δημιουργήθηκε επίσης μια καλλιεργημένη ποικιλία άγριο τσάι Mursal. Το καλλιεργημένο βότανο προορίζεται για βιομηχανική καλλιέργεια σε φυτείες. Υπάρχουν μερικές μικρές διαφορές στην εμφάνιση των δύο ποικιλιών.

Το άγριο βότανο είναι μικρότερο, με μικρότερες κατηγορίες, αναπτύσσεται σε μικρές τούφες και σπάνια φτάνει σε ύψος άνω των 20-30 cm και οι σπόροι έχουν πολύ χαμηλή βλάστηση - μόνο το 10%.

Στην άγρια φύση, το φυτό αναπτύσσεται σε ρηχά εδάφη, σε ασβεστολιθικά πετρώματα και καρστ εδάφους. Η καλλιεργημένη ποικιλία έχει μεγαλύτερη τάξη, μεγαλύτερη μάζα φύλλων και μεγαλώνει σε μεγαλύτερες τούφες.

Η επιλογή, η οποία γίνεται για τη δημιουργία πολλαπλασιαστικού υλικού για βιομηχανική καλλιέργεια, ελέγχεται για το περιεχόμενο δραστικών ουσιών και μόνο τότε καταχωρείται.

Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η δημιουργημένη επιλογή του καλλιεργημένου βοτάνου έχει ακόμη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες από το άγριο φυτό, και ο λόγος είναι η πολυετής επιλογή αρχικού υλικού.

Παρόλο άγριο τσάι Mursal εμφανίζεται σε μεγάλα υψόμετρα, η καλλιεργημένη ποικιλία προσαρμόστηκε εύκολα και καλλιεργείται σε χαμηλότερα σημεία.

Αρκετές φυτείες έχουν δημιουργηθεί με επιτυχία σε Dobrudja, Velingrad, Kazanlak, Veliko Tarnovo, Zverino, Ignatitsa, Rzhana Mountain και σε πολλές άλλες περιοχές και οικισμούς.

Σύνθεση τσαγιού Mursal

Περιλαμβάνει τσάι από γάλα μια δέσμη χρήσιμων ουσιών. Περιέχει φλαβονοειδή, φαινυλοπροπανοειδείς γλυκοζίτες, τανίνες, τερπενοειδή, διτερπένια και αιθέρια έλαια, φαινόλες, ιριδοειδή, ουρσολικό και ελαϊκό οξύ, πολλά ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο και σελήνιο, καθώς και μακροθρεπτικά συστατικά και μακροθρεπτικά συστατικά ασβεστίου.

Ρώσοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η σύνθεση του τσαγιού Mursal είναι πολύ κοντά στο ginseng. Πιστεύεται επίσης ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα.

Συλλογή και αποθήκευση τσαγιού Mursal

Παρέχεται τσάι από γάλα από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Από το φυτό, τα άνω μέρη των στελεχών χρησιμοποιούνται μαζί με τα φύλλα και τα λουλούδια / Herba Silderitis scardcae /. Συλλέγεται ολόκληρο το φυλλώδες πάνω από το έδαφος βότανο, απομακρύνοντας τυχόν ακαθαρσίες που έχουν πέσει κατά λάθος.

Μετά τον καθαρισμό, το συλλεχθέν υλικό ξηραίνεται σε σκιερά, ξηρά και αεριζόμενα μέρη ή σε φούρνο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 35 βαθμούς. Από 4 κιλά φρέσκων μίσχων λαμβάνεται 1 κιλό ξηρών. Το αποξηραμένο τσάι Mursal φυλάσσεται σε ξηρούς και αεριζόμενους χώρους, μακριά από άλλα βότανα, ώστε να μην τους μυρίζει.

Οφέλη από το τσάι Mursal

Για θεραπευτικές ιδιότητες του τσάι Mursal πολλά μπορούν να ειπωθούν. Λόγω της υψηλής παρουσίας φλαβονοειδών, το βότανο έχει αντιβακτηριακά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Έχει αποχρεμπτικό, αντιφλεγμονώδες και μαλακτικό αποτέλεσμα στις φλεγμονώδεις βλεννογόνους. Συνιστάται για όλους τους τύπους βήχα, βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα και άλλα. Θεωρείται το καλύτερο βουλγαρικό βότανο για βήχα. Χάρη στα στοιχεία που περιέχει τσάι Mursal, είναι αποτελεσματικό σε διάφορες ασθένειες.

Το κοβάλτιο, για παράδειγμα, είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία που επηρεάζουν τη στειρότητα και τη δραστικότητα. Το σελήνιο θεραπεύει πολλές σύγχρονες ασθένειες. Κυρίως ασθένειες όγκου, καρδιαγγειακές παθήσεις, στρες, ασθένειες αίματος, αναιμία, κατάθλιψη. Το βότανο έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τσάι από το γάλα παρέχει υγεία και μακροζωία, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Το βότανο δρα ως φυσική άμυνα κατά των μικροβίων και των ιών, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, έχει τονωτικό, ενισχύει, μειώνει την αρτηριακή πίεση, τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αθηροσκλήρωσης και οστεοπόρωσης.

Το φάρμακο βελτιώνει την ελαστικότητα και την απαλότητα του δέρματος. Προστατεύει επίσης από τα κρυολογήματα και τη γρίπη, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και των νεφρών, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα. Το τσάι Mursal είναι ένα τέλειο διουρητικό και φίλτρο για τοξίνες στο σώμα.

Υπάρχουν αναφορές ότι στη δεκαετία του 1970, έγιναν αποδεκτοί 20 Αμερικανοί και Ρώσοι αστροναύτες αφέψημα τσάι Mursal σε προετοιμασία για την πτήση. Ταυτόχρονα, το βότανο ήταν προνόμιο για τα μέλη του Πολιτικού Γραφείου της Κεντρικής Επιτροπής του Βουλγαρικού Κομμουνιστικού Κόμματος.

Πρόσφατα, το φυτό έχει αποκτήσει δημοτικότητα ως το βουλγαρικό Viagra, επειδή προστατεύει τον προστάτη των ανδρών και τους δίνει σεξουαλική δύναμη, καθώς είναι μια ισχυρή αφροδισιακή. Η ζήτηση για βότανο έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά. Συνθήκες βιομηχανικής χρήσης καλλιέργεια τσαγιού Mursal στη χώρα μας είναι πολύ καλές και η αγορά στην οποία μπορεί να πωληθεί η παραγωγή μεγαλώνει. Τα τελευταία χρόνια, ακόμη και η Ιαπωνία και η Αυστραλία έχουν δείξει ενδιαφέρον για αυτό.

Λαϊκή ιατρική με τσάι Mursal

Βουλγαρική λαϊκή ιατρική προτείνει αφέψημα από τσάι Mursal ως θεραπεία για οποιαδήποτε ασθένεια. Προετοιμάστε το τσάι βάζοντας 1 μίσχο του βοτάνου για να βράσει για 5 λεπτά σε 250 ml νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το αφέψημα και καταναλώστε το. Εάν επιθυμείτε, γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι Το τσάι είναι καλό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το ίδιο αφέψημα σπάζοντας 3-4 μίσχους του βοτάνου σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζετε σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι και ρίξτε 250 ml βραστό νερό πάνω τους. Σουρώστε το ψυχρό υγρό, ρίξτε το σε ποτήρια πορσελάνης και αραιώστε το με νερό.

Προσοχή: Δεν συνιστάται κατανάλωση τσαγιού Mursal από έγκυες γυναίκες!

Η έγχυση έχει ελαφριά γεύση μέντας. Είναι προτιμότερο να μην γλυκώνετε. Εάν θέλετε, μπορείτε συνδυάστε το τσάι mursal με πράσινο τσάι. Το ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι εξαιρετικά τονωτικό και αναζωογονητικό. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε το υπερβολικό βάρος. Το ποτό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και το πιο σημαντικό - για να διατηρήσετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Δεν συνιστάται να λαμβάνετε περισσότερα από 3-4 φλιτζάνια τσάι την ημέρα.

Τα οφέλη του τσαγιού Mursla είναι αδιαμφισβήτητες και αποδεδειγμένες πολλές φορές με την πάροδο του χρόνου. Είναι ένα από τα αγαπημένα της λαϊκής ιατρικής. Είναι γνωστό ως ένα θαύμα βότανο και οι άνθρωποι που το καταναλώνουν τακτικά θα επιβεβαιώνουν την αλήθεια αυτής της δήλωσης. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με αυτό ή να χαλαρώσετε το απόγευμα με ένα φλιτζάνι αρωματικό και ευχάριστο τσάι Mursal στο χέρι.

Εάν δεν είστε λάτρης του ζεστού τσαγιού, μπορείτε να αναμίξετε παγωμένο τσάι Mursal με λίγο ανθρακούχο νερό και λεμόνι. Αυτός ο συνδυασμός θα σας κρατήσει σε καλή υγεία τους καλοκαιρινούς μήνες.