2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με την ευκαιρία της χριστιανικής γιορτής του Αγίου Νικολάου, οι λαοί που επισκέφτηκαν το μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου στο Καρντζάλι έλαβαν ένα πολύ μεγάλο μέρος ψαριού.
Συνολικά 160 κιλά ψάρια διανεμήθηκαν στην εορταστική λειτουργία, συμπεριλαμβανομένου του παραδοσιακού κυπρίνου, του ασημένιου κυπρίνου, των λευκών ψαριών και του σκουμπριού.
Κάθε μερίδα ζύγιζε 1 κιλό έτσι ώστε κάθε ένας από τους πιστούς να μπορεί να πάει το ψάρι στο σπίτι.
Για τις διακοπές, ο πατέρας Marin από την εκκλησία στο Rezbartsi και ο πατέρας Karamfil από την εκκλησία στο Momchilovgrad γιόρτασαν μια λειτουργία με την οποία ευλόγησαν τα διανεμημένα ψάρια.
Πριν δοθούν οι μερίδες στους ανθρώπους, κάθε ένα από αυτά φωτίστηκε.
Είναι παράδοση η διανομή ψαριών την Ημέρα του Αγίου Νικολάου στον Άγιο Ιωάννη τον Πρόδρομο στη γειτονιά "Veselchane" και φέτος είναι η τρίτη.
Τα προηγούμενα 2 χρόνια το ψάρι αγοράστηκε με προσωπικά κεφάλαια του ιερέα στο ναό - Πατέρα Νικολάι, και φέτος έγινε δεκτό από δωρητές που ήθελαν να παραμείνουν ανώνυμοι.
Πέρυσι, ο πατέρας Νικολάι είχε αγοράσει 100 κιλά ψάρια, τα οποία διανέμει για τις διακοπές.
Ο κληρικός είπε ότι είχε αναλάβει μια τέτοια πρωτοβουλία, όχι μόνο επειδή είναι ομώνυμος του σήμερα, αλλά και επειδή η χριστιανική παράδοση το υπαγορεύει.
Για τις σημερινές διακοπές, οι πωλητές του δρόμου προσέφεραν μια μεγάλη ποικιλία ψαριών και οι τιμές δεν ήταν πολύ διαφορετικές από τις περσινές.
Το φθηνότερο είναι το κροταλίας - 1,50 BGN ανά χιλιόγραμμο και το πιο ακριβό ψάρι είναι το λαβράκι, το οποίο πωλείται από 13 BGN έως 14,20 BGN ανά χιλιόγραμμο.
Η τιμή του παραδοσιακού κυπρίνου κυμαίνεται μεταξύ 5 και 5,50 λέβα ανά χιλιόγραμμο.
Ο ασημένιος κυπρίνος φτάνει τα 3 λεβ ανά χιλιόγραμμο, το τούρνα - 7 λεβ ανά χιλιόγραμμο και το γατόψαρο - 10 λεβ ανά κιλό.
Στο δρόμο, για την εξυπηρέτηση των οικοδεσποτών, οι έμποροι προσφέρουν επίσης καθαρισμένα ψάρια, έτοιμα για μαγείρεμα.
Για μια τέτοια πέστροφα, οι οικοδεσπότες, που δεν θέλουν να το επεξεργαστούν οι ίδιοι, πληρώνουν 9,50 BGN το καθένα.
Η Περιφερειακή Διεύθυνση Ασφάλειας των Τροφίμων και ο Εκτελεστικός Οργανισμός Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας επιθεωρούν μαζικά τις τοποθεσίες που προσφέρουν ψάρια.
Σε περίπτωση αποδεδειγμένης παραβίασης, τα πρόστιμα για εμπόρους θα κυμαίνονται από 100 BGN έως 500 BGN.
Συνιστάται:
Πώς να επιλέξετε και να καθαρίσετε τα ψάρια για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Δεν χρειάζεται να σας δώσουμε άλλη διάλεξη σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών. Και τα παιδιά είναι ήδη πεπεισμένα ότι τα ψάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό επειδή είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, όπως η μεθειονίνη και η κυστίνη, τα οποία δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα.
Πληρώνουμε την τιμή του κυπρίνου πέρυσι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Ο κυπρίνος θα πουληθεί στις παλιές τιμές για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου και οι φήμες για ένα διπλό άλμα των ψαριών πριν από τις διακοπές είναι εικασίες, λένε οι ψαράδες από την περιοχή του Μπλαγκόεβγκραντ. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η κατανάλωση έχει συρρικνωθεί αρκετά και η αύξηση των τιμών θα μειώσει σοβαρά τις πωλήσεις.
Φτηνός κυπρίνος για την ημέρα του Αγίου Νικολάου
Οι Βούλγαροι παραγωγοί ψαριών προβλέπουν ότι φέτος το τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα είναι σημαντικά φθηνότερο. Οι εγχώριοι έμποροι αναμένουν ότι η αγορά πριν από τις διακοπές θα πλημμυρίσει με φτηνό κυπρίνο, ο οποίος φέτος σηματοδοτεί ρεκόρ παραγωγής.
Ο κυπρίνος για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα μας κοστίσει περίπου 5 λέβα ανά χιλιόγραμμο
Ο κυπρίνος, που παραδοσιακά τοποθετείται στο τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, θα μας κοστίσει κατά μέσο όρο 5 BGN ανά κιλό. Την παραμονή των διακοπών, η αγορά ψαριών έχει κινηθεί, δείχνουν οι αναλύσεις. Κάθε χρόνο γύρω από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, οι πωλήσεις ψαριών αυξάνονται κατά περίπου 70%, με την αγορά κυπρίνου μεταξύ 1,3 και 3 κιλών, σύμφωνα με στοιχεία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες τροφίμων.
Πώς να μαγειρέψετε σολομό για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από έναν νόστιμο και υγιεινό σολομό για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου; Αυτό το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, ο σολομός είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα προϊόντα για δείπνο, καθώς αυξάνει το επίπεδο της ορμόνης μελατονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της ποιότητας του ύπνου.
