2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο φωσφόρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για την καλή λειτουργία των κυττάρων, για τη ρύθμιση του ασβεστίου, για υγιή οστά και δόντια. Παρέχει επίσης την πρόσληψη τριφωσφορικής αδενοσίνης - ένα μόριο που παρέχει ενέργεια στα κύτταρα μας.
Η ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη όρεξη, αναιμία, μυϊκούς πόνους, ακατάλληλο σχηματισμό οστών (ραχίτιδα), μυρμήγκιασμα και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το ιχνοστοιχείο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε φαγητό και για αυτό το λόγο η ανεπάρκεια του είναι σπάνια.
Παρατηρείται η αντίθετη διαδικασία, στην οποία καταναλώνεται πάρα πολύ φωσφόρος, γεγονός που προκαλεί τη μεταφορά του ασβεστίου από τα οστά στο αίμα σε μια προσπάθεια αποκατάστασης της ισορροπίας. Αυτή η μεταφορά στοιχείου ασβεστίου αποδυναμώνει τα οστά και μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση των εσωτερικών οργάνων, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ορισμένες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι ο φωσφόρος είναι πολύ πιο εύκολο να απορροφηθεί όταν καταναλώνονται προϊόντα κρέατος και ότι μόνο το ήμισυ του φωσφόρου που περιέχεται στις φυτικές τροφές μπορεί να εξαχθεί.
Η ποσότητα φωσφόρου που μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα ποικίλλει από άτομο σε άτομο και η έρευνα δείχνει ότι τα θρεπτικά συστατικά από φυτικές πηγές μπορούν να φέρουν τα βέλτιστα οφέλη για την υγεία μας, επειδή δεν περιέχουν τόσο υψηλή συγκέντρωση ορυκτών. Παρακάτω αναφέρονται τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
Τα ζυμαρικά σίτου και ολικής αλέσεως συμβάλλουν στην καθημερινή μας διατροφή σε μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, καθώς και σε εμάς πολύ απαραίτητες φυτικές ίνες και άλλους "βοηθούς" διατροφής.
Τυρί και τσένταρ - Αυτά τα δύο διαφορετικά γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν επίσης στο σώμα μας μεγάλη ποσότητα φωσφόρου. Είναι μια τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε μενού πρωινού ή μπορεί να συμπεριληφθεί ως συστατικό σε ένα ορεκτικό. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ακόμη και εμπορικά διαθέσιμα σε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, το οποίο έχει ακόμη περισσότερα θρεπτικά οφέλη.
Φυστικοβούτυρο - Μαζί με μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, το φυστικοβούτυρο είναι μια τροφή πλούσια σε φώσφορο. Οι διατροφολόγοι προτείνουν να καταναλώνετε βιολογικό, φυσικό φυστικοβούτυρο μπροστά από γλυκαντικές, υψηλές λιπαρές παραλλαγές του προϊόντος στην αγορά.
Καλαμπόκι - αυτό το δημοφιλές φυτό που μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε μεξικάνικο τραπέζι, παρασκευασμένο σε παραλλαγές σαλάτας, ορεκτικό ή προστίθεται σε ένα κυρίως πιάτο, σε πολλές ποικιλίες και ποικιλίες του, παρέχει επίσης καλές ποσότητες φωσφόρου στο σώμα. Είτε τρώγεται φρέσκο είτε κονσερβοποιημένο, το καλαμπόκι μπορεί να περιλαμβάνεται σε πολλά πιάτα.
Μπρόκολο - Το μπρόκολο είναι επίσης τροφή πλούσιο σε φώσφορο. Επιπλέον, αυτός ο τύπος λάχανου μας δίνει μια επιπλέον παλέτα υγιών ιχνοστοιχείων. Τα πράσινα λαχανικά είναι γενικά γνωστό ότι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στην καταπολέμηση των τοξινών στο σώμα και περιέχουν τις ποσότητες βιταμίνης C που χρειαζόμαστε και τα μέταλλα είναι πιο συμπυκνωμένα και διατηρημένα πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Κοτόπουλο και πουλερικά - και οι δύο τύποι κρέατος περιέχουν φώσφορο και η σωστή επιλογή κρέατος μπορεί να είναι η καλύτερη λύση όταν επιλέγετε μια προσέγγιση για το μεμονωμένο σχέδιο διατροφής.
Σπόροι ηλίανθου - αυτοί οι σχεδόν ιδεολογικοί σπόροι προμηθεύουν επίσης φωσφόρο και βοηθούν το σώμα μας, εκτός από το ότι είναι διασκεδαστικό να τρώμε. Ένα άλλο ζήτημα είναι ο καθαρισμός τους μετά την εκκόλαψη.
Το σκόρδο - ο φωσφόρος είναι ένα από τα πολλά υγιή συστατικά σε αυτό το ιστορικά δημοφιλές φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο ευρέως στη μαγειρική κουλτούρα της Νότιας Ευρώπης. Δίνει μια πικάντικη γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στην καθημερινή κουζίνα.
Ξηροί καρποί και όσπρια - Εκτός από το φυστικοβούτυρο, άλλα καρύδια όπως αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, τα κάσιους περιέχουν καλή ποσότητα φωσφόρου. Το ίδιο ισχύει για όλες τις ποικιλίες φασολιών. Αυτά τα τρόφιμα, σε ξηρές και ανθεκτικές μορφές, μπορούν να είναι μια καλή λύση για την απόκτηση θρεπτικών συστατικών όπως ο φωσφόρος στη διατροφή, αλλά πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, επειδή όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, οι χρήσιμες ιδιότητές τους χάνονται.
Αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν μεγαλύτερες ποσότητες φωσφόρου στην καθημερινή τους διατροφή. Σκεφτείτε ποια είναι πιο χρήσιμα για τις προσωπικές σας διατροφικές ανάγκες και το πρόγραμμα διατροφής. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο φωσφόρος και τα τρόφιμα πλούσια σε αυτό είναι σχετικά εύκολο να βρεθούν σε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό καθημερινό μενού.
Συνιστάται:
Τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική λειτουργία μας. Αυτά τα «μαγικά» τρόφιμα όχι μόνο βελτιώνουν την υγεία μας, αλλά και αυξάνουν τη ζωτικότητά μας. Είναι τα πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά. Αντιοξειδωτικό είναι το όνομα που δίνεται σε μια ομάδα στοιχείων που προστατεύουν τα ανθρώπινα κύτταρα από βλάβες, που συνήθως προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες
Η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που αποτελείται από αμινοξέα που είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ενώ το σώμα είναι ικανό να παράγει ορισμένα αμινοξέα, τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από πηγές ζωικών ή φυτικών πρωτεϊνών.
Τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα που χρειαζόμαστε
Το σώμα χρειάζεται σίδηρο. Μετά από όλα, κάθε κύτταρο στο σώμα περιέχει σίδηρο και χρησιμοποιεί αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό για να βοηθήσει στη μεταφορά οξυγόνου από το αίμα στους ιστούς και τους πνεύμονες. Εάν τα επίπεδα σιδήρου δεν είναι βέλτιστα, τα κύτταρα δεν θα πάρουν αρκετό οξυγόνο και ένα άτομο μπορεί να γίνει αναιμικό.
Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
Θέλετε να προσθέσετε περισσότερα λίγη ίνα στη διατροφή είσαι Οι ίνες, μαζί με την επαρκή πρόσληψη υγρών, κινούνται γρήγορα και σχετικά εύκολα στο πεπτικό σας σύστημα και τη βοηθούν να λειτουργήσει σωστά. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
Τρόφιμα πλούσια σε μαγγάνιο
Το μαγγάνιο απαιτείται από το σώμα μας για να λειτουργούν σωστά όλα τα ένζυμα και τα θρεπτικά συστατικά. Είναι σημαντικό για τη δύναμη των οστών μας και για ταχύτερη επούλωση πληγών. Η ανεπάρκεια μαγγανίου είναι σπάνια. Επομένως, δεν πρέπει να καταφεύγετε στην κατανάλωση αυτού του ορυκτού με τη μορφή συμπληρώματος.
