2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σφυρήλατο κιμά μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Συχνά, ωστόσο, δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μας και πρέπει να το δοκιμάσουμε. Αυτό στις περισσότερες περιπτώσεις καταλήγει σε καταστροφή, καθώς δεν είναι γνωστό με ποιο προϊόν έχουν προχωρήσει πολύ οι κατασκευαστές και ποιο λείπει.
Εκτός από τα αρωματισμένα, με την ίδια επιτυχία μπορείτε να βρείτε καθαρό κιμά - κιμά χωρίς πρόσθετα. Είναι καλό να επιλέξετε κάτι που δεν είναι τόσο πολύχρωμο και υδατώδες. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε την ελευθερία να το δοκιμάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Φυσικά, το ποσό των μπαχαρικών που προσθέτετε είναι στη δική σας κρίση, καθώς ο καθένας έχει διαφορετικές προτιμήσεις. Είναι καλό να μην το παρακάνετε, ειδικά με μπαχάρι.
Για μισό κιλό κιμά θα χρειαστείτε περίπου 3 κόκκους μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι, αλμυρό, μαϊντανό, μέντα και τριμμένο κρεμμύδι. Αυτά είναι τα πιο κατάλληλα και συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα πρόσθετα για τη γεύση κιμά.
Για να είναι τέλειο για την παρασκευή κεφτεδάκια, για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγειρική σόδα και υγρό ψωμί χωρίς την κρούστα.
Τα προϊόντα αναμιγνύονται καλά και αφήνονται στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες. Κατά την προετοιμασία κεφτεδάκια και κεμπάπ, σχηματίζονται από τη ζύμη με βρεγμένα χέρια. Εάν πρόκειται να βάλετε τον κιμά σε άλλο πιάτο, παραλείψτε τη σόδα και το ψωμί.
Εάν είστε ένας από τους τυχοδιώκτες στην κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε να δοκιμάσετε το κάρυ κιμά, κουρκούμη, μαύρο κύμινο και γιατί όχι ρίγανη ή φασκόμηλο.
Κεφτεδάκια με πράσα
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 5-6 πράσα, ½ κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι, 1 φέτα ψωμί, 4 αυγά, κιτρικό οξύ, πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κρέας αναμιγνύεται με τριμμένο κρεμμύδι, προ-εμποτισμένο ψωμί, 1 αυγό, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Από το προκύπτον μείγμα σχηματίζονται μικρά κεφτεδάκια, τα οποία τηγανίζονται σε ζεστό λίπος.
Στο ίδιο λίπος, μαγειρεύουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια πάνω του και ρίξτε λίγο ζεστό νερό πάνω τους. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα 3 αυγά, χτυπημένα με κιτρικό οξύ, πάνω στο πιάτο και ψήνουμε ξανά. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.
Συνιστάται:
Το Hyssop είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για κιμά και βόειο κρέας
Το Hyssop είναι ένα αρωματικό πολυετές βότανο. Στη Βουλγαρία απαντάται συχνότερα στη νοτιοδυτική Βουλγαρία και στην περιοχή Belogradchik, σε ψηλούς ασβεστολιθικούς βράχους. Είναι κυρίως δημοφιλές ως βότανο με έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Γρήγορες σπεσιαλιτέ με κιμά
Με κιμά μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμες σπεσιαλιτέ που είναι πολύ γρήγορες και δεν θα αφαιρέσουν τον πολύτιμο χρόνο που μπορείτε να αφιερώσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα ή στον εαυτό σας. Ο τεμπέλης Σάρμης είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι πολύ νόστιμα.
Τα μυστικά του νόστιμου κιμά
Το κιμά είναι ένα βασικό προϊόν για μια σειρά πιάτων από νόστιμα κεφτεδάκια έως την προσθήκη μακαρονιών και άλλων. Καταλαμβάνει μια πολύ σημαντική θέση στο τραπέζι μας. Έχει συμβεί σε όλους μας να αγοράσουμε κιμά και δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του.
Τι να μαγειρέψετε με κιμά
Εάν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε με κιμά, δείτε τις δύο προτάσεις μας για νόστιμα πιάτα με κιμά. Η πρώτη συνταγή είναι για φωλιές κιμά και η δεύτερη είναι νόστιμη λαζάνια. Φωλιές κιμά Απαραίτητα προϊόντα για φωλιές κιμά: 500 g κιμά, 50 ml αγελαδινό γάλα, 100 g ψωμί, περίπου 200 g πουρέ πατάτας, 30 ml λάδι, 30 g παλιά κρεμμύδια, 50 g αγγούρια και 50 g καρότα, 1 αυγό, λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι, ½
Ας φτιάξουμε κιμά γαϊδούρι
Κιμάς γαϊδουριού δεν είναι μια από τις αγαπημένες μας επιλογές, αλλά μόλις δοκιμάσουμε αυτό το κρέας, θα δυσκολευόμασταν να μην το επαναλάβουμε. Το κρέας γαϊδουριού είναι κόκκινο χρώμα, το οποίο είναι δύσκολο να διακριθεί από το βόειο κρέας.
