2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σαλάτες είναι πολύ συχνές στον αραβικό κόσμο, αλλά αυτό που τους ξεχωρίζει από τα ευρωπαϊκά είναι τα μπαχαρικά. Δεν υπάρχουν κανόνες για την ανάμειξή τους, και στις περισσότερες περιπτώσεις ένα μεγάλο μέρος αυτών προστίθεται στις σαλάτες.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό των αραβικών σαλατών είναι ότι κατά την παρασκευή τους, με εξαίρεση τις παράκτιες αραβικές χώρες, σχεδόν κανένα ψάρι δεν υπάρχει ως προϊόν, αλλά εις βάρος του είναι πολύ δημοφιλείς σαλάτες λαχανικών μελιτζάνας, κολοκυθάκια, πλιγούρι και φυσικά μια ποικιλία μπαχαρικά και βότανα. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε 2 από τις πιο διάσημες αραβικές σαλάτες:
Πίνακας (σαλάτα πλιγούρι)
Απαραίτητα προϊόντα: 220 g πλιγούρι, 3 λεμόνια, 4 ντομάτες, 110 ml ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση, μερικά κλαδάκια φρέσκο κρεμμύδι, φρέσκο μαϊντανό και φρέσκια μέντα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το πλιγούρι εμποτίζεται σε αρκετό νερό και καθαρίζεται. Αφήστε το να στραγγίσει. Το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με το χυμό που συμπιέζεται από τα λεμόνια και καρυκεύεται με αλάτι. Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και κόψτε την σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε με τα ψιλοκομμένα φρέσκα μπαχαρικά. Το πλιγούρι ξηραίνεται, χύνεται στο μείγμα ντομάτας και καρυκεύεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε ξανά, αφήστε για 10 λεπτά για να απορροφήσει τα μπαχαρικά και σερβίρετε.
Σαλάτα με κύμινο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 μελιτζάνες, 2 ντομάτες, 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, 1 καυτερή πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά, μερικά κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό και κορίανδρο, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες και οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε όχι πολύ μικρούς κύβους και φρέσκο μαϊντανό και κορίανδρο όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τη μελιτζάνα.
Όλα τα προϊόντα πρέπει να αποκτήσουν χρυσό χρώμα και στη συνέχεια να προσθέσουν ντομάτες, ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και ξηρά μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και κορίανδρο. Παραμένει για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε κατάλληλο δοχείο, περιμένουμε να κρυώσει και η σαλάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Συνιστάται:
Οι πιο διάσημες σούπες
Η σούπα είναι συνήθως το πρώτο πιάτο που ένα άτομο τρώει όταν τρώει. Από τα αρχαία χρόνια, οι σούπες ήταν πολύ σημαντικές λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση της συνολικής υγείας και είναι πολύ νόστιμα.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες λευκών σταφυλιών
Μία από τις πρώτες καλλιέργειες που ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργείται στην αρχαιότητα ήταν το αμπέλι. Έτσι εμφανίζονται οι δύο κύριοι τύποι σταφυλιών - λευκό και κόκκινο και καλλιεργούνται διαφορετικές ποικιλίες λευκών και κόκκινων σταφυλιών.
Οι πιο διάσημες σπεσιαλιτέ ψαριών
Δεν θα μπορέσουμε να σας παρουσιάσουμε σε όλους σπεσιαλιτέ ψαριών σε όλο τον κόσμο αλλά θα σας δείξουμε μερικά από αυτά ο πιο διάσημος . Σπεσιαλιτέ ψαριών από την Ιαπωνία Σούσι Αυτό είναι πιθανώς το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για σπεσιαλιτέ ψαριών από την Ιαπωνία.
Λευκό, μαύρο, με λεμόνι… οι διάσημες γαλλικές σάλτσες με βούτυρο
Εμβλήματα των μεγάλων γαλλική κουζίνα - σάλτσες, γεύση, δέστε και δώστε χαρακτήρα. Είτε με μανιτάρια, κρέμα, κρεμμύδια, λεμόνι ή κόκκινο κρασί, τα περισσότερα έχουν ένα κοινό πράγμα - το λάδι . Ναι, το διάσημο γαλλικές σάλτσες βουτύρου που μετατρέπουν ακόμη και τα πιο μωσαϊκά προϊόντα σε εκλεκτά πιάτα
Αραβικές σπεσιαλιτέ ψαριών
Αραβική κουζίνα , γνωστό για τον πλούτο των γεύσεων και των αρωμάτων του, είναι επίσης ένα από τα πιο αρχαία. Δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα αρωματικά νερά, τα αρωματικά χόρτα, τα λαχανικά, το αρνί, τα όσπρια, το πλιγούρι, τα λεμόνια, το μέλι και άλλα.
