2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι γνωρίζουν ότι τα παλιά φασόλια είναι ένα βαρύ φαγητό και γι 'αυτό τρώγονται μία φορά την εβδομάδα. Οι άνθρωποι το αποφεύγουν για λόγους υγείας - σε κολίτιδα, γαστρίτιδα κ.λπ., αλλά είναι πολύ χρήσιμο.
Σύμφωνα με διάφορες πηγές, τα βουλγαρικά φασόλια θεραπεύουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η θρεπτική του αξία: πρωτεΐνη - 23,3%; υδατάνθρακες - 55,5%; νερό - 11,2% και λίπος - 1,5% περιέχει βιταμίνες Β και βιταμίνη C. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια (ή δύο τρίτα κονσερβοποιημένα) παρέχει 12 γραμμάρια ινών - σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης 21 έως 25 γραμμάρια για μια ενήλικη γυναίκα (30 έως 38 γραμμάρια για έναν ενήλικα άνδρα)). Από την άλλη πλευρά, το κρέας δεν περιέχει καθόλου φυτικές ίνες. Αυτή η διαφορά στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σημαίνει ότι το κρέας χωνεύεται αρκετά γρήγορα και τα φασόλια χωνεύονται αργά, διατηρώντας σας γεμάτους για περισσότερο.
Επειδή η δομή των φασολιών είναι πολύπλοκη, δεν ανέχεται κάποια πράγματα όπως ντομάτες, λάδι (γι 'αυτό βγαίνει στο τέλος), ανακατεμάκια, δεν συνδυάζεται με κρέας, τυρί, ψωμί.
Για να αποφύγετε προβλήματα με την κατανάλωση φασολιών, μπορείτε να το μαγειρέψετε ως εξής: πρώτα εμποτίστε τα φασόλια για 10-12 ώρες, απορρίψτε το νερό, πλύνετε και ξεφλουδίστε ώστε να μην προκαλέσετε αέριο και βαρύτητα. Ρίχνουμε νέο νερό και βράζουμε και μετά πετάμε αυτό το νερό και ρίχνουμε νέο νερό. Επιστρέψτε στην εστία μέχρι να βράσει.
Το άλλο μέρος είναι ήδη θέμα γεύσης, μπορείτε να βάλετε ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα ή να γεμίσετε. Λίγο κρέας ή μπέικον μπορεί να κάνει τα φασόλια ακόμη πιο νόστιμα.
Φωτογραφία: Renkata
Η δεύτερη φωτογραφία είναι μια επίδειξη ενός πιάτου αποφλοιωμένων φασολιών. Δείτε πόσες βγαίνουν και πόσες βάρκες τρώγονται και, στη συνέχεια, σκεφτείτε τι συμβαίνει στο στομάχι σας με αυτό που τρώτε.
Συνιστάται:
Three Chocolates Cake: Η μυστική συνταγή και οι λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία
Το διάσημο κέικ Three Chocolates είναι απαλό, ελαφρύ και αιθέριο. Είναι στην πραγματικότητα μια τρίχρωμη μους φτιαγμένη από σκούρα, γάλα και λευκή σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται αρκετά ακριβό και δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά αν το επιθυμείτε μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Συμβουλή της γιαγιάς: Μαγειρικά κόλπα και λεπτές αποχρώσεις στις μαγειρικές σούπες
Η γεύση μιας σούπας εξαρτάται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, τον τύπο και τη συγκέντρωσή της. Αλλά τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, όπως λένε οι γιαγιάδες, εξαρτάται επίσης από την ικανότητα του μάγειρα. Μπορούμε να μάθουμε πολλές από τις περιπλοκές του μαγειρέματος από τις γιαγιάδες μας.
Λεπτές αποχρώσεις του κίτρινου τυριού και του τυριού
Όταν πασπαλίζουμε με κίτρινο τυρί και τυρί, πρέπει να προσέχετε μερικές λεπτές αποχρώσεις για να κάνετε το ψωμί τραγανό και το τυρί ή το κίτρινο τυρί να παραμείνει μαλακό και να λιώσει στο στόμα σας. Προκειμένου να επιτύχετε με επιτυχία τα λιωμένα τυριά, πρέπει να τα ψύξετε δυνατά στον καταψύκτη, αλλά να μην τα καταψύξετε.
Η διαμάχη για το κέικ της Pavlova και τις λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία της
Η διάσημη τούρτα μαρέγκας με φρούτα, που πήρε το όνομά της από τη μεγάλη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παύλοβα, αυτή είναι η τούρτα Pavlova. Το επιδόρπιο εμφανίστηκε στη δεκαετία του '30 μετά την περιοδεία της ακαταμάχητης μπαλαρίνας στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία του θερμού κονιάκ
Το Brandy είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό αλκοολούχο ποτό. Μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και οι περισσότεροι άνθρωποι το παράγουν στο σπίτι. Είναι γνωστό στη χώρα μας, όχι μόνο στην καθαρή του έκδοση, αλλά και ως θερμαινόμενο.
