2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βρισκόμαστε στην εποχή των λοιμώξεων της γρίπης και της γρίπης. Η καλύτερη πρόληψη κατά των ιών της γρίπης είναι καλή κοτόσουπα. Μια τέτοια σούπα λειτουργεί υπέροχα μαζί μας - νόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά.
Αλλά ποιο είναι το μυστικό του νόστιμη σούπα κοτόπουλου; Εδώ είναι μερικές συμβουλές!
Κοτόπουλο
Για να φτιάξετε μια ωραία σούπα κοτόπουλου, χρειάζεστε ποιοτικό κοτόπουλο. Παραδοσιακά, η σούπα κοτόπουλου παρασκευάζεται από υπολείμματα στα οστά της σπονδυλικής στήλης του κοτόπουλου. Μπορείτε ακόμη και να βράσετε τα οστά για ζωμό. Αλλά αν το φτιάξετε μόνο από το λευκό κρέας του κοτόπουλου, δεν θα πάει στραβά.
Κρύο νερό
Όταν φτιάχνετε σούπες, βάζετε κρύο και όχι ζεστό νερό. Κατ 'αρχήν, κάθε κύριος σεφ θα σας συμβούλευε να μαγειρεύετε τα προϊόντα σε ζεστό νερό, αλλά σε σούπες αυτός ο κανόνας αποτελεί εξαίρεση. Και εδώ, στις κοτόσουπα, βάλτε χλιαρό νερό στο τέλος του μαγειρέματος.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά
Ό, τι μαγειρεύετε, αν το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά, θα γίνει πιο νόστιμο. Σκεφτείτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα που βράζει για ώρες στο φούρνο. Αυτό ισχύει επίσης πλήρως για τη σούπα κοτόπουλου.
Τα μπαχαρικά
Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της προετοιμασίας οποιουδήποτε πιάτου, όχι μόνο κοτόπουλο. Χωρίς μπαχαρικά το πιάτο θα είναι άγευστο και υδατώδες. Εμείς οι Βούλγαροι θέλουμε να βάζουμε αλμυρά σε κάθε κατσαρόλα, ακόμη και σε σούπες όπως φακές ή φασόλια. Στο κοτόπουλο σούπα δεν είναι πολύ κατάλληλο, αλλά αν θέλετε - μην ενοχλείτε να το βάλετε.
Ένα κλασικό μπαχαρικό για κοτόπουλο είναι μαύρο πιπέρι και μερικές φορές προστίθεται ζωμός κοτόπουλου. Ωστόσο, προσθέστε επιτέλους το αλάτι, ώστε να μην κινδυνεύετε να υπερβάλλετε το πιάτο.
Λαχανικά
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για προετοιμασία κοτόπουλου - με πατάτες, με ρύζι, με χυλοπίτες, χωρίς πρόσθετα, με λαχανικά, πιο συχνά καρότα, μπιζέλια… Παραλλαγές διαφορετικές ανάλογα με τις διαφορετικές προτιμήσεις. Αλλά η προσθήκη λαχανικών στη σούπα σίγουρα θα την κάνει πιο νόστιμη.
Κατασκευή
Κοτόσουπα και οι σούπες γενικά μπορούν να ενσωματωθούν, αλλά μπορούν να σερβιριστούν χωρίς. Η κατασκευή γίνεται με αυγό και γάλα ή μόνο με αυγό. Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού δεν συνιστάται να καταναλώνετε ενσωματωμένες σούπες, καθώς είναι πιο επικίνδυνο να μην δηλητηριάζετε εάν είναι χαλασμένα.
Συνιστάται:
Τα υπέροχα μυστικά της σούπας κοτόπουλου
Η κοτόπουλο σούπα είναι ένα αγαπημένο πιάτο, όχι μόνο όταν είμαστε άρρωστοι. Όλοι γνωρίζουμε ότι η καλύτερη λύση κατά της γρίπης είναι νόστιμη σούπα κοτόπουλου . Λειτουργεί ως δολοφόνος όλων των ιών. Αλλά εκτός από το ότι είναι χρήσιμο και ενεργεί ως θεραπεία για ασθένειες, η κοτόπουλο σούπα είναι επίσης πολύ νόστιμη.
Το μυστικό της νόστιμης κρέμας Brulee
Creme brulle - Αυτό είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, μια εφεύρεση Γάλλων ζαχαροπλαστών. Φανταστείτε μια ελαφριά, απαλή και ευάερη κρέμα που καλύπτεται με μια κρούστα καραμέλας - πώς μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτήν την λεπτή λιχουδιά. Πώς να φτιάξετε κρέμα Brulee στο σπίτι;
Το μυστικό της νόστιμης σούπας ψαριού
Ψαρόσουπα, ψαρόσουπα, ψαρόσουπα - ό, τι και να το ονομάσετε, όλοι θυμούνται ότι πρόκειται για ένα εκπληκτικό ζωμό με θαλασσινά. Φυσικά, η ψαρόσουπα είναι επίσης φτιαγμένη από ψάρια του ποταμού, και ακόμη και αν δεν είστε η καλύτερη νοικοκυρά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος να μαγειρέψετε τη σούπα.
Το μυστικό της νόστιμης γαλοπούλας
Το κρέας της Τουρκίας είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών και το καλύτερο είναι ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν γεμίζει. Αν και αυτά τα πουλιά δεν προέρχονται από την Ευρώπη, και οι Αζτέκοι και οι κατακτητές έχουν την πίστωση για την εξημέρωση και τη μεταφορά τους στον Παλιό Κόσμο, αντίστοιχα, έχουν γίνει παραδοσιακά για το βουλγαρικό τραπέζι, ειδικά τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.
Το μυστικό της νόστιμης εστίασης
Το Focaccia είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό επίπεδο ψωμί που ψήνεται στο φούρνο. Μπορεί να γαρνιριστεί με βότανα, λαχανικά και διάφορα άλλα προϊόντα. Στην Ιταλία, το focaccia καρυκεύεται κυρίως με ελαιόλαδο, αλάτι, μερικές φορές με αρωματικά βότανα και κρεμμύδια, τυρί και κρέας χρησιμοποιούνται για να το διακοσμήσουν.
