2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πάνω από πενήντα κιλά βοείου κρέατος κατασχέθηκαν από μια παράνομη τοποθεσία στο Kuklen, δήλωσε ο διευθυντής της Περιφερειακής Διεύθυνσης της Υπηρεσίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων, Δρ. Nikolay Petkov.
Ο ιστότοπος επιθεωρήθηκε από κοινού με αξιωματικούς της Οικονομικής Αστυνομίας στις αρχές του μήνα. Το κρέας που βρέθηκε κατασχέθηκε για να καταστραφεί σε σφαγείο. Μια πράξη ενός φυσικού προσώπου έχει εκπονηθεί στην υπόθεση. Το ίδιο άτομο θα πρέπει να πληρώσει πρόστιμο 1.000 BGN.
Πραγματοποιούνται αυστηροί έλεγχοι φρούτων και λαχανικών σε συνεργασία με τους φορολογικούς επιθεωρητές. Δεν καταγράφηκαν σημαντικές παραβιάσεις μεταξύ των επιθεωρημένων κονσερβών. Έχουν εκδοθεί δύο συνταγές για το οικοδομικό υλικό και την επισήμανση των προϊόντων διατροφής στην επικράτεια των δήμων Asenovgrad και Maritsa, δήλωσε ο Δρ Νικολάι Πέτκοφ.
Ο ειδικός σχολίασε επίσης τον καταρροϊκό πυρετό. Τόνισε ότι σε σχέση με την εξάπλωση της νόσου στην περιοχή του Πλόβντιβ υπάρχουν 500 νεκρά ζώα. Εργαζόμαστε επί του παρόντος στα έγγραφα για την πληρωμή αποζημιώσεων για τους κτηνοτρόφους και αναμένεται μείωση της νοσηρότητας.
Το Bluetongue είναι μια μη μεταδοτική ιογενής ασθένεια σε κατοικίδια και άγρια μηρυκαστικά. Η ασθένεια συνήθως προσβάλλει τα πρόβατα. Στην μπλε γλώσσα, παρατηρούνται διαβρώσεις και εξελκώσεις του στοματικού βλεννογόνου. Τυπικά σημάδια είναι δύσπνοια και χωλότητα. Σε ορισμένα στελέχη, το ποσοστό θνησιμότητας στα πρόβατα μπορεί να είναι τόσο υψηλό όσο το 70 τοις εκατό.
Στα βοοειδή, η ασθένεια είναι κυρίως υποκλινική. Τα μόνα σημάδια είναι μια αλλαγή στον αριθμό των λευκοκυττάρων και οι διακυμάνσεις στη θερμοκρασία του σώματος. Πολύ σπάνια, παρατηρείται μέτρια υπεραιμία και έλκος στη στοματική κοιλότητα, υπεραιμία κατά μήκος του περιθωρίου των ούλων, υπερευαισθησία και δερματίτιδα.
Η εξάπλωση της νόσου μπορεί να ελεγχθεί με την απολύμανση με ένα εντομοαπωθητικό που μεταδίδει την ασθένεια σε στάβλους, κοπριά και περιοχές γύρω από τις κοιλότητες κατανάλωσης.
Σε σχέση με την ασθένεια, το Υπουργείο δημοσίευσε μια λίστα αριθμών τηλεφώνου για ολόκληρη τη χώρα στην οποία οι πολίτες μπορούν να αναφέρουν άρρωστα και νεκρά ζώα από τη νόσο της Γαλάζιας Γλώσσας.
Συνιστάται:
Κοπή βοείου κρέατος
Το βόειο κρέας δεν μπορεί να αντικαταστήσει το χοιρινό κρέας στη βουλγαρική μαγειρική παράδοση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι όροι που αναφέρονται στο βόειο κρέας και η παρασκευή του προέρχονται από γερμανικά, γαλλικά, αγγλικά και ακόμη και ισπανικά.
Πόσο βόειο είναι το σαλάμι βοείου κρέατος
Συχνά στη Βουλγαρία τα προϊόντα που καταναλώνουμε δεν είναι ακριβώς αυτά που γράφονται στις ετικέτες τους. Έτσι συμβαίνει τακτικά να αγοράζουμε αγελαδινό βούτυρο από φοίνικες, κοτόπουλο με νερό και λουκάνικα αμύλου. Σε αυτήν τη λίστα βρίσκει ήρεμα ένα μέρος και σαλάμι βοείου κρέατος .
Τύποι μπριζόλας βοείου κρέατος
Βοδινό κρέας είναι ένα από τα πιο νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα το πιο δύσκολο να παρασκευάσουμε κρέας. Διαφορετικοί τύποι μπριζόλας βοείου κρέατος έχουν διαφορετικούς τύπους τεχνολογίας μαγειρέματος, διαφορετική θερμοκρασία στην οποία γίνεται η θερμική επεξεργασία, μεμονωμένο τρόπο κοπής του ίδιου του κρέατος, καθώς και πολλά άλλα χαρακτηριστικά.
Υπέρ και κατά της κατανάλωσης βοείου κρέατος
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το βόειο κρέας δεν πωλείται στη Βουλγαρία, μόνο το βόειο κρέας. Αυτό καθορίζεται από την ΕΕ σε μια οδηγία που δηλώνει ότι το "βόειο κρέας" μπορεί να έχει μόνο βόειο κρέας ηλικίας έως 12 μηνών. Το πραγματικό μοσχαρίσιο κρέας που αναφέρεται στις συνταγές είναι το "
300 κιλά ακατάλληλου κρέατος κατασχέθηκαν από εστιατόρια
Για άλλη μια φορά, το φαγώσιμο κρέας σταμάτησε από τροφικές αλυσίδες. Απαγορεύθηκαν έως και 300 κιλά κρέας και προϊόντα κρέατος κατά τη διάρκεια επιθεώρησης από επιθεωρητές της Περιφερειακής Διεύθυνσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων στο Χάσκοβο.
