2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το αλατισμένο ή γλυκό τυρί cottage υπάρχει σε πολλές συνταγές. Μόνο όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει δεν ξέρουν ότι μπορεί να προετοιμαστεί πολύ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό τυρί. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για το πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας.
Πρώτος τρόπος
Όπως όλοι γνωρίζουμε, το τυρί cottage παρασκευάζεται από γάλα ή υπολείμματα. Για την πρώτη συνταγή χρειάζεστε δύο λίτρα φρέσκο γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Βράστε το γάλα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και μετά το βράσιμο, κόψτε το με χυμό λεμονιού ή χυμό λεμονιού. Αφήστε το να ψηθεί για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να διασταυρωθεί πλήρως και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει, σουρώνουμε και μαγειρεύουμε με το τυρί cottage. Δεν είναι δύσκολο, έτσι;
Ο δεύτερος τρόπος
Βράζουμε ένα λίτρο γάλακτος και μετά το βράσιμο, κόβουμε με ένα κουβά γιαούρτι. Αφήστε το να κρυώσει ξανά, στη συνέχεια στραγγίστε και, εάν είναι επιθυμητό, γλυκάνετε ή αλάτι το προκύπτον πηγμένο γάλα.
Ο τρίτος τρόπος
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που φτιάχνουν το δικό τους τυρί, πιθανότατα γνωρίζετε ότι μετά το πήγμα γάλακτος, ο ορός γάλακτος απελευθερώνεται από αυτό. Βάζουμε το χωρισμένο ορό γάλακτος σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Μετά το βράσιμο, περιμένετε το υγρό να διασταυρωθεί και να γίνει κουρέλια και να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Πολύ συχνά αυτή η διαδικασία δημιουργεί κάτι σαν ένα λευκό καπάκι στην επιφάνεια του δοχείου. Δροσερό και στραγγιστό και τελειώσατε ξανά, πιθανότατα θα απολαύσετε σπιτικό τυρί cottage.
Ο τέταρτος τρόπος
Δεν υπάρχει άτομο που δεν είχε ξινό γάλα. Ωστόσο, λίγοι από εμάς γνωρίζουν ότι αν και το γάλα είναι ξινό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυριού cottage. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το γάλα σε κατάλληλο δοχείο και αφήστε το να βράσει στη σόμπα, λίγο μετά το βράσιμο θα διασχίσει και μικρά κομμάτια θα αρχίσουν να επιπλέουν σε αυτό. Λοιπόν, όπως μπορείτε να μαντέψετε, το αποτέλεσμα είναι και πάλι σπιτικό, νόστιμο τυρί cottage.
Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζετε το τυρί cottage, μπορείτε να το καταναλώσετε αμέσως ή να το βάλετε στον καταψύκτη ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη αποθήκευση.
Συνιστάται:
Τυρί Cottage
Η στάρπη είναι ένα από τα πολύτιμα τρόφιμα που πρέπει κανείς να καταναλώνει τακτικά. Θεωρείται ως ένα από τα πιο αρχαία τρόφιμα, το τυρί cottage είναι σε θέση να προσφέρει ό, τι χρειάζεται το σώμα - από βιταμίνες, έως πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες έως λίπη γάλακτος.
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Αντικαθιστούν το κίτρινο τυρί με το τυρί Γκούντα
Στα τοπικά καταστήματα αντικαθιστούν μαζικά το κίτρινο τυρί με το τυρί Gouda, καθώς η τιμή του ολλανδικού γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από το γνωστό κίτρινο τυρί. Αν και προσφέρεται σε ελκυστικές τιμές για τους καταναλωτές, όπως 6-7 BGN ανά κιλό, η γεύση του τυριού Gouda δεν μοιάζει καθόλου με το κίτρινο τυρί.
Τυρί Cottage - σύνθεση και εφαρμογή
Το εξοχικό σπίτι είναι ένας τύπος φρέσκου τυριού που έχει κοκκώδη δομή. Είναι απαλό και έχει μια λεπτή γεύση που μοιάζει πολύ με το τυρί cottage. Είναι κατασκευασμένο από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Τυρί cottage είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ενώ περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.
Διατροφή τυρί Cottage
Η ιδέα της διατροφής για το πηγμένο γάλα για τυρόπηγμα είναι ότι η στάρπη είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε πολύτιμες πρωτεΐνες για το ανθρώπινο σώμα. Το τυρί cottage τροφοδοτεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Δίνει μια αίσθηση κορεσμού, η οποία εξαλείφει την επιθυμία να καταναλώνετε άλλα προϊόντα κατά τη διάρκεια της διατροφής.