Διττανθρακική σόδα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Διττανθρακική σόδα, επίσης γνωστός ως διττανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο ή απλά μαγειρική σόδα είναι ένα προϊόν με αμέτρητες χρήσιμες εφαρμογές στην καθημερινή μας ζωή. Η σόδα είναι απαραίτητη ως παράγοντας διόγκωσης στο μαγείρεμα, επειδή όταν αντιδρά με άλλες ουσίες, απελευθερώνει φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα - την πραγματική αιτία της διόγκωσης κέικ, αρτοσκευασμάτων, ορισμένων τύπων ψωμιού και κέικ, καθώς και άλλων ζυμαρικών.

Η μαγειρική σόδα (NaHCO3) είναι στην πραγματικότητα ένα ακόρεστο άλας νατρίου ανθρακικού οξέος (H2CO3). Έχουν γραφτεί τόμοι για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Όλες οι χημικές ουσίες μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με τον παράγοντα pH (δείκτης υδρογόνου), ο οποίος είναι ένα μέτρο της οξύτητας και της αλκαλικότητάς τους. Η μαγειρική σόδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Το νερό είναι 7,0 και είναι ουδέτερο. Όλες οι ουσίες με pH άνω του 7,0 είναι αλκαλικές, ενώ αυτές με pH κάτω από 7,0 είναι όξινες. Με pH περίπου 8,4, η μαγειρική σόδα είναι ελαφρώς αλκαλική και είναι σε θέση να εξουδετερώσει ισχυρά οξέα όπως αυτά στο στομάχι.

Επιλογή και αποθήκευση μαγειρικής σόδας

Επιλέγω συσκευασμένη σόδα ψησίματος, η ετικέτα της οποίας αναφέρει σαφώς την ημερομηνία λήξης. Αποθηκεύστε τη σόδα σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, καλά κλεισμένο στην τσάντα του. Δεν πρέπει να το βρέξετε, γιατί η χημική του σύνθεση επιδεινώνεται και χάνει τις ιδιότητές του.

Μαγειρική εφαρμογή μαγειρικής σόδας

Έχουμε ήδη υπονοήσει τι ακριβώς οφείλεται στη μαγική δύναμη της σόδας ως παράγοντα διόγκωσης. Η μαγειρική σόδα είναι επίσης μέρος της σκόνης ψησίματος, η οποία περιέχει επίσης οξέα (όπως κιτρικό οξύ), όξινα άλατα (φωσφορικά άλατα υδρογόνου, κ.λπ.). Έχουν την ικανότητα να αντιδρούν όταν βρέχονται με σόδα με την απελευθέρωση ανθρακικού οξέος. Το τελευταίο αποσυντίθεται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα και προκαλεί τη διόγκωση, καθώς και το σχηματισμό πόρων στα αρτοσκευάσματα.

Εκτός από διάφορα αρτοσκευάσματα - κέικ, αρτοσκευάσματα, κέικ, κέικ, ντόνατς, muffins, ψωμάκια κ.λπ. Η μαγειρική σόδα βρίσκει επίσης διάφορες γαστρονομικές εφαρμογές. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν το μούλιασμα των λαχανικών για λίγες ώρες σε νερό με μαγειρική σόδα, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Οφέλη από τη μαγειρική σόδα

Η μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει με διάφορα προβλήματα υγείας, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών καρκίνου στο στόμα, της ανεμοβλογιάς, του πονόλαιμου, της δυσπεψίας, της νόσου των ούλων, της λοίμωξης του ουροποιητικού συστήματος, της καούρας, της οσμής του ποδιού, του ηλιακού εγκαύματος, του ξηρού στόματος, του κνησμού, της οσμής του σώματος, του εξανθήματος, της κνίδωσης, των τσιμπήματος των εντόμων ξένο σώμα κάτω από το δέρμα, αθλητικό πόδι κ.λπ.

Διττανθρακική σόδα είναι ένα από τα ταχύτερα ενεργά αντιόξινα. Καταπραΰνει τον κνησμό από τσιμπήματα εντόμων και τσιμπήματα, βοηθά στην απομάκρυνση του ταρτάρου, εξουδετερώνει οξέα που βλάπτουν τα δόντια. Η σόδα ανακουφίζει από τα συμπτώματα της λοίμωξης της ουροδόχου κύστης.

Οι γιατροί το χρησιμοποιούν για να ρυθμίσουν την οξύτητα του αίματος κατά την αιμοκάθαρση. Στην ιατρική πρακτική χρησιμοποιείται 0,5-2% διάλυμα μαγειρικής σόδας για έκπλυση και έκπλυση σε ρινίτιδα, στοματίτιδα, λαρυγγίτιδα, επιπεφυκίτιδα κ.λπ.

Φαρμακευτικές συνταγές με μαγειρική σόδα

Με κρύο

Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού στο βραστήρα. νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Αφού βράσει το νερό, τοποθετείται χάρτινος σωλήνας (όχι από εφημερίδα ή περιοδικό) στη μύτη του βραστήρα. Εισπνεύστε τον ατμό από το βραστήρα για 10-15 λεπτά.

Για αποχρώσεις

Πίνετε 2 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι ½ κουταλάκι του γλυκού. ζεστό νερό στο οποίο διαλύεται ½ κουταλάκι του γλυκού. σόδα και μια πρέζα αλάτι. Για να καταπραΰνετε τον πονόλαιμο, γαργάρες με το ίδιο διάλυμα κάθε 4 ώρες.

Με πληγές καρκίνου

Για να απολυμάνετε το στοματικό βλεννογόνο για συνηθισμένες πληγές κρυολογήματος, θα πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας μετά από κάθε γεύμα με διάλυμα μαγειρικής σόδας (85 g), αλάτι (85 g) και ουρίας (2,5 g).

Πονοκέφαλος και ημικρανία

Εάν η δυσλειτουργία του στομάχου σχετίζεται με διαταραχές οξύτητας, είναι μια κοινή αιτία πονοκεφάλων. Για τέτοιες περιπτώσεις βοηθά 1 κουτ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με 2 πρέσες σόδας - αυτό εξουδετερώνει το οξύ του στομάχου και καταπραΰνει τους πονοκεφάλους.

Οι ημικρανίες μπορούν να ανακουφιστούν πίνοντας βραστό νερό με ½ κουταλάκι του γλυκού καθημερινά. σόδα σε αυτό. Την πρώτη ημέρα, μισή ώρα πριν από το μεσημέρι, πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού. βραστό νερό στο οποίο διαλύεται μισό κουταλάκι του γλυκού. σόδα, τη δεύτερη ημέρα - 2 κουταλιές της σούπας. και τα λοιπά. έως 7 κουταλιές της σούπας, μετά το οποίο ο κανόνας μειώνεται καθημερινά κατά 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ομορφιά με μαγειρική σόδα

Μη αναμενόμενο, αλλά μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς ως καλλυντικό προϊόν. Εκτός από την ανακούφιση από εγκαύματα και εξανθήματα στο δέρμα, η σόδα χρησιμοποιείται επίσης ως:

Σόδα ως απολέπιση προσώπου

Ενυδατώστε το πρόσωπο και με απαλές κινήσεις απολέστε το δέρμα σας με 1 κουταλάκι του γλυκού. διττανθρακική σόδα. Όταν τελειώσετε, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και απλώστε την καθημερινή σας κρέμα.

Μάσκα προσώπου με σόδα

Ανακατέψτε 1 κουτ. σόδα με 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Προσθέστε λίγο νερό για μια παχιά πάστα. Απλώστε στο δέρμα σας, το οποίο έχετε καθαρίσει εκ των προτέρων. Αφήστε για 20 λεπτά και ξεπλύνετε.

Σόδα για να αφαιρέσετε τα σπυράκια

Βρέξτε το δάχτυλό σας με νερό, λιώστε το σε μαγειρική σόδα και βάλτε αμέσως το προκύπτον πολτό στο δάχτυλό σας στο σπυράκι. Αφήστε το για όσο το δυνατόν περισσότερο και καθαρίστε.

Σόδα για την αφαίρεση της μυρωδιάς των ποδιών

Κάντε ένα ποδόλουτρο διαλύοντας σόδα σε ζεστό νερό σε μια λεκάνη. Η μαγειρική σόδα εξουδετερώνει οξέα που προκαλούν μυρωδιά στα πόδια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κάτω από τα χέρια για να εξαλείψει το ίδιο πρόβλημα.

Σπιτική οδοντόκρεμα με μαγειρική σόδα

2 κουταλιές της σούπας. μαγειρική σόδα + 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας ή κανέλας + αρκετό νερό για να φτιάξετε μια παχιά πάστα. Έτσι, η σπιτική οδοντόκρεμα που παρασκευάζεται μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγή δοχεία για ένα μήνα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βλάβη από μαγειρική σόδα

Για να απομακρύνετε την καούρα, δεν συνιστάται η συχνή κατανάλωση μαγειρικής σόδας, ανεξάρτητα από το πόσο διάσημη είναι από αυτή την άποψη. Ανακουφίζει μόνο την τρέχουσα κατάσταση, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές συνέπειες. Η ανακούφιση συνήθως έρχεται αμέσως, αλλά διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Η συχνή χρήση αυτής της μεθόδου θεραπείας οξέων δεν συνιστάται, επειδή η μαγειρική σόδα είναι πλούσια σε νάτριο, η οποία βοηθά στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.