Η αλήθεια για το ψωμί του Βατικανού

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Βρήκα μια βουλγαρική ιστοσελίδα για μια συνταγή για ψωμί του Βατικανού. Έγινα περίεργος και το γεγονός ότι αυτό το ψωμί φτιάχτηκε μόνο μία φορά στη ζωή μου ήταν κάτι που δεν μου άρεσε.

Το άλλο πράγμα, που κάποιος πρέπει να σου δώσει μαγιά για να το κάνει, μου φαινόταν επίσης παράξενο. Σε τελική ανάλυση, αυτή η συνταγή έχει μια αρχή, έτσι δεν είναι; Άρχισα να ψάχνω μέσω ιταλικών ιστότοπων. Και εδώ είναι η ιστορία:

Αυτό είναι ένα κέικ (δείτε τη γκαλερί) που ονομάζεται San Antonio (sant'Antonio di Padova). Είναι επίσης γνωστό ως κέικ Padre Pio ή κέικ φιλίας.

Το Σαν Αντόνιο γιορτάζεται στις 13 Ιουνίου και λέγεται ότι έχει ζυμώσει ψωμί και το διανέμει στους φτωχούς.

Εκείνη την ημέρα, γίνονται κέικ και μεταφέρονται στην εκκλησία.

Στην Ιταλία, μεταδίδεται επίσης σε μια αλυσίδα, αλλά ο καθένας μπορεί να το κάνει μόνος του και χωρίς να χρειάζεται να διανείμει τη μαγιά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αλυσίδα μπορεί να θεωρηθεί φιλία. Η προετοιμασία είναι 10 ημέρες.

Εδώ είναι η αρχική συνταγή:

Ορισμένοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται για τη δημιουργία:

1. Θα πρέπει πάντα να ξεκινά την Κυριακή.

2. Το μείγμα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου και ποτέ στο ψυγείο.

3. Τα δοχεία που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κεραμικό.

4. Μόνο ένα ξύλινο κουτάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ποτέ με ένα συνηθισμένο κουτάλι, μίξερ ή χέρια.

5. Το κέικ πρέπει να φτιάχνεται από ένα μόνο άτομο και να μην αγγίζεται με τα χέρια.

Απαραίτητα προϊόντα:

4 φλιτζάνια αλεύρι, 3 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, 2 πρέζα κανέλα, 150 γραμμάρια σταφίδες, 1 μήλο, 2 αυγά, 2 συσκευασίες. βανίλια, 1 συσκευασία. μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Παρασκευή:

1 ημέρα Κυριακή

Βάλτε 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο μπολ όπου θα το φτιάξετε. Μην ανακατεύετε, αλλά καλύψτε με μια πετσέτα ή μεμβράνη.

2 μέρες

Απλώς ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι και καλύψτε ξανά.

3η και 4η ημέρα

Μην το αγγίζετε;

5 μέρες

Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι γάλα, αλλά ΜΗΝ ανακατεύετε, καλύψτε.

6 ημέρες

Ανακατέψτε και καλύψτε.

7, 8 και 9 ημέρες

Μην το αγγίζετε;

10 ημέρες

Ανακατέψτε καλά και αν σκοπεύετε να διανείμετε, βάζετε σε 3 φλιτζάνια του μείγματος. Στο υπόλοιπο (4) προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι λάδι, ψιλοκομμένα καρύδια, κανέλα, σταφίδες (προ-εμποτισμένο με ζεστό νερό), ψιλοκομμένο μήλο, 2 αυγά, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Ανακατέψτε καλά, βάλτε σε ένα κατάλληλο ταψί, κάντε 3 ευχές για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, προσευχηθείτε και ψήστε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Όταν το κέικ έχει κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Αν θέλετε να φτιάξετε το κέικ μόνο για εσάς, ξεκινήστε την προετοιμασία την 5η ημέρα. Μπορείτε να επιλέξετε έναν Άγιο ή να το κάνετε για μια ξεχωριστή μέρα για εσάς.