2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο καρπός του δράκου / Hylocereus /, επίσης γνωστό ως Τρέφω και ρωτώ είναι ένας εξωτικός κάκτος, ο οποίος χαρακτηρίζεται από εξαιρετικές ιδιότητες υγείας. Ο καρπός δράκος είναι στην πραγματικότητα ο καρπός ενός φυτού στην οικογένεια Κάκτων.
Η πατρίδα της είναι η Κεντρική Αμερική, αλλά καλλιεργείται επίσης στο Μεξικό, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Νότια Αμερική και το Ισραήλ. Αναμφίβολα, ο καρπός δράκος είναι ένα από τα πιο εξωτικά και ενδιαφέροντα φρούτα στον κόσμο. Η εμφάνισή του είναι απαράμιλλη και το εσωτερικό δεν είναι κατώτερο με κανένα τρόπο.
Τα όμορφα λουλούδια του φυτού είναι ορατά μόνο τη νύχτα, επομένως ονομάζεται συχνά «λουλούδι της Σελήνης» και «βασίλισσα της νύχτας». Στην εμφάνιση ο καρπός του δράκου έχει επιμήκη μορφή, καλυμμένο με κόκκινο, κίτρινο ή ροζ ανάπτυξη που του δίνει μια πραγματικά μοναδική εμφάνιση.
Ο θρύλος το έχει αυτό δημιουργείται φρούτα δράκου πριν από χιλιάδες χρόνια από τη φλογερή ανάσα ενός δράκου. Κατά τη διάρκεια μιας σκληρής μάχης, όταν ο δράκος εκπνεύσει τη φωτιά, το τελευταίο πράγμα που βγήκε από τη μύτη του ήταν αυτός ο καρπός. Αφού οι στρατιώτες σκότωσαν τον δράκο, τα φρούτα συλλέχθηκαν και δωρίστηκαν στον αυτοκράτορα ως πολύτιμος και επιθυμητός θησαυρός και σύμβολο της νίκης.
Σύμφωνα με τις πηγές των Αζτέκων, η πίτα είναι γνωστή στους ανθρώπους από τον 13ο αιώνα. Μεγάλες ποσότητες αυτών των φρούτων καλλιεργούνται στο Βιετνάμ. Εκεί είναι γνωστό ως tang lou. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Μαλαισία το 1999. Στην Κολομβία και τη Νικαράγουα, ο καρπός του δράκου είναι πολύ κοινός και καλλιεργείται εμπορικά. Σε αυτά τα μέρη ο καρπός μεγαλώνει πολύ καλά λόγω του ζεστού κλίματος.
Για να αναπτυχθεί καλά, ο καρπός του δράκου χρειάζεται μέτρια βροχόπτωση. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να το προκαλέσει σήψη. Εάν θέλετε να μεγαλώσετε πίτα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους που απομένουν μετά την κατανάλωση του φρούτου. Ο κάκτος αναπτύσσεται σχετικά αργά και το πιο δύσκολο είναι καρπός.
Τύποι φρούτων δράκων
Υπάρχουν βασικά τρεις τύποι φρούτων δράκων. Το πρώτο είναι το κόκκινο pitaya. Έχει ένα κόκκινο φλοιό και μια λευκή σάρκα. Η δεύτερη είναι η Κόστα Ρίκα - έχει μια κόκκινη κρούστα και μια κόκκινη σάρκα. Το τελευταίο είναι ένα κίτρινο pitaya - που χαρακτηρίζεται από ένα κίτρινο φλοιό και ένα κίτρινο σαρκώδες μέρος.
Σύνθεση φρούτων δράκων
Πάνω από το 80% του το περιεχόμενο του καρπού δράκου είναι νερό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, καθώς και τα μέταλλα φωσφόρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φθόριο και ψευδάργυρο. Περιέχει έναν αριθμό ακόρεστων λιπαρών οξέων - στεατικό, ελαϊκό, λινελαϊκό και παλμιτικό οξύ.
Ο καρπός δράκος είναι μια εξαιρετική πηγή ινών και αντιοξειδωτικών.
Περιέχουν 100 g φρούτων δράκου 36 kcal, 7 g υδατάνθρακες, 0,4 g λίπους, 1 g πρωτεΐνης.
Επιλογή και αποθήκευση φρούτων δράκου
Τα φρούτα του δράκου δεν είναι πολύ συνηθισμένα στη χώρα μας. Μπορεί να βρεθεί σε ειδικά καταστήματα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε καλλυντικά από την αγορά με αυτό το εξωτικό φρούτο. Εάν συναντήσετε το εξωτικό φρούτο, εξετάστε το για εξωτερικά σημάδια τραυματισμού.
Όταν τοποθετούνται σε δροσερό μέρος, τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 1 εβδομάδα, και τα λιγότερο ώριμα για σχεδόν 2 εβδομάδες. Ο καρπός δράκος μπορεί να ζυγίζει μεταξύ 150-600 g και 1 kg.
Φρούτα δράκου στο μαγείρεμα
Ο καρπός δράκος καταναλώνεται καλά διατηρημένο. Κόβεται σε δύο μέρη και το εσωτερικό σκαλίζεται με ένα κουτάλι. Το κρέας που τρώγεται ωμό είναι ελαφρώς γλυκό, αλλά πολύ χαμηλές σε θερμίδες.
Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η γεύση του φρούτου δράκου και ως εκ τούτου το χρησιμοποιούν μόνο για να διακοσμήσουν διάφορα πιάτα. Μπορεί να προστεθεί σε φρουτοσαλάτες και εξωτικούς φρέσκους χυμούς και διάφορα κοκτέιλ. Το απαλό άρωμα είναι κατάλληλο για την παρασκευή κρασιού και τα άνθη του φυτού είναι κατάλληλα για τσάι.
Οφέλη από φρούτα δράκου
Το Pitaya έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοαλβουμίνη, η οποία είναι πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η φυτοαλβουμίνη καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και έτσι προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο. Οι ελεύθερες ρίζες είναι επίσης οι κύριοι ένοχοι για την πρόωρη γήρανση.
Στην Ταϊβάν, οι διαβητικοί χρησιμοποιούν φρούτα δράκου ως συμπλήρωμα του ρυζιού επειδή είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες. Ο καρπός δράκος έχει χαμηλές θερμίδες, οπότε μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια δίαιτας για απώλεια βάρους.
Βελτιώνεται ο καρπός του Δράκου πέψη και επιταχύνει την απέκκριση των τοξινών από το σώμα. Μειώνει τη χοληστερόλη και την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το νερό, τα μέταλλα και οι ίνες σε αυτό έχουν πολύ καλή επίδραση στην εργασία του συκωτιού και του εντερικού περισταλτισμού. Λέγεται ότι αν τρώτε τακτικά φρούτα δράκου, θα είστε σε θέση να μειώσετε το βάρος σας.
Τα μεγαλύτερα οφέλη από τον καρπό του δράκου είναι
1. Μειώνει την επιθυμία για κατανάλωση γλυκών.
2. επηρεάζει θετικά το καρδιαγγειακό σύστημα.
3. Ο καρπός είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες.
4. Περιέχει ενεργά αντιοξειδωτικά.
5. Βελτιώνει την πέψη.
6. Είναι χρήσιμο σε διαβητικούς και σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
7. Μειώνει τα σημάδια γήρανσης.
8. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
9. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών.
10 Καταπραΰνει το καμένο δέρμα.
Οι ίνες στον καρπό του δράκου βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής περισταλτικότητας και ταυτόχρονα ο καρπός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τις γυναίκες επειδή περιέχει τη ημερήσια δόση καλίου στη σύνθεσή του. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ασθενέστερο φύλο κατά την εμμηνόπαυση, καθώς η έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
Εκτός από όλα αυτά, τα αντιοξειδωτικά στο τη σύνθεση του καρπού δράκου έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καρπός είναι χρήσιμος για τους άνδρες, καθώς αυτές οι ουσίες έχουν εξαιρετικές προφυλακτικές και θεραπευτικές επιδράσεις στις ασθένειες του προστάτη.
Ο καρπός είναι εξαιρετικά χρήσιμος και έχει ευεργετική επίδραση στα καρδιαγγειακά και ενδοκρινικά συστήματα. Ταυτόχρονα, τόσο ο πολτός του καρπού του δράκου όσο και οι σπόροι του έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι πλούσιες σε τανίνες, οι οποίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για την όραση,
Οφέλη του καρπού δράκου κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία
Για τις μέλλουσες μητέρες, ο καρπός είναι χρήσιμος επειδή:
1. Το μαλακό μέρος του καρπού είναι πλούσιο σε σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν δαπανώνται πολλοί πόροι για την ανάπτυξη του εμβρύου, οι γυναίκες αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αυτό το φρούτο στο μενού σας εάν είστε έγκυος ή σκοπεύετε να αποκτήσετε παιδί.
2. Αυτά τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου.
3. Οι ίνες στον πολτό βοηθούν στην ομαλοποίηση της πέψης και στην εξάλειψη του φουσκώματος, που είναι ένα άλλο πολύ κοινό πρόβλημα στις μέλλουσες μητέρες.
Παρά όλα αυτά τα οφέλη, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι πρέπει να καταναλώνετε τον καρπό του δράκου πολύ προσεκτικά, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, είναι καλύτερο να το εγκαταλείψετε εντελώς, καθώς το σώμα του μωρού μπορεί να αντιδράσει αρνητικά σε πιθανά αλλεργιογόνα σε αυτό.
Δεδομένου ότι ο καρπός δράκος είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Θυμηθείτε, πατέρα, ότι αυτό είναι ένα εξωτικό φρούτο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να το δώσετε σε πολύ μικρά παιδιά έως 6-7 ετών και στη συνέχεια μπορεί να εισαχθεί πολύ αργά στο μενού για να παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος των παιδιών.
Καλλυντικά με φρούτα δράκου
Η σάρκα του δράκου περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολυσακχαριτών, που έχουν πολύ καλή στυπτική δράση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε κρέμες και άλλα προϊόντα του δέρματος που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Συνιστάται:
Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του
Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.
Γκουάβα - ένα σούπερ φρούτο με εκπληκτικές ιδιότητες
Ένα ασυνήθιστο φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το κύριο συστατικό σε ακαταμάχητες μαρμελάδες, δημοφιλές ως amrood στα Χίντι και επιστημονικά γνωστό ως Psidium Guajava. Αυτή είναι η γκουάβα. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε λυκοπένιο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που είναι καλά για το δέρμα.
Φρούτο του πάθους
Passion fruit / Passiflora edulis / είναι ένα είδος αναρριχητικού φυτού της οικογένειας Passionflower. Τα πάθη προέρχονται από τη Βραζιλία, την Παραγουάη και τη βόρεια Αργεντινή. Το φυτό ανθίζει σε μπλε, κίτρινο, κόκκινο και πολλά άλλα χρώματα.
Το Έτος του Δράκου γιορτάζεται πλούσια
Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς - της χρονιάς του Δράκου, πρέπει να είναι πλούσιος για να είναι τυχερός μαζί σας κατά τη διάρκεια του επόμενου έτους. Ο δράκος αγαπά την πολυτέλεια και την αφθονία. Θα πρέπει να υπάρχουν μόνο φρέσκα προϊόντα στο τραπέζι των διακοπών.
Το Απαγορευμένο Φρούτο: Η Μυστική Ιστορία του Σχ
Το φθινόπωρο ξεχειλίζει από αρώματα φρούτων και λαχανικών εποχή σύκων . Γλυκό και νόστιμο, το μοναδικό άρωμα τους τα καθιστά ιδανικά για επιδόρπιο, μαρμελάδα ή ακόμα και ωμό. Είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα, ακόμη και φύλλα σύκων. Αλλά γνωρίζουμε τα πάντα γι 'αυτούς;
