2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Συνδέουμε το καλοκαίρι με διάφορες ευχάριστες ιδέες - για τη θάλασσα, τον ήλιο, τη ξεκούραση, τη διάθεση και το υπέροχο φαγητό. Χωρίς θαλασσινά αυτή η ιδέα θα είναι απαλή και μη ενδιαφέρουσα. Εάν προσκαλέσουμε καβούρια, αστακούς, χταπόδια και άλλους κατοίκους των εξωτικών θαλάσσιων χώρων στο τραπέζι μας το καλοκαίρι, θα κάνουν κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο αξέχαστες διακοπές.
Το μαγείρεμα θαλασσινών απαιτεί γνώση και αίσθηση για το μαγείρεμα, αλλά τα ακουστικά σε αυτούς μπορούν να σβήσουν την όχι τόσο καλή απόδοση ή να κάνουν το οικείο πιάτο μια νέα μαγική γεύση.
Στη λίστα των τροφίμων που είναι γνωστά ως Θαλασσινά, περιλαμβάνουν: μύδια, καβούρια, αστακούς, στρείδια, γαρίδες, καλαμάρια και άλλους ενδιαφερόμενους κατοίκους της θάλασσας.
Όλα είναι προμαγειρεμένα και στη συνέχεια περιλαμβάνονται σε διάφορες συνταγές. Από καιρό έχει αποδειχθεί ότι απορροφούν εύκολα οσμές. Επομένως, είναι κατάλληλα για φαγητό σε συνδυασμό με σάλτσες ή ακουστικά για να τους δώσει τη γεύση και το άρωμα που τους αρέσει.
Τα θαλασσινά αγαπούν τα μπαχαρικά με έντονο άρωμα και γεύση όπως μαύρο πιπέρι, άνηθο, θυμάρι, κόλιανδρο, σαφράν, θρυμματισμένα γαρίφαλα και βασιλικό. Και ποια συνοδευτικά πιάτα είναι κατάλληλα για ένα τόσο αρωματισμένο κύριο φαγητό; Εάν αναρωτιέστε και περιπλανηθείτε στην επιλογή, σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για γαρνιτούρα θαλασσινών.
Σετ κατάλληλα για θαλασσινά
Όλα τα θαλασσινά πηγαίνουν καλά με γαρνιτούρα αυγών και μαγιονέζας, καθώς και όλων των ειδών κρύες σάλτσες, με σάλτσα ταρτάρ, με σάλτσες και γαρνιτούρες με βάση τη μαγιονέζα, και με λαχανικά. Θα επικεντρωθούμε σε μερικές προτάσεις για γαρνιτούρα θαλασσινών.
• Καλαμάρι - κατάλληλη γαρνιτούρα για βρασμένα λαχανικά, κυρίως καρότα, μπρόκολα και σπανάκι. Ένας καλός συνδυασμός επιτυγχάνεται με μια σαλάτα από ώριμα φασόλια. Οι αναντικατάστατες πατάτες τηγανιτές, οι οποίες είναι κατάλληλες γαρνιτούρες για όλα τα είδη κρέατος, είναι επίσης κατάλληλες για θαλασσινά. Μπορούν επίσης να ποικίλουν με σαλάτα πατάτας ή πουρέ πατάτας.
• Γαρίδα - Επιτρέπουν πιο ενδιαφέρουσες και εξωτικές γαρνιτούρες. Για παράδειγμα, αγγούρι και σαλάτα ανανά. Φρούτα όπως το μάνγκο, το ρόδι και το αβοκάντο συνδυάζονται επίσης με έναν ενδιαφέροντα τρόπο με τις γαρίδες. Όσοι βασίζονται στην πιο τυπική οικεία γεύση θα είναι ικανοποιημένοι με τη γαρνιτούρα του μαγειρεμένου κουνουπιδιού, των μπιζελιών ή του καλαμποκιού. Τα όσπρια όπως το ρύζι, το φαγόπυρο, το κουσκούς είναι επίσης καλά γαρνιτούρα γαρίδας. Μπορείτε επίσης να τα δοκιμάσετε με πέστο.
• Καβούρια - Τα καβούρια χρησιμοποιούνται συχνότερα σε σαλάτες ή σερβίρονται ως ορεκτικά. Για αυτούς, η σάλτσα μαγιονέζας με χυμό λεμονιού με τα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση είναι το πιο κατάλληλο πιάτο.
• χταπόδι - Αυτός ο εξωτικός εκπρόσωπος των θαλασσών μπορεί να συνδυαστεί με κόκκινες σάλτσες με βάση τις ντομάτες, το κόκκινο κρασί και τα ισχυρότερα μπαχαρικά όπως φύλλα δάφνης, μέντα, σκόρδο και άλλα.
• Μύδια είναι πιο νόστιμα σε συνδυασμό με ρύζι είτε μαγειρεμένο είτε σε σαλάτα. Οι σάλτσες βασίζονται σε γάλα και αυγά.
Όλα τα θαλασσινά πηγαίνουν καλά με παγωμένο λευκό κρασί για ένα ποτό.
Συνιστάται:
Κατάλληλες γαρνιτούρες για γαρίδες
Οι γαρίδες μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορούμε να τα βράσουμε, να τα βράσουμε ή να τα ψήσουμε. Κατάλληλο για γαρνίρουμε με γαρίδες είναι λαχανικά και ακόμη και μερικά φρούτα. Από τα χόρτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
Κατάλληλες γαρνιτούρες για ψάρια
Το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα και οι ειδικοί συνιστούν να το τρώτε κάθε εβδομάδα. Το καλό με αυτό το προϊόν είναι ότι υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι προετοιμασίας που δεν θα κάνουν την εβδομαδιαία χρήση του απαγορευμένο - μπορείτε να φτιάξετε ψητά, τηγανητά, σούπα, ψητά.
Ποια ποτά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα
Όταν τρώμε, προσπαθούμε να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του πιάτου. Για να τονίσουμε καλύτερα τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να συνδυάσουμε το φαγητό μας με τα κατάλληλα ποτά. Το καλό φαγητό που σερβίρεται με λάθος ποτό μπορεί να χαλάσει την απόλαυση του φαγητού και υπάρχει η πιθανότητα το πιάτο να παραμείνει υποτιμημένο.
Ποια τρόφιμα συνδυάζονται με το τυρί
Το τυρί δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου εισαγωγή. Περιέχει μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και πολλές πρωτεΐνες. 30 γραμμάρια τυριού τσένταρ περιέχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τι είναι τα επιδόρπια και πώς συνδυάζονται
Οι περισσότεροι λατρεύουν τυρί , αλλά λίγοι τολμούν να το σερβίρουν ως επιδόρπιο. Στη Δυτική Ευρώπη, ωστόσο, αυτή είναι μια παλιά παράδοση, ειδικά μεταξύ των πιο περίπλοκων αριστοκρατών. Τα επιδόρπια τυριά είναι ένας εύκολος και ταυτόχρονα κομψός τρόπος για να τελειώσετε κάθε δείπνο.
