2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γνωρίζατε ότι περίπου το 20% του σώματός μας αποτελείται από πρωτεΐνες; Επειδή το σώμα μας δεν διαθέτει φυσική παροχή αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού, είναι σημαντικό να το παρέχουμε καθημερινά μέσω της τροφής μας. Οι πηγές είναι πολλές και ποικίλες - εκτός από διάφορα κρέατα και ψάρια, μπορεί επίσης να προέρχεται από γαλακτοκομικά και φυτικά προϊόντα.
Σύμφωνα με ορισμένους, δεν έχει σημασία αν η πηγή από την οποία προέρχεται η πρωτεΐνη είναι λαχανικά ή ζώα. Άλλοι ισχυρίζονται ότι η φυτική πρωτεΐνη είναι πολύ πιο χρήσιμη και άλλοι δεν πιστεύουν ότι απορροφάται καθόλου από το σώμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών
Η απάντηση βρίσκεται στα αμινοξέα. Το σώμα μας χρειάζεται 20 διαφορετικούς τύπους. Κατατάσσονται σε δύο υποομάδες - βασικές και μη απαραίτητες. Τα τελευταία παράγονται από το ίδιο το σώμα μας και τα πρώτα δεν είναι.
Επομένως, πρέπει να τους παρέχουμε μέσω διατροφής. Οι ζωικές πρωτεΐνες, που προέρχονται από κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι παρόμοιες με τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σώμα μας. Ως εκ τούτου, θεωρούνται βέλτιστες πηγές πρωτεΐνης. Επιπλέον, περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργεί σωστά.
Φυτικές πρωτεΐνες μπορούμε να πάρουμε φασόλια, φακές και ξηρούς καρπούς. Θεωρούνται ανεπαρκή επειδή δεν περιέχουν ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας.
Τα ζωικά προϊόντα έχουν άλλα πλεονεκτήματα έναντι των φυτικών προϊόντων. Είναι πλούσιοι όχι μόνο σε πρωτεΐνες, αλλά και σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε καθημερινά. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες συχνά λείπουν σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. βιταμίνη D επίσης δεν μπορεί να βρεθεί σε αυτά. Ο ψευδάργυρος μπορεί επίσης να ληφθεί κυρίως από βόειο κρέας, χοιρινό και αρνί.
Οι ζωικές τροφές έχουν επίσης τα μειονεκτήματά τους, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες. Πάρτε για παράδειγμα κόκκινο κρέας. Πιστεύεται ότι αυξάνουν τον κίνδυνο διαφόρων αγγειακών παθήσεων και οδηγούν σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.
Στο τέλος, ωστόσο, δεν επιτυγχάνονται ενοποιημένα συμπεράσματα. Το γεγονός είναι ότι - η πρωτεΐνη είναι σημαντική για το σώμα μας. Τόσο τα ζωικά όσο και τα φυτικά προϊόντα έχουν πολλά οφέλη. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να τα ισορροπήσετε και να κερδίσετε περισσότερα πρωτεΐνες, και όλες τις ουσίες από μια ποικιλία χρήσιμων πηγών.
Συνιστάται:
Lupine - ένα πλήρες υποκατάστατο των ζωικών λιπών
Οι περισσότεροι άνθρωποι που καλλιεργούν λουλούδια έχουν ακούσει για το φυτό φλούδα . Είναι ένα από τα πιο όμορφα λουλούδια που μπορεί κανείς να φυτέψει στον κήπο ή να διακοσμήσει τα πεζοδρόμια μπροστά από το σπίτι του. Είναι λίγο γνωστό γεγονός, ωστόσο, ότι εκτός από τη διακόσμηση, το λούπινο χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα.
Τροφές καλίου και φυτικών ινών για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
Η διατροφή σχετίζεται άμεσα με τη ζωή και την υγεία μας. Το ρητό: πείτε μου τι τρώτε για να σας πω τι είστε, είναι γνωστό και απολύτως λογικό όσον αφορά τη διατροφή. Λοιπόν, τι να φάτε για να ζήσετε μακρά και σε καλή υγεία; Η απάντηση των διατροφολόγων είναι κατηγορηματική:
Οι διαφορές μεταξύ της μαύρης ζάχαρης Demerara, Turbinado και Muscovado
Μεταξύ των ανθρώπων που φαίνονται υγιείς μια εναλλακτική λύση για την εξευγενισμένη ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά, η μαύρη ζάχαρη γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Ωστόσο, προτού στραφούμε σε αυτό, είναι καλό να εξοικειωθείτε με τα πλεονεκτήματά του και πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν.
Οι διαφορές μεταξύ των τύπων γάλακτος στην αγορά που δεν υποψιάζεστε
Η ποικιλία των γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά σήμερα έρχεται σε έντονη αντίθεση με αυτά που προσφέρονται από τα γαλακτοκομεία πριν από περισσότερα από 50 χρόνια. Σήμερα μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο και ακόμη και γάλα βουβάλου, καθώς και να επωφεληθούμε από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλότερης διάρκειας.
Τρόφιμα στη Βουλγαρία και τη Δυτική Ευρώπη - δραστικές διαφορές στις τιμές και την ποιότητα
Το φαγητό στη Βουλγαρία είναι πολύ πιο ακριβό από ό, τι στην Ευρώπη. Ταυτόχρονα προσφέρουν χαμηλότερη ποιότητα. Τα παραδείγματα διαφορών στην ποιότητα και τις τιμές των τροφίμων στη Βουλγαρία και την Ευρώπη είναι συγκλονιστικά. Για παράδειγμα, ο χυμός ενός παιδιού είναι 147% ακριβότερος στην ίδια αλυσίδα λιανικής στη Σόφια από ό, τι στο Βερολίνο.
