2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ποικιλία των γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά σήμερα έρχεται σε έντονη αντίθεση με αυτά που προσφέρονται από τα γαλακτοκομεία πριν από περισσότερα από 50 χρόνια. Σήμερα μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο και ακόμη και γάλα βουβάλου, καθώς και να επωφεληθούμε από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλότερης διάρκειας.
Και εδώ είναι μερικά ευρέως και όχι τόσο ευρέως προσφερόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα της σύγχρονης βιομηχανίας, οι διαφορές μεταξύ των οποίων μπορεί να μην γνωρίζουν ορισμένοι.
Γάλα μη αποβουτυρωμένο - είναι φυσικό, χωρίς προσθήκη ή αφαίρεση ουσιών. Διατηρεί όλες τις λιποδιαλυτές βιταμίνες που λείπουν στο ημι-αποβουτυρωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα, αλλά η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι χαμηλότερη από ό, τι σε αυτές. Εάν έχετε γνωστούς που εκτρέφουν γαλακτοκομικά ζώα και δοκιμάσατε σπιτικό γάλα, ειδικά με κρέμα, γνωρίζετε πολύ καλά αυτόν τον τύπο γάλακτος.
Συμπυκνωμένο γάλα - συμπυκνωμένη έκδοση πλήρους και αποκορυφωμένου γάλακτος. Παρασκευάζεται με θέρμανση (προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα σε νερό) και αποστείρωση (για παράταση της διάρκειας ζωής) Το χρώμα του είναι ελαφρώς πιο σκούρο από αυτό του γάλακτος.
Ομογενοποιημένο γάλα - υποβάλλεται σε επεξεργασία έτσι ώστε το λίπος να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο του. Εάν το πλήρες γάλα δεν είναι ομογενοποιημένο (όπως όταν βράζουμε σπιτικό γάλα), θα στρωματοποιηθεί, αφήνοντας την κρέμα (κρέμα) στην κορυφή και το ημι-αποβουτυρωμένο γάλα στο κάτω μέρος.
Ημι-αποβουτυρωμένο γάλα - Αφαιρεί σχεδόν το ήμισυ του λίπους και μαζί τους το ήμισυ των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ωστόσο, διατηρούνται όλες οι πρωτεΐνες και το ασβέστιο.
Αποβουτυρωμένο γάλα - Σχεδόν όλα τα λίπη απομακρύνονται και μαζί τους οι λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D και E. Τα περισσότερα από τα άλλα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται. Έχει μια σπάνια και υδαρή συνοχή.
Γάλα γάλακτος - είναι παστεριωμένο και στη συνέχεια υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για την καταστροφή όλων των διαθέσιμων βακτηρίων. Αυτή είναι μια διαδικασία στην οποία μέρος της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β. Σε θερμοκρασία δωματίου διατηρεί τις ιδιότητές του για έως και 6 μήνες, αλλά μόλις ανοίξει, η συσκευασία πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Παράξενες παρενέργειες από τσουκνίδες που δεν υποψιάζεστε
Τα φυτά έχουν μεγάλη φαρμακευτική αξία. Μερικά από αυτά είναι σπάνια και άγνωστα σε εμάς, αλλά η τσουκνίδα δεν είναι μία από αυτές. Είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τον σίδηρο στον οποίο είναι πλούσιος. Τα οφέλη της τσουκνίδας μπορούν να εξηγηθούν από την παρουσία οξειδωμένων λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας που ονομάζονται λεκτίνες και από πολλά σύνθετα σάκχαρα.
Διαφορές στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικά το γάλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα γενικά. Αποτελούν πολύτιμη πηγή ασβεστίου, που ενισχύει την κατάσταση των οστών και του δέρματος. Το γάλα είναι η πιο πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, η συγκέντρωση του λίπους είναι διαφορετική σε διαφορετικούς τύπους γάλακτος.
Γεγονότα για τις ντομάτες που δεν υποψιάζεστε
Υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που αντιδρούν με δυσπιστία όταν ακούνε ότι η ντομάτα είναι φρούτο. Εκτός από αυτό το αδιαμφισβήτητο γεγονός, υπάρχουν μερικά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα για τις αγαπημένες μας ντομάτες. - Έχετε πάρει ποτέ μια ντομάτα ενώ είναι ακόμα πράσινη;
Ασυνήθιστες χρήσεις φυστικοβούτυρου που δεν υποψιάζεστε
Φυστικοβούτυρο Τρώγεται παραδοσιακά σε σάντουιτς ή τοστ, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του σπιτιού ή για να διατηρήσει το δέρμα σας λαμπερό και ενυδατωμένο. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα από τα προϊόντα που ο καθένας μας μπορεί να έχει στο σπίτι μας, αρκεί να μην είστε αλλεργικοί στα φιστίκια.
Διαθέτουν ΓΤΟ μήλα στην αγορά που δεν σκουραίνουν
Έχουμε δει όλα φρούτα και λαχανικά όπως μήλα, πατάτες και πολλά άλλα να σκουραίνουν όταν κόβονται. Ο λόγος για αυτό είναι μια χημική διαδικασία γνωστή ως οξείδωση. Το αποτέλεσμα είναι ένζυμα και ελεύθερες ρίζες που αλλάζουν τη χημική δομή των μορίων τροφίμων, καθιστώντας τα λιγότερο ελκυστικά.
