2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Έχουμε δει όλα φρούτα και λαχανικά όπως μήλα, πατάτες και πολλά άλλα να σκουραίνουν όταν κόβονται. Ο λόγος για αυτό είναι μια χημική διαδικασία γνωστή ως οξείδωση. Το αποτέλεσμα είναι ένζυμα και ελεύθερες ρίζες που αλλάζουν τη χημική δομή των μορίων τροφίμων, καθιστώντας τα λιγότερο ελκυστικά.
Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από μια καναδική εταιρεία έχει αναπτύξει νέα γενετικά τροποποιημένα μήλα, τα οποία θα κυκλοφορήσουν στα καταστήματα των ΗΠΑ τον επόμενο μήνα. Οι καρποί χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός γονιδίου που τους επιτρέπει να μην σκουραίνουν στην περιοχή του κομμένου κομματιού για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες.
Τα συμβατικά μήλα περιέχουν πολυφαινόλες. Αυτά τα ένζυμα χρειάζονται για την οξείδωση των αντιοξειδωτικών. Σε αυτήν την περίπτωση ως αποτέλεσμα του σχηματισμού κινονών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά, που αλληλεπιδρούν σε μια φέτα μήλου με αέρα, δίνουν στα φρούτα αυτό το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα μετά από λίγα λεπτά.
Τα νέα μήλα, τα οποία δεν είναι ευαίσθητα σε τέτοια οξείδωση, θα κυκλοφορήσουν στα σούπερ μάρκετ τον Φεβρουάριο. Οι δημιουργοί των τροποποιημένων φρούτων καλλιεργούν πάνω από 85.000 νέες μηλιές. Μέχρι το 2018, ο αριθμός τους θα αυξηθεί σε 500.000. Οι ειδικοί λένε ότι τα νέα μήλα θα είναι πολύ πιο ανθεκτικά και φθηνότερα από τα φυσικά φρούτα.
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα επιστημονικά στοιχεία για τους κινδύνους προϊόντων που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Το 2016, περισσότεροι από 120 βραβευμένοι με Νόμπελ κάλεσαν τον ΟΗΕ και τις εθνικές κυβερνήσεις να σταματήσουν να παλεύουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.
Για να αρχίσουν να πωλούν μήλα ΓΤΟ, οι Καναδοί έχουν ήδη λάβει άδεια από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
Συνιστάται:
Ειδική διατροφή με μήλα - 3 μήλα την ημέρα
Το Αμερικανικό Ίδρυμα για Μόνιμη Απώλεια Λίπους διαπίστωσε ότι όταν μερικοί από τους πελάτες του τρώνε ένα μήλο πριν από κάθε γεύμα χωρίς να αλλάξουν τίποτα άλλο στη διατροφή τους, είναι σε θέση να σταματήσει να κερδίζει επιπλέον κιλά. Ξεκίνησαν πολλά πειράματα και πειράματα με αυτήν την προσέγγιση.
Δεν υπάρχουν αυγά στην αγορά σε 6 μάρκες μαγιονέζας
Μια μελέτη της ένωσης Active Consumers έδειξε ότι από τις 16 μάρκες που ρωτήθηκαν μαγιονέζα 6 στην αγορά δεν είναι έτοιμα με αυγά και σε 9 από τις μάρκες η περιεκτικότητα σε νερό υπερβαίνει το 50 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας του προϊόντος.
Οι διαφορές μεταξύ των τύπων γάλακτος στην αγορά που δεν υποψιάζεστε
Η ποικιλία των γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά σήμερα έρχεται σε έντονη αντίθεση με αυτά που προσφέρονται από τα γαλακτοκομεία πριν από περισσότερα από 50 χρόνια. Σήμερα μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο και ακόμη και γάλα βουβάλου, καθώς και να επωφεληθούμε από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλότερης διάρκειας.
Είναι η πρώτη μπύρα στην αγορά που περιέχει πολικό πάγο
Ένα βρετανικό ζυθοποιείο δημιούργησε την πρώτη μπύρα που περιέχει λιωμένο πολικό πάγο. Η μάρκα ονομάζεται Make the Earth Great Again και στοχεύει να επιστήσει την προσοχή μας στην αλλαγή του κλίματος. Οι κατασκευαστές έχουν στείλει πολλά μπουκάλια του ποτού στον Λευκό Οίκο, καθώς σε αρκετές επίσημες ομιλίες, ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ αρνήθηκε την επίδραση της υπερθέρμανσης του πλανήτη.
Ο σολομός ΓΤΟ έχει πέσει στην καναδική αγορά
Ο σολομός ΓΤΟ πωλείται ήδη σε καναδικά καταστήματα. Κανείς δεν ξέρει ποιες θα είναι οι συνέπειες. Το πρώτο γενετικά τροποποιημένο ζώο έφτασε επίσης στην καναδική αγορά. Θα είναι τα πειραματικά ποντίκια που θα είναι τα πρώτα που θα φάνε από το βελτιστοποιημένο προϊόν.
