2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φυτικά τρόφιμα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή όχι μόνο σε όσους υιοθετούν έναν vegan τρόπο ζωής, αλλά και σε εκείνους που απλά θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά, μειώνοντας τις περιβαλλοντικές ζημιές.
Πράγματι, η κατανάλωση φυτικών προϊόντων είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και οι σπόροι είναι μια μεγάλη πρόληψη για το σώμα και φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Ο πλούτος βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών συστατικών, η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες είναι όλα τα πλεονεκτήματα που επιτρέπουν στα φυτικά τρόφιμα να περιλαμβάνονται στις δίαιτες για απώλεια βάρους, καθώς και εκείνα που είναι απαραίτητα σε διάφορες ασθένειες, κυρίως του πεπτικού συστήματος, λόγω του πλούτου διαλυτών και αδιάλυτων ινών.
Υπάρχει, ωστόσο, ανθυγιεινά φυτικά τρόφιμα και ποιοι είναι; Δείτε περισσότερα στις ακόλουθες γραμμές:
Τα δημητριακά όπως το σιτάρι, το ρύζι, η βρώμη και άλλα, που είναι χρήσιμα φυτικά τρόφιμα, μπορεί να γίνουν ανθυγιεινά μετά το ραφινάρισμα.
Κατά τη διύλιση, το κέλυφος του κόκκου, το οποίο περιέχει φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, ξεφλουδίζεται και παραμένει άμυλο, το οποίο αντιπροσωπεύει το 80 τοις εκατό της περιεκτικότητας σε κόκκους. Και το κέλυφος είναι αυτό που βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης των σακχάρων σε αυτό, έτσι ώστε η διαδικασία πρόσληψης υδατανθράκων να είναι φυσιολογική για το σώμα. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου στα εξευγενισμένα δημητριακά διατηρεί τα επίπεδα ινσουλίνης υψηλά, γεγονός που οδηγεί σε διαβήτη.
Τα φυτικά λίπη είναι γενικά χρήσιμα. Ωστόσο, υγροποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου, γεγονός που επιβραδύνει την παραγωγή τους. Η υδρογόνωση χρησιμοποιείται για να επιταχύνει τη διαδικασία και να αυξήσει την παραγωγικότητα.
Η διαδικασία περιλαμβάνει θεραπεία με χημικές ουσίες για να διατηρείται το λίπος στερεό και να διαρκεί περισσότερο. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία τα μετατρέπει σε trans λιπαρά. Σε αυτά, η επιβλαβής χοληστερόλη αυξάνεται πολλές φορές και προκαλούν πολλές χρόνιες ασθένειες, ειδικά της καρδιάς, καθώς και διαβήτη.
Μεταξύ των επιβλαβών φυτικών προϊόντων είναι και περιβαλλοντικά μολυσμένο. Αυτά είναι εκείνα που περιλαμβάνουν φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στη γεωργική παραγωγή, καθώς και διάφορες επιβλαβείς ακαθαρσίες.
Εισάγουν τεχνητά οιστρογόνα στα τρόφιμα, με αποτέλεσμα μια ορμονική ανισορροπία.
Οι ρύποι περιλαμβάνουν επίσης βαρέα μέταλλα, νιτρικά άλατα από λιπάσματα αζώτου, αντιβιοτικά και αρωματικούς υδρογονάνθρακες.
Το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα σοβαρό ΓΤΟ φυτικά τρόφιμα. Η τροποποίηση γονιδίων είναι η τεχνητή ένεση γονιδίων σε άλλο φυτό ή ζώο, δημιουργώντας έναν συνδυασμό γονιδίων που δεν εμφανίζονται στη φύση.
Το φυτό που δημιουργείται έτσι αυξάνει συνήθως την απόδοσή του και είναι πιο ανθεκτικό, δεν χαλάει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά είναι πολλές φορές πιο επιβλαβές, δεν είναι φυσικό προϊόν.
Η επιλογή του φυτικά προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή περνά από την προσεκτική επιλογή τους ενόψει των παγίδων στο δρόμο για υγιεινά τρόφιμα.
Συνιστάται:
Φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν την υγεία τους με υπευθυνότητα, τότε τουλάχιστον εξοικειωθείτε με το θέμα της υγιεινής διατροφής και τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία. Ο ρόλος των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα είναι τεράστιος για την αυτοεκτίμησή μας, καθώς και για τον κορεσμό του σώματός μας με σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.
Πώς να αντικαταστήσετε τα ανθυγιεινά τρόφιμα με υγιή
Για πολλούς ανθρώπους, η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι η νούμερο ένα προτεραιότητα, η οποία απαιτεί πλήρη δέσμευση για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Έχετε ήδη γράψει τις σημαντικές δίαιτες και συνταγές, έχετε δημιουργήσει ένα πρόγραμμα ασκήσεων που σας ικανοποιεί και έχετε κάνει πραγματικά αυτά τα πράγματα αναπόσπαστο μέρος της ζωής σας.
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα μας κάνουν κατάθλιψη
Η υπερβολική κατανάλωση βαφλών, τσιπς και άλλων ανθυγιεινών τροφίμων μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη και κατάθλιψη. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν σε επιστήμονες από την Ισπανία, μετά από διεξαγωγή μεγάλης κλίμακας μελέτης. Σύμφωνα με ειδικούς, τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά που περιέχονται σε τρόφιμα που δεν είναι καλά για τον οργανισμό, αύξησαν τον κίνδυνο κατάθλιψης κατά σχεδόν 50%.
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα επιδεινώνονται με επιπλέον φόρο
Ένας πρόσθετος φόρος για τα τσιπ, τα μπιφτέκια και άλλα αποδεδειγμένα ανθυγιεινά τρόφιμα προτάθηκε από τον Υφυπουργό Υγείας Δρ. Adam Persenski. Σύμφωνα με τον αναπληρωτή υπουργό, οι παραγωγοί ανθυγιεινών τροφίμων πρέπει να καταβάλλουν ειδικούς φόρους κατανάλωσης, όπως και οι παραγωγοί άλλων επικίνδυνων προϊόντων, όπως τσιγάρα και αλκοόλ.
Τα πιο ανθυγιεινά αμερικανικά τρόφιμα
Δεν είναι τυχαίο ότι τα τελευταία χρόνια η φράση " αμερικανική διατροφή «Έχει γίνει μεταφορά για ανθυγιεινή διατροφή. Ο λόγος είναι ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το λεγόμενο πρόχειρο φαγητό είναι εξαιρετικά δημοφιλές - οι τιμές του είναι συμβολικές και είναι σε κάθε στροφή, και λόγω του ταραχώδους τρόπου ζωής οι άνθρωποι βασίζονται όλο και περισσότερο σε αυτό στις προσπάθειές τους να εξοικονομήσουν χρόνο και χρήμα.
