2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πατάτες είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά που προέρχονται από τον Νέο Κόσμο, τα οποία προσαρμόζονται τέλεια στο ευρωπαϊκό έδαφος και βρίσκουν γρήγορα μια θέση ανάμεσα στα αγαπημένα τρόφιμα.
Υπάρχουν περίπου 4.000 ποικιλίες πατάτας παγκοσμίως. Ο προσανατολισμός αυτής της τεράστιας ποικιλίας εξαρτάται από τον τρόπο που μεγαλώνουν, ο οποίος σχετίζεται άμεσα με την επιλογή κατάλληλου εδάφους. την ώρα της συλλογής τους · ποιότητες γεύσης θρεπτική αξία και χρώμα.
Περίπου 70 από τις γνωστές ποικιλίες διανέμονται στη Βουλγαρία, προκαλώντας ιδιαίτερο ενδιαφέρον κόκκινες πατάτες λόγω του πιο ασυνήθιστου χρώματος. Στην πραγματικότητα, οι κόκκινες ποικιλίες δεν είναι κάτι καινούργιο, είναι από καιρό γνωστό στη χώρα μας και καλλιεργούνται κυρίως ως πατάτες φούρνου.
Κόκκινες πατάτες Έχουν χρώμα δέρματος από ροζ σε κόκκινο, και η σάρκα τους είναι από ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο. Είναι μοναδικά νόστιμα και κατάλληλα για ψήσιμο, καθώς διαλύονται εύκολα κατά τη θερμική επεξεργασία.
Αναμφίβολα το πιο περιζήτητο ποικιλία κόκκινης πατάτας είναι Birgit. Ανήκει στις μεσαίες-πρώιμες ποικιλίες, προσαρμοσμένες τέλεια στο έδαφος και στις καιρικές συνθήκες, καθώς είναι πολύ ανθεκτικές στις κύριες ασθένειες των πατατών.
Οι κόνδυλοι που σχηματίζονται είναι από μεγάλο έως πολύ μεγάλο. Ο φλοιός είναι ανοιχτό κόκκινο, με βαθύ κίτρινο σάρκα. Αποθηκεύεται πολύ καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, και η γεύση του και η ελκυστική του εμφάνιση το καθιστούν κατάλληλο τόσο για οικιακή χρήση όσο και για την επιχείρηση εστιατορίων. Είναι επίσης κατάλληλο για σαλάτες και μαγειρεμένα πιάτα με πατάτες.
Ποικιλία Condor παρουσιάζει κόκκινες ποικιλίες με ανοιχτό κίτρινο εσωτερικό και πολύ καλή γεύση. Αυτές οι πατάτες είναι κατάλληλες για ψήσιμο, μαγείρεμα και τηγάνισμα. Το σωστό σχήμα τους τα καθιστά πολύ ευχάριστα στον καθαρισμό και την κοπή. Είναι επίσης μια μεγάλη ποικιλία, αλλά μεσαίου και μικρού μήκους. Είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και είναι κατάλληλα για αποθήκευση και κατανάλωση το χειμώνα.
Το κόκκινο Scarlet είναι μια ποικιλία κόκκινων πατατών, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές και επιλέχθηκε στις Κάτω Χώρες και θεωρείται ένα από τα καλύτερα επιτεύγματά του. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η ταχεία ωρίμανσή του, είναι μια πρώιμη ποικιλία. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο 45 ημέρες μετά τη σπορά και η μαζική συγκομιδή γίνεται μετά από 70-80 ημέρες. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε ασθένειες, παράσιτα και ξηρασία, και την εξαιρετική εμπορική εμφάνιση αυτού κόκκινες πατάτες δεν πειράζει. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, με κόκκινο δέρμα και το εσωτερικό του είναι απαλό κίτρινο. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν βράζει, το εσωτερικό μέρος δεν αλλάζει χρώμα.
Αν έχετε κόκκινες πατάτες στο χέρι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε πατάτες φούρνου, πατάτες σοτά, κατσαρόλα πατάτας, ρολό πατάτας ή κεφτεδάκια πατάτας.
Συνιστάται:
Prosecco - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Με τον ίδιο τρόπο που συνδέουμε τη σαγκρία με τη ζεστή και ηλιόλουστη Ισπανία, μπορούμε να συσχετίσουμε με τη γειτονική της Ιταλία και το παραδοσιακό αφρώδες κρασί της, γνωστό ως Prosecco . Ναι, πρέπει να έχετε ακούσει αυτό το όνομα, ειδικά από το 2018.
Noodles - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Λένε ότι η σούπα είναι ένα πιάτο για την ψυχή. Και ποια είναι η ψυχή της σούπας; Κάποιοι μπορεί να μαντέψουν, αυτό είναι το νουντλς . Τι θα ήταν μια σούπα χωρίς τη γέμιση και το απροσδόκητα νόστιμο συστατικό - χυλοπίτες; Αυτά τα ζυμαρικά από την οικογένεια των ζυμαρικών δύσκολα υπάρχουν ως αυτόνομο πιάτο, αλλά είναι αναπόσπαστο μέρος των καλύτερων συνταγών για σούπες, προτιμάται επίσης ως συνοδευτικό στην ανατολική κουζίνα.
Θεοβρωμίνη - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Θεοβρωμίνη είναι το "κρυμμένο" διεγερτικό της καρδιάς στη σοκολάτα. Υπάρχουν πολλοί μύθοι και θρύλοι ότι τα γλυκά είναι επιβλαβή και πρέπει να είναι περιορισμένα. Ακούμε παντού ότι τα γλυκά, και ειδικά η σοκολάτα, έχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες και ζάχαρη, κάτι που ισχύει, αλλά τα γλυκά επιδόρπια κακάου δεν περιέχουν μόνο πρόσθετα που είναι επιβλαβή για εμάς.
Jamon - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Ανάμεσα στους λάτρεις των διαφόρων κρεατικών λιχουδιών, το ζαμπόν απολαμβάνει εξουσία. Έχει λεπτή γεύση, ευχάριστο άρωμα και είναι ένα ελαφρύ κρέας που καταναλώνεται από ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων. Μεταξύ των πολλών τύπων αυτής της λιχουδιάς υπάρχουν πραγματικά αριστουργήματα, η τιμή των οποίων είναι εντυπωσιακή.
Δέρμα - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Το δέρμα αντιπροσωπεύει γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό είναι ένα ισλανδικό γαλακτοκομικό προϊόν. Είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αυτό το προϊόν μοιάζει πολύ με το στραγγισμένο γιαούρτι, αλλά δεν είναι. Μπορεί να είναι φυσικό, με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή με άλλο γλυκαντικό.
