2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα προσπαθούν να μειώσουν τους υδατάνθρακες για να χάσουν βάρος. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι περιέχουν λιγότερες θερμίδες από το λίπος και το αλκοόλ και επίσης περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται το σώμα μας.
Εάν προσθέσουμε στο μενού τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, το σώμα μας θα λάβει υψηλή ποσότητα ενέργειας. Προκειμένου το φαγητό να μην είναι ιδιαίτερα θερμιδικό, το λίπος πρέπει να είναι σε μικρή ποσότητα. Ορισμένοι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το 30% των τροφίμων πρέπει να δαπανηθεί φαγητό με άμυλο.
Ποσότητα υδατανθράκων σε αμυλούχα τρόφιμα
Οι υδατάνθρακες είναι δύο τύπων - απλοί και σύνθετοι. Τα σύνθετα είναι άμυλο και τα τρόφιμα που το περιέχουν. Οι υδατάνθρακες μπορούν να είναι καθαροί και εξευγενισμένοι σε μεταποιημένα τρόφιμα.
Οι απλοί υδατάνθρακες ονομάζονται σάκχαρα. Αυτά, όπως και τα σύνθετα, μπορούν επίσης να είναι σε καθαρή και εκλεπτυσμένη μορφή. Είναι αγνά σε φρούτα και λαχανικά
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε κόκκινα λαχανικά, μπανάνες, φασόλια, καστανό ρύζι, ρεβίθια, πατάτες, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί.
Μια ισορροπημένη διατροφή δίνει στο σώμα τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών, φυτικών ινών και λίπους.
Ίνες σε αμυλούχα τρόφιμα
Για άτομα που κάνουν δίαιτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ένας καλός τρόπος για να αποκτήσετε φυτικές ίνες. Έχουν μια κορεστική επίδραση στο σώμα. Είναι επίσης χρήσιμα για την εντερική χλωρίδα επειδή τη διατηρούν τακτικά.
Τρόποι για να κάνετε τα αμυλούχα τρόφιμα πιο επιθυμητά ως τρόφιμα
Για την παροχή άμυλο στο μενού πρέπει να κάνετε αυτά τα τρόφιμα πιο προτιμώμενα. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές κατά την επιλογή αμυλούχα τρόφιμα:
- Μια κατάλληλη επιλογή είναι οι ποικιλίες ολικής αλέσεως, αυτό δίνει περισσότερες ίνες.
- Με πλιγούρι βρώμης μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πλιγούρι βρώμης, αν προσθέσετε γιαούρτι.
- Η τακτική ένταξη στο μενού του ρυζιού και των ζυμαρικών θα σας δώσει το απαραίτητο άμυλο. Το καστανό ρύζι πρέπει να αντικαταστήσει το λευκό.
- Η τακτική κατανάλωση ψωμιού και σίτου ολικής αλέσεως πρέπει να γίνει ο κανόνας στη διατροφή.
- Το κρέας πρέπει να μειωθεί εις βάρος των φρούτων, των λαχανικών και των οσπρίων.
- Η σίκαλη, το καφέ και το ψωμί με σπόρους είναι καλές υγιεινές επιλογές, αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Συνιστάται:
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό
Δεν το σκεφτόμαστε πολύ συχνά πόση ποσότητα νερού περιέχεται σε ένα προϊόν διατροφής , με το οποίο ετοιμάζεται το πιάτο μας. Και κάνουμε λάθος. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γιατί μερικές φορές συνιστώνται ιδιαίτερα και μερικές φορές όχι.
Φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν την υγεία τους με υπευθυνότητα, τότε τουλάχιστον εξοικειωθείτε με το θέμα της υγιεινής διατροφής και τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία. Ο ρόλος των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα είναι τεράστιος για την αυτοεκτίμησή μας, καθώς και για τον κορεσμό του σώματός μας με σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατανθράκων που βρίσκεται φυσικά σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, σε αντίθεση με την εξευγενισμένη ή μεταποιημένη ζάχαρη. Τα σάκχαρα χωρίζονται σε τρεις κύριες μεγάλες ως εξής: μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας επικίνδυνες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ινσουλίνη. Οι πιο συχνές χρόνιες ασθένειες σε άτομα που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες σχετίζονται με αυτόν τον τύπο υδατανθράκων, επομένως είναι λογικό να μειωθεί η κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.
Ανθεκτικό άμυλο - ουσία, κατανάλωση, οφέλη
Όταν ακούνε τη λέξη άμυλο, οι περισσότεροι άνθρωποι τη συνδέουν με διάφορους γλυκούς πειρασμούς, ζυμαρικά και άλλα λιγότερο χρήσιμα τρόφιμα, ειδικά για το βάρος τους. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ συνηθισμένου και επίμονου αμύλου, η οποία είναι ριζικά διαφορετική.
