2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Guliya ονομάζεται επίσης γήινο μήλο, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Compositae, μεταξύ των οποίων πολλοί κοινοί εκπρόσωποι είναι επίσης ηλίανθος, μαργαρίτα, χαμομήλι, yarrow, edelweiss και άλλα γνωστά είδη φυτών στη Βουλγαρία.
Ένα μπολ με αυτό το λαχανικό περιέχει μόνο 109 θερμίδες. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, ινουλίνη, θειαμίνη, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λίπη, χοληστερόλης και νατρίου, καθώς και του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Το γκούλας μπορεί να καταναλωθεί ωμό, βραστό ή ψημένο. Και οι συνταγές που προσφέρονται μαζί του είναι πάρα πολλές και απολαμβάνουν την ποικιλία και την υπέροχη γεύση τους. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
Σαλάτα με γκούλας
Απαραίτητα προϊόντα: 4 κομμάτια γκούλας, 1 καρότο, 1 μικρό μήλο, b ένα μάτσο άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορο, μισό λεμόνι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι ρίζες του γκούλας πλένονται καλά, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και κόβονται. Τα καρότα πλένονται και καθαρίζονται και μετά τρίβονται. Ξεφλουδίστε ένα μήλο και τρίψτε το ή κόψτε το σε μικρούς κύβους όπως θέλετε. Τα προϊόντα αναμιγνύονται και χύνονται με χυμό λεμονιού.
Ανακατέψτε καλά ώστε ο χυμός λεμονιού να φτάσει παντού. Δεν αφήνει το τριμμένο μήλο, το καρότο και το γκούλας να σκουραίνει. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέστε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο και ηλιόσπορους.
Κροκέτες λαχανικών
Απαραίτητα προϊόντα: 150 γραμμάρια γκούλας, 400 γραμμάρια γάλακτος, 70 γραμμάρια σιμιγδάλι, 2 αυγά, 40 γραμμάρια ψωμιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 40 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια καρότα, 200 γραμμάρια λάχανου, 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, αλάτι, λάδι για τηγάνισμα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα αποφλοιωμένα καρότα και γκούλας τρίβονται. Ρίχνουμε ζεστό γάλα στην κορυφή, προσθέτοντας σταδιακά αλάτι, βούτυρο και ζάχαρη. Το αποτέλεσμα μαγειρεύεται κάτω από ένα καπάκι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο, τα ξεφλουδισμένα και κομμένα κολοκυθάκια και σιγοβράστε ξανά μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν συμβεί αυτό, το σιμιγδάλι προστίθεται με συνεχή ανάδευση. Βράζουμε για 8-10 λεπτά και μετά αφαιρούμε το μείγμα από τη φωτιά. Προσθέστε τους κρόκους, ανακατέψτε καλά και κρυώστε. Από το αποτέλεσμα, σχηματίστε τις κροκέτες, βυθίστε τις ελαφρά στο χτυπημένο ασπράδι αυγού, κυλήστε τις σε ψίχουλα και τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο
Όποιος αισθάνεται τουλάχιστον λίγο στα νερά του στην κουζίνα ξέρει πώς να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα λάχανο με καρότα ή αγγούρια. Τίποτα περίπλοκο, αρκεί να κόβεις το λάχανο αρκετά καλά και να το καρυκεύεις σωστά. Υπέροχη σαλάτα που παρασκευάζεται όλες τις εποχές.
Πείτε αντίο σε επιπλέον κιλά με τον θαυμαστό χυμό γκούλας
Το αλεσμένο μήλο, γνωστότερο ως gulia, είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά στη χώρα μας. Ωστόσο, οι μικροί και φαινομενικά μη ελκυστικοί κόνδυλοι που εμφανίζονται στην αγορά από καιρό σε καιρό είναι μια καθολική τροφή για απώλεια βάρους.
Οφέλη για την υγεία του γκούλας
Το gulia, επίσης γνωστό ως αλεσμένο μήλο ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosus), προέρχεται από την ανατολική Βόρεια Αμερική και ανήκει στην οικογένεια ηλίανθων. Είναι μια πολύ υγιής ρίζα, που καλλιεργείται ακριβώς λόγω της θρεπτικής και σαρκώδους δομής της.
Νόστιμες και υγιεινές συνταγές με γκούλας
Το gulia είναι επίσης γνωστό ως το γήινο μήλο. Αυτό το λαχανικό ρίζας απολαμβάνει μια πολύχρωμη γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία για τον άνθρωπο, όπως σίδηρο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα, καθώς και βιταμίνες Β και C.
