2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε γλάστρες είναι εξαιρετικά νόστιμα, αλλά πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες για να τα πάρετε πολύ καλά.
Τοποθετήστε τις γλάστρες σε κρύο φούρνο και θερμάνετε αργά. Δεν πρέπει να κρυώσουν απότομα γιατί θα σπάσουν. Τα άβαφα πιάτα είναι καλύτερα, τα οποία πριν από το πρώτο μαγείρεμα πρέπει να πλένονται μόνο με νερό και να ρίχνουν περισσότερο λίπος για να απορροφήσουν το πιάτο από αυτό.
Ένα από τα κλασικά βουλγαρικά πιάτα σε μια κατσαρόλα είναι Τυρί shopki στυλ. Απαραίτητα προϊόντα για μία μερίδα: 150-150 γραμμάρια τυριού αγελάδας, μισό κρεμμύδι, 1 αυγό, μία μεσαίου μεγέθους ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κόκκινη πιπεριά, αν θέλετε - 1 καυτή πιπεριά.
Οι τοίχοι και το κάτω μέρος του δοχείου λερώνονται με λάδι. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καλύψτε την κορυφή με το τυρί, το οποίο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και πασπαλίζετε με κόκκινη πιπεριά.
Κόψτε το καυτό πιπέρι σε λωρίδες ή αλέστε, εάν στεγνώσει, και προσθέστε στην κατσαρόλα. Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω τους.
Καλύψτε με καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια κτυπήστε το αυγό στην κορυφή και επιστρέψτε το για ψήσιμο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι μαϊντανό και καυτερή πιπεριά.
Το παραδοσιακό είναι νόστιμο χοιρινό καβάρμα σε γλάστρες. Απαραίτητα προϊόντα για δύο μερίδες: 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές λάδι, 200 χιλιοστόλιτρα λευκού κρασιού, 2 αυγά, 1 κουταλιά αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται σε λάδι. Αφαιρέστε και ρίξτε το κρεμμύδι στη θέση του. Μόλις τηγανιστεί, προσθέστε το αλεύρι και μετά από 2-3 λεπτά αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο κάτω μέρος των δοχείων, απλώνουμε το κρέας πάνω του και ρίχνουμε το κρασί. Καλύψτε με καπάκι και ψήστε στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε και χτυπήστε 1 αυγό σε κάθε κατσαρόλα. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Είναι νόστιμο κατσαρόλα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Απαραίτητα προϊόντα για δύο μερίδες: 300 γραμμάρια κοτόπουλου, 200 γραμμάρια μανιταριών, μισό κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, 200 γραμμάρια μπέικον, 1 ντομάτα ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 2 πιπεριές chorbadji, 2 αυγά.
Τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι, πασπαλίζουμε με κόκκινο και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε κρεμμύδια και μανιτάρια. Στο κάτω μέρος των γλάστρων τακτοποιήστε το μισό μπέικον, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και καλύψτε με κρέας και μανιτάρια.
Στην κορυφή υπάρχουν κύκλοι ντομάτας και πιπεριού chorbadji, κομμένοι σε μεγάλα κομμάτια. Καλύψτε τα πάντα με το υπόλοιπο μισό μπέικον και καλύψτε με καπάκι.
Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στο φούρνο, στη συνέχεια αφαιρούμε και χτυπάμε 1 αυγό σε κάθε κατσαρόλα. Ψήνουμε χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ζεστό πιπέρι και πασπαλισμένο με μαϊντανό.
Συνιστάται:
Παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα
Ένα από τα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα είναι το κυνήγι κουνελιών. Συστατικά: ένα κουνέλι, 4 καρότα, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές αλεύρι, μισό λεμόνι, μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι, 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 300 γραμμάρια μανιταριών, 100 χιλιοστόλιτρα κόκκινου κρασιού, 100 χιλιοστόλιτρα ξιδιού, 3 φύλλα δάφνης, αλατοπίπερο.
Παραδοσιακά σπιτικά βουλγαρικά πιάτα
Στην έντονη καθημερινή μας ζωή, συχνά δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε και ξεχνάμε μερικά νόστιμα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα. Δείτε τις ιδέες και τις προτάσεις μας. Τα κεφτεδάκια με σάλτσα είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο.
Παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα στο φούρνο
Η βουλγαρική κουζίνα προσφέρει πολλές ορεκτικές συνταγές που παρασκευάζονται στο φούρνο. Ανάμεσά τους είναι τα πολλά αγγεία, πλάκες, γεμιστές πιπεριές, διάφοροι συνδυασμοί με ρύζι, που μας είναι τόσο αγαπητοί. Το Moussaka είναι ένα από τα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα στο φούρνο.
Παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα σε ένα ζεστό πιάτο
Τα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα απολαμβάνουν την ποικιλία και την αδιανόητη γεύση τους. Το καλό είναι ότι πολλά από αυτά μπορούν να προετοιμαστούν με διαφορετικούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας. Εδώ θα σας προσφέρουμε μερικές από τις καλύτερες παραδοσιακές βουλγαρικές συνταγές σε ένα ζεστό πιάτο.
Παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα με κουνέλι
Στη βουλγαρική κουζίνα, τα πιάτα με κρέας έχουν προτεραιότητα. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό, καθώς και κουνέλι. Στη Βουλγαρία, το κουνέλι είναι πιο δημοφιλές στις περιοχές όπου τα κυνηγετικά πάρτι προτιμούν να κυνηγούν το ίδιο το παιχνίδι.
