2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλά από τα καθημερινά μπαχαρικά όχι μόνο προσθέτουν πικάντικα στο πιάτο και βελτιώνουν τη γεύση του, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα για την υγεία σας.
Εδώ είναι η δράση μερικών από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στη βουλγαρική κουζίνα.
Κύμινο
Το κύμινο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά στον βήχα, ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα. Το κύμινο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τσάι (1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο χύνεται με 250 ml βραστό νερό και μετά από 10 λεπτά φιλτράρεται). Το τσάι πίνεται ζεστό, σε μικρές γουλιές. Αφαιρεί το αέριο και τους σπασμούς στο πεπτικό σύστημα.
Κρόκος
Συνιστάται για αναιμία και καρδιαγγειακές παθήσεις. Καθαρίζει το αίμα, θεραπεύει την ανικανότητα και έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα.
Κάρδαμο
Στην παραδοσιακή ινδική ιατρική, το κάρδαμο θεωρείται το καλύτερο πεπτικό διεγερτικό, το οποίο, σε αντίθεση με το πιπέρι, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, δεν ερεθίζει τους βλεννογόνους του στόματος και του στομάχου. Οι Ινδοί γιατροί πιστεύουν ότι το κάρδαμο βοηθά επίσης στη ναυτία.
Γαρίφαλο
Συνιστάται για καρδιαγγειακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, εξασθένιση της μνήμης στα γηρατειά, κήλη και βρογχίτιδα. Το γαρίφαλο διεγείρει επίσης την όρεξη και εξαλείφει τον γαστρεντερικό πόνο.
Μέντα
Η έγχυση μέντας βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ανακουφίζει τη βαρύτητα στο στομάχι και βοηθά στην πάθηση. Το τσάι μέντας (2-3 φλιτζάνια την ημέρα) αφαιρεί την καούρα.
Μουστάρδα
Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και μειώνει την περίοδο.
Μαϊντανός
Η έγχυση μαϊντανού είναι χρήσιμη για κατακράτηση υγρών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της διόγκωσης των φλεβών. Τα φύλλα αλέθονται με μύλο κρέατος, πλημμυρίζουν με βραστό νερό και βράζονται για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια το μείγμα διηθείται και προστίθεται ο χυμός ενός λεμονιού. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για 3-5 ημέρες (όχι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης).
Μοσχοκάρυδο
Για αιώνες χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των νεφρών και του στομάχου. Συνιστάται επίσης για κιρσούς, καθώς ανακουφίζει τον πόνο και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Κουρκούμη
Βοηθά στην δυσπεψία, καθαρίζει το αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, προστατεύει από βήχα και κρυολογήματα και χάρη στην αντισηπτική του δράση έχει τονωτική δράση (ειδικά στο δέρμα).
Κανέλα
Έχει αντιφλεγμονώδη και θεραπευτικά αποτελέσματα. Διεγείρει την καρδιακή δραστηριότητα, ρυθμίζει την πέψη. Συνιστάται στη διατροφή - σε ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, της ουροδόχου κύστης.
Πάπρικα
Ιδιαίτερα η καυτή κόκκινη πιπεριά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Η ποσότητα βιταμίνης C στο πιπέρι είναι πολύ υψηλότερη ακόμη και σε σχέση με το λεμόνι. Το μπαχαρικό όχι μόνο διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη και την κυκλοφορία του αίματος, αλλά δημιουργεί επίσης ένα δυσμενές περιβάλλον για την ανάπτυξη πολλών τύπων βακτηρίων. Βοηθά επίσης με τους ρευματισμούς.
Οι εγχύσεις διαφόρων μπαχαρικών παρασκευάζονται ως εξής (εκτός αν αναφέρεται ρητώς διαφορετικά): ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα) και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά. Το υγρό διηθείται και λαμβάνεται σε μικρές γουλιά.
Συνιστάται:
Υγιεινή διατροφή για παιδιά από 7 έως 12 ετών
Σε οποιαδήποτε ηλικία, το παιδί πρέπει να τρέφεται σωστά. Εξαρτάται από το πώς θα αναπτυχθεί ο αναπτυσσόμενος οργανισμός του στο μέλλον. Τα παιδιά χρειάζονται τροφή για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Η σωστή διατροφή είναι μια διατροφή που παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, ανάπτυξη, συντήρηση και ενίσχυση των ιστών του σώματος.
Γιατί η μεσογειακή διατροφή ισούται με μια υγιεινή διατροφή
Γνωρίζουμε πραγματικά πόσο καλή είναι η μεσογειακή κουζίνα για την υγεία μας; Και πώς έγινε τόσο διάσημο και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο; Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από διαφορετικές χώρες.
Τα πάντα για την υγιεινή διατροφή για παιδιά σε ένα μέρος
Μια πλήρης διατροφή είναι απαραίτητη τόσο για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών όσο και για τη γενική ανάπτυξή τους. Η κατευθυντήρια αρχή για όλες τις ηλικίες είναι η τακτική πρόσληψη ποικίλων και ισορροπημένων τροφίμων, αλλά και αρκετό νερό. Στο σπίτι, οι γονείς χρησιμεύουν ως παράδειγμα, το οποίο είναι καλό να ενθαρρύνει τα παιδιά να χτίσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Η διαισθητική διατροφή είναι η πιο υγιεινή διατροφή
Ο όρος διαισθητικό φαγητό δημιουργήθηκε και διαδόθηκε από τους διατροφολόγους Elize Resch και Evelyn Triboli, οι οποίοι δημοσίευσαν την πρώτη έκδοση του Intuitive Nutrition: A Revolutionary Programme που λειτούργησε πραγματικά το 1995. Πιο πρόσφατα, ο ψυχολόγος του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο Tracy Tilka έθεσε την πρακτική σε πιο επιστημονική βάση αναπτύσσοντας μια τυπική κλίμακα που οι επαγγελματίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να μετρήσουν εάν οι ασθενείς τους τ
Οδηγός διατροφής για παιδιά: υγιεινή διατροφή για παιδιά
Δείκτης τροφίμων για παιδιά Τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για ένα παιδί είναι τα ίδια με αυτά των ενηλίκων, η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα. Στα χρόνια της ανάπτυξής τους, τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη όρεξη. Χρειάζονται πολλή ενέργεια επειδή εμπλέκονται σε πολλές φυσικές δραστηριότητες.
