2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας έχει συμβεί ποτέ να συνδυάσετε ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ με πατάτες πουρέ; Αν όχι, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό, είπε ένας Βρετανός επιστήμονας στο Independent.
Οι πουρέ πατάτας στο νησί συνήθως σερβίρονται με σάλτσα Gravy, αλλά μια πρόσφατη μελέτη ισχυρίζεται ότι θα δείξετε πραγματική γνώση αν προσθέσετε λίγο καφέ.
Ο φυσικός Sebastian Annert του Πανεπιστημίου του Cambridge έχει αφιερώσει μεγάλο μέρος της επαγγελματικής του σταδιοδρομίας στη μελέτη ασυνήθιστων συνδυασμών τροφίμων.
Διαπίστωσε ότι τα περισσότερα τρόφιμα στη δυτική κουζίνα μπορούν να συνδυαστούν ελεύθερα επειδή έχουν τα ίδια αρωματικά μόρια. Αυτό τους επιτρέπει να αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.
Ο φυσικός λέει ότι δεν πρέπει να περιοριστείτε στον πειραματισμό με νέους συνδυασμούς γεύσεων, γιατί τα τρόφιμα που τρώμε κάθε μέρα μπορούν να συνδυαστούν τέλεια, επομένως η πιθανότητα να κάνετε λάθος είναι ελάχιστη.
Ο Δρ Annert λέει ότι το δοκίμασε για πρώτη φορά ο συνδυασμός πατάτας και καφέ σε ένα ελίτ παρισινό εστιατόριο, όπου του σερβίρεται ένα επιδόρπιο των εν λόγω προϊόντων.
Με το πρώτο δάγκωμα, ένιωσε ότι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και έκτοτε φτιάχνει πουρέ πατάτας με καφέ αντί για φρέσκο γάλα.
Ο φυσικός προσφέρει επίσης άλλους σπάνιους συνδυασμούς, όπως χοιρινό με σάλτσα βανίλιας και μύδια με φράουλες, που λέει ότι ταιριάζουν καλά.
Σερβίρονται συχνά με αυτόν τον τρόπο σε χώρες της Ανατολικής Ασίας, όπου είναι μεγάλοι οπαδοί των μη παραδοσιακών συνδυασμών μεταξύ γλυκών και ξινών.
Συνιστάται:
Μην το κάνετε αυτό όταν φτιάχνετε πουρέ πατάτας
Σχεδόν όλοι αγαπούν πατάτες πουρέ αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το προετοιμάσουν σωστά. Κανείς δεν θα είναι ευτυχισμένος αν είναι κολλώδης, κρύος ή άγευστος. Εάν αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας κάνουν να το μαγειρεύετε συνεχώς.
Για ή κατά τη σκόνη πουρέ πατάτας
Πουρέ πατάτας σε σκόνη διευκολύνει πολύ το έργο των οικοδεσποτών. Αντί να ξεφλουδίζουν τις πατάτες, να τις κόβουν, να τις βράζουν και στη συνέχεια να τις τρίβουν για να τις πουρέ, οι οικοδεσπότες αναμιγνύουν την πούδρα με ζεστό νερό ή ζεστό γάλα και παίρνουν ένα αποτέλεσμα αστραπής.
Διαφοροποιήστε τις βαρετές πουρέ πατάτας με αυτές τις ιδέες
Το σερβίρισμα ψητό, μαγειρευτό, παναρισμένο κρέας είναι αδιανόητο χωρίς κάποιο είδος πουρέ. Οι πουρές διαφοροποιούν τα πιάτα και με λίγη φαντασία και γεύση κάθε μερίδα μπορεί να είναι διαφορετική και να πάρει μια γιορτινή εμφάνιση. Στη Βουλγαρία, γενικά, αγαπάμε πουρέ πατάτας και συνήθως δεν σκεφτόμαστε άλλες επιλογές, κάτι που αποτελεί μεγάλη παράλειψη, επειδή οι δυνατότητες είναι πολλές.
Πώς έγινε η πουρέ πατάτας
Τα πρώτα γραπτά στοιχεία που περιγράφουν πουρέ πατάτας χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα. Στη συνέχεια, εκδόθηκε το βιβλίο «Πειρατές της Αμερικής» του τότε διάσημου Δρ. Alexander Exvemelin. Ήταν μια επιτυχία μεταξύ των Ευρωπαίων που θα μπορούσαν να μάθουν ενδιαφέροντα πράγματα για την Αμερική.
Οι πουρέ πατάτας αποδείχτηκαν ως σούπερ φαγητό για αθλητές
Άτομα που παίζουν αθλητικά ενεργά , χρειάζονται μια ειδική θρεπτική διατροφή για να διατηρήσουν το σώμα τους σε άριστη κατάσταση. Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών που είναι κατάλληλα για αθλητές, οι υδατάνθρακες έχουν μεγάλη σημασία. Θα πρέπει να αποτελούν πάνω από το 50 τοις εκατό των θερμίδων που απαιτούνται για την ημέρα.
