2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αγώνας είναι ένα υψηλής ποιότητας ιαπωνικό πρόστιμο αλεσμένο πράσινο τσάι με μια ιστορία αιώνων. Προέρχεται από το αειθαλές φυτό Camellia Sinensis. Η ιστορία μας λέει ότι εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 800 χρόνια, όταν ένας βουδιστής μοναχός έφερε το ελιξίριο της ζωής από την Κίνα και φύτεψε ένα δέντρο που ονομάζεται Matcha. Κυριολεκτικά μεταφρασμένο, το Mat-cha σημαίνει τσάι σε σκόνη.
Σε αντίθεση με το συνηθισμένο τσάι, το Matcha καλλιεργείται με έναν ειδικό τρόπο και η μεγαλύτερη προσοχή δίνεται στη συγκομιδή του. Είναι σημαντικό, λίγο πριν από τη συγκομιδή, να "σκιάσει" έτσι ώστε να μπορούν να συσσωρευτούν μεγάλες ποσότητες χλωροφύλλης στα φύλλα της.
Τα φύλλα του δέντρου τσαγιού, μόλις συλλεχθούν, αλέθονται εξ ολοκλήρου στο χέρι με μεγάλες πέτρες γρανίτη. Πρόκειται για μια εξαιρετικά απαιτητική εργασία και για αυτό το λόγο η τιμή της είναι υψηλή. Σε μία ώρα χειροκίνητης εργασίας στα φύλλα προετοιμάζονται μόνο 40 g σκόνης. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η διαδικασία εργασίας δεν έχει αλλάξει μέχρι σήμερα.
Το πράσινο τσάι είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια για τα οφέλη για την υγεία στον άνθρωπο, αλλά το τσάι Matcha παρέχει τέτοια οφέλη σε φορές περισσότερο, έως και 10 φορές πιο χρήσιμα συστατικά.
Τα φύλλα Matcha περιέχουν υψηλή συγκέντρωση κατεχινών, χλωροφύλλης και άλλων, και, με τη σειρά τους, συμβάλλουν στην ενεργοποίηση, την επιτάχυνση του μεταβολισμού και τη συνολική αύξηση ζωτικών λειτουργιών στον άνθρωπο.
Τσάι Matcha είναι μια φυσική πανάκεια με τα αμινοξέα και τις φυσικές ίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μας κάνει να αισθανόμαστε ενεργοποιημένοι, γεμάτοι ενέργεια, βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους, μειώνει τη χοληστερόλη.
Κάθε γουλιά αρωματικού τσαγιού Matcha μας φέρνει αναπνοή στη θάλασσα, φρεσκάδα στο βουνό. Δεν είναι τυχαίο ότι λέγεται ελιξίριο της ζωής.
Υπάρχει μια διαδικασία για την παρασκευή τσαγιού Matcha και περιλαμβάνει διάφορα σημεία:
1. Ρίξτε το νερό 90-100 βαθμούς στο παραδοσιακό πορσελάνη μπολ για Matcha, που ονομάζεται chavan, και τοποθετήστε το παραδοσιακό κουτάλι, αναδευτήρα, που ονομάζεται chasana. Αφήστε το νερό να παραμείνει για λίγα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο το μπολ θερμαίνεται και οι πόροι της πορσελάνης ανοίγονται.
2. Αφαιρέστε το chasna και το chavana, αφαιρέστε το νερό από το μπολ και στεγνώστε με ένα βαμβακερό πανί.
3. Ρίξτε 2 g τσαγιού στο μπολ, αυτό είναι 2 κουταλάκια του γλυκού.
4. Ρίξτε 70-80 ml νερού με θερμοκρασία 80-85 βαθμούς στο δοχείο, είναι σημαντικό το νερό να μην βράζει.
5. Με την κλεψύδρα αρχίζει να αναδεύεται σε ζιγκ-ζαγκ κινήσεις έως ότου το τσάι σε σκόνη σπάσει εντελώς.
6. Απολαύστε αυτό το μοναδικό τσάι!
Φυσικά, πρόκειται για τελετή τσαγιού και δύσκολα θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί εκτός της Ιαπωνίας, οπότε είναι πολύ πιθανό να το προετοιμάσετε με πολύ πιο εύκολο τρόπο, καθώς το μόνο σημαντικό πράγμα είναι να παρατηρήσετε τους βαθμούς του νερού.
Συνιστάται:
Είναι Ίλιντεν! Εδώ είναι τι να βάλετε στο τραπέζι σήμερα
Επί 20 Ιουλίου η εκκλησία τιμά τη μνήμη του Άγιος Προφήτης Ηλίας . Είναι ένας από τους μεγαλύτερους δίκαιους ανθρώπους στην Παλαιά Διαθήκη. Καταδίκασε τον παγανισμό και ήταν πιστός στην πίστη του Χριστού. Στο παλιό στυλ, ήταν στις 2 Αυγούστου, που γιορτάστηκε ως Ilinden.
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες: τι είναι και γιατί είναι επιβλαβείς
Οχι όλα υδατάνθρακες είναι ίσα. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η ομάδα τροφίμων θεωρείται συχνά ως επιβλαβής . Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος - ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και θρεπτικά.
Τι είναι οι τανίνες και γιατί είναι χρήσιμες
Οι τανίνες ή οι λεγόμενες τανίνες έχουν τη συγκεκριμένη ιδιότητα να μετατρέψουν το ακατέργαστο δέρμα των ζώων σε μάχι ή γύον (μαύρισμα). Πρόσφατα, το ενδιαφέρον για τις τανίνες αυξήθηκε σημαντικά λόγω της καθιερωμένης επίδρασης της βιταμίνης Ρ.
Τι είναι τα λιπαρά Trans και γιατί είναι τόσο επιβλαβή για εμάς
Δεν δημιουργούνται όλα τα λίπη με τον ίδιο τρόπο και δεν είναι όλα υγιή. Υπάρχουν μερικά που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών. Πρόκειται για το λεγόμενο trans-λιπαρά οξέα που ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σχεδιάζει να εξαλείψει από όλα τα τρόφιμα έως το 2023 Το 2003, η Δανία έγινε η πρώτη χώρα που απαγόρευσε αυτά τα λίπη, και αμέσως μετά, οι Ηνωμένες Πολιτείες έκαναν το ίδιο.
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
