Βιταμίνη Ε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Βιταμίνη Ε. είναι μια οικογένεια λιποδιαλυτών βιταμινών που είναι ενεργές στο σώμα. Ορισμένα μέλη αυτής της οικογένειας ονομάζονται τοκοφερόλες και περιλαμβάνουν τις άλφα-τοκοφερόλη, τοκοφερόλη βήτα, γάμμα-τοκοφερόλη και δέλτα τοκοφερόλη. Άλλα μέλη της οικογένειας βιταμίνης Ε είναι οι λεγόμενες τοκοτριενόλες και περιλαμβάνουν τις άλφα, βήτα, γάμμα και δέλτα-τοκοτριενόλες.

Λειτουργίες της βιταμίνης Ε

- Αποτροπή οξειδωτικού στρες - Η βιταμίνη Ε βοηθά στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες συνεργαζόμενη με μια ομάδα θρεπτικών ουσιών που εμποδίζουν τα μόρια οξυγόνου να γίνουν πολύ αντιδραστικά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνη C, γλουταθειόνη, σελήνιο και βιταμίνη Β3.

- Διατήρηση υγιούς δέρματος - η βιταμίνη Ε προστατεύει άμεσα το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία.

- Προστασία από τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης - η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Ε οδηγεί σε 50% μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου της ουροδόχου κύστης.

- Βιταμίνη Ε από τα τρόφιμα, όχι συμπληρώματα, βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο του προστάτη και τη νόσο του Αλτσχάιμερ - μια μορφή βιταμίνης Ε, γάμμα-τοκοφερόλης, αλλά όχι άλφα-τοκοφερόλης, αναστέλλει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του προστάτη, αλλά χωρίς να επηρεάζει τα υγιή κύτταρα. Η λήψη υψηλών δόσεων βιταμίνης Ε μέσω της τροφής μειώνει τον κίνδυνο νόσου του Αλτσχάιμερ κατά 67%.

- Η βιταμίνη Ε βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Είναι απαραίτητο για την αναγέννηση των ιστών, έχει ευεργετική επίδραση στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Χρησιμοποιείται σε ινώδεις σχηματισμούς του μαστού.

- Η βιταμίνη Ε εξασφαλίζει φυσιολογική πήξη του αίματος και επούλωση ουλών αποτρέποντας τις ουλές. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και προστατεύει από τον καταρράκτη των ματιών.

- Η βιταμίνη Ε είναι πολύ χρήσιμη για αθλητές επειδή διατηρεί την υγεία των μυών και των νεύρων, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία και τους τοίχους, αποτρέπει την αναιμία.

- Άλλες λειτουργίες της βιταμίνης Ε - οι περισσότεροι από αυτούς τους ρόλους περιλαμβάνουν τη μεταφορά χημικών πληροφοριών από το ένα κύτταρο στο άλλο ή σε διαφορετικές δομές μέσα στο κύτταρο. Αυτή η μεταφορά χημικών πληροφοριών είναι γνωστή ως «κυτταρική σηματοδότηση» και πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι η κυτταρική σηματοδότηση δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί με ακρίβεια χωρίς τη βοήθεια της βιταμίνης Ε.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε

Φωτογραφία: 1

Χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Ε. σχετίζονται με πεπτικά προβλήματα όταν τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται ελάχιστα από το πεπτικό σύστημα. Αυτά τα προβλήματα περιλαμβάνουν ασθένειες του παγκρέατος, της χολής, της ηπατικής νόσου και άλλων. Ένας άλλος τομέας συμπτωμάτων που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε ονομάζεται περιφερική νευροπάθεια.

Αυτή η περιοχή επικεντρώνεται στο νευρικό σύστημα, τα προβλήματα των χεριών, των παλάμων, των ποδιών και των πέλματος. Ο πόνος, το μυρμήγκιασμα και η απώλεια αίσθησης σε αυτά τα άκρα σχετίζονται με την έλλειψη βιταμίνης Ε. Τα προβλήματα του δέρματος συνδέονται επίσης στενά με την ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης.

Όταν λαμβάνεται σε πολύ υψηλές δόσεις 3000 IU ή περισσότερο, η βιταμίνη Ε έχει αποδειχθεί ότι έχει τοξικές επιδράσεις. Αυτές οι τοξικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν εντερικές κράμπες και διάρροια, κόπωση, διπλή όραση και μυϊκή αδυναμία. Η Εθνική Ακαδημία Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών ορίζει ένα ανώτατο όριο για την πρόσληψη βιταμίνης Ε 1000 mg (ή 1500 IU βιταμίνης Ε με τη μορφή άλφα-τοκοφερόλης) για άτομα ηλικίας 19 ετών και άνω και ισχύει μόνο για τη βιταμίνη Ε με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.

Η έκθεση στον αέρα και στην εργοστασιακή επεξεργασία είναι ιδιαίτερα επιζήμια για την περιεκτικότητα των τροφίμων σε βιταμίνη Ε. Στο σιτάρι, για παράδειγμα, όπου το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Ε περιέχεται στο φύτρο του σίτου, η εμπορική επεξεργασία αφαιρεί το 50-90% της ποσότητάς του. Κατά την επεξεργασία με παραγωγή ψησίματος ή πάστας, η περιεκτικότητα σε άλφα-τοκοφερόλη μειώνεται κατά περίπου 90% και η β-τοκοφερόλη - κατά 43%.

Η χρήση ορισμένων φαρμάκων μπορεί να μειώσει την προσφορά βιταμίνη Ε στο σώμα, όπως τα αντισπασμωδικά και τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Η μακροχρόνια, τακτική χρήση ορυκτελαίων μπορεί επίσης να μειώσει την παροχή βιταμίνης Ε στο σώμα.

Αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη Ε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βιταμίνη C, τη βιταμίνη Β3, το σελήνιο και τη γλουταθειόνη δίαιτα πλούσια σε βιταμίνη Ε. Δεν μπορεί να έχει το βέλτιστο αποτέλεσμα, εκτός εάν είναι επίσης πλούσιο σε τρόφιμα που παρέχουν αυτά τα άλλα θρεπτικά συστατικά.

Οφέλη της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και / ή τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών: ακμή, νόσος του Αλτσχάιμερ, άσθμα, αθηροσκλήρωση, καρκίνος του μαστού, διαβήτης, επιληψία, ουρική αρθρίτιδα, νόσος Bazeda, ανδρική υπογονιμότητα, εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, εμμηνόπαυση, ημικρανία, σκλήρυνση κατά πλάκας, νόσος του Πάρκινσον, ψωρίαση, ρευματοειδής αρθρίτιδα, καταρράκτης κ.λπ.

Η συντριπτική πλειονότητα των συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε περιέχει μια μορφή της βιταμίνης, δηλαδή την άλφα-τοκοφερόλη. Συγκεκριμένα, τα περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν μια φυσική μορφή άλφα-τοκοφερόλης που ονομάζεται D-άλφα-τοκοφερόλη. Μπορούν επίσης να βρεθούν συμπληρώματα που περιέχουν μικτές μορφές αυτής της βιταμίνης.

Υπερδοσολογία βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε είναι πολύ χρήσιμη, αλλά η υπερδοσολογία μπορεί να είναι επιβλαβής σε ορισμένες περιπτώσεις. Η αυξημένη πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και των τριγλυκεριδίων και να μειώσει τις ανάγκες σε ινσουλίνη σε διαβητικούς.

Για το λόγο αυτό, στις πρόσληψη βιταμίνης Ε. από διαβητικούς, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πρέπει να παρακολουθούνται και η δόση της ενέσιμης ινσουλίνης να προσαρμόζεται εάν είναι απαραίτητο. Συνιστάται σταδιακή αύξηση της δόσης της βιταμίνης Ε. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, είναι πιθανό το σώμα να γίνει πιο ευαίσθητο στη βιταμίνη και να έχει αλλεργική αντίδραση.

Γενικά, η βιταμίνη Ε είναι μια σχετικά μη τοξική βιταμίνη. Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να εμφανιστεί διάρροια, μετεωρισμός, ναυτία και υψηλή αρτηριακή πίεση. Όπως με όλες τις βιταμίνες, οι κίνδυνοι της βιταμίνης Ε δεν πρέπει να υπερεκτιμούνται Παρενέργειες θα ελαχιστοποιηθεί.

Πηγές βιταμίνης Ε

Φωτογραφία: 1

Εξοχος πηγές βιταμίνης Ε. είναι μουστάρδα, γογγύλια και ηλιόσποροι, και μια πολύ καλή πηγή είναι το σπανάκι. Καλές πηγές βιταμίνης Ε είναι μαϊντανός, λάχανο, παπάγια, ελιές, πιπεριές, λαχανάκια Βρυξελλών, ακτινίδια, ντομάτες, βατόμουρα και υγιές μπρόκολο.

Τα αμύγδαλα είναι μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές βιταμίνης Ε. Τα αμύγδαλα παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα χρήσιμα λίπη και είναι γενικά ένας εξαιρετικός τρόπος για να ικανοποιήσει την πείνα μεταξύ των γευμάτων.

Τα φουντούκια είναι επίσης κάτοχος ρεκόρ στο περιεχόμενο της βιταμίνης Ε. Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας, να τοποθετηθούν σε διάφορα κέικ φουντουκιού, για να προετοιμάσουν νόστιμα ταχίνι μαζί τους.

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες σε αποξηραμένα βερίκοκα. Βοηθούν στην πέψη, ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Μπορούμε για να πάρετε βιταμίνη Ε. και από καλαμπόκι και σογιέλαιο, όλα τα είδη ξηρών καρπών, μαρούλι, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, μελιτζάνες, καρότα. Περιέχεται σε βατόμουρα και αβοκάντο. Τα ζωικά προϊόντα είναι γενικά φτωχά σε αυτή τη βιταμίνη Ε.

Βιταμίνη Ε και ομορφιά

Η βιταμίνη Ε είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για το γυναικείο σώμα. Αυξάνει την ικανότητα σύλληψης και την επιτυχή ανάπτυξη του εμβρύου. Αλλά η βιταμίνη είναι επίσης εξαιρετικά πολύτιμη για την εμφάνιση και την ομορφιά μιας γυναίκας.

Η πρόσληψη του συμπληρώματα βιταμίνης Ε ενισχύει το κατεστραμμένο δέρμα, δυναμώνει τα μαλλιά και ισορροπεί τις ορμόνες. Βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος, το οποίο μακροπρόθεσμα το καθιστά πιο φρέσκο και νεότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε πολλούς ορούς για την ομορφιά και την αναζωογόνηση η βιταμίνη Ε είναι υποχρεωτικό συστατικό.

Η βιταμίνη Ε βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων επειδή είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει αντιφλεγμονώδη και ηρεμιστικά αποτελέσματα. Μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο πρόσωπο για να μειώσει την υπάρχουσα φλεγμονή και να αναζωογονήσει το δέρμα.

Πολύ χρήσιμη ιδιότητα της βιταμίνης Ε. είναι η ικανότητα μείωσης της υπερχρωματισμού, ειδικά αν συνδυαστεί με βιταμίνη C.

Οι μάσκες με βιταμίνη Ε μαλακώνουν το δέρμα, δίνουν λάμψη και μειώνουν τα σημάδια γήρανσης. Ωστόσο, είναι καλό να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Ε τείνει να συσσωρεύεται στους πόρους, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση της πολύ συχνά μπορεί να είναι επιβλαβής. Για αυτόν τον λόγο, οι μάσκες και οι κρέμες με βιταμίνη Ε δεν πρέπει να εφαρμόζονται περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.