Η καθαριότητα της σχάρας είναι σημαντική για τις μπριζόλες

Βίντεο: Η καθαριότητα της σχάρας είναι σημαντική για τις μπριζόλες

Βίντεο: Η καθαριότητα της σχάρας είναι σημαντική για τις μπριζόλες
Βίντεο: Χοιρινές Μπριζόλες στα Κάρβουνα - Ζουμερές Μαριναρισμένες στη σχάρα Αρωματικές με βότανα Τρυφερές 2024, Νοέμβριος
Η καθαριότητα της σχάρας είναι σημαντική για τις μπριζόλες
Η καθαριότητα της σχάρας είναι σημαντική για τις μπριζόλες
Anonim

Η καθαριότητα του μπάρμπεκιου είναι πολύ σημαντική, γιατί εξαρτάται από το πόσο καιρό θα σας σερβίρει και τι γεύση θα έχουν οι μπριζόλες. Οι εξωτερικές και εσωτερικές επιφάνειες της συσκευής πρέπει να καθαρίζονται μετά τη χρήση.

Εάν θέλετε το μπάρμπεκιου σας να είναι πάντα καθαρό, καθαρίστε τις στάχτες από το ταμπόν μετά από κάθε χρήση. Κάνετε τακτικά, γιατί όταν εισέρχεται η υγρασία, η σχάρα μπορεί να σκουριάσει.

Καθαρίστε το ταμπόν με μεταλλική βούρτσα. Εάν δεν έχετε, φτιάξτε μια μπάλα από αλουμινόχαρτο και βάλτε την σε μια πρέζα. Χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο καθαρισμού για να καθαρίσετε το μαξιλάρι.

Στη συνέχεια, πλύνετε τους εξωτερικούς τοίχους με απορρυπαντικό και ζεστό νερό. Για τα πιο βρώμικα μέρη, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό σφουγγάρι. Πλύνετε τα πάντα με νερό και μετά τρίψτε με ελαφρύ διάλυμα ξιδιού και αφήστε το να στεγνώσει καλά.

Θα αυξήσετε το χρόνο που το ταμπόν θα σας εξυπηρετήσει εάν το καλύψετε με ένα στρώμα αλουμινίου έτσι ώστε να μην καλύπτει τα ανοίγματα εξαερισμού και να τα φράξει.

Πρέπει να καθαρίσετε καλά τη μάσκα. Αυτό γίνεται μετά από κάθε χρήση του μπάρμπεκιου. Για να διευκολύνετε αυτήν τη διαδικασία, αφήστε τη σχάρα πάνω από τη σχάρα αφού αφαιρέσετε το κρέας από αυτήν.

Σουβλάκια
Σουβλάκια

Το υπόλοιπο φαγητό θα κάψει απλά. Μην περιμένετε μέχρι να κρυώσει η σχάρα, αλλά καθαρίστε την αμέσως με μια μεταλλική βούρτσα - οι θερμές μεταλλικές γρατζουνιές καίγονται πιο εύκολα.

Πριν από κάθε μαγείρεμα, λαδώστε τη σχάρα της μπάρμπεκιου με λάδι, έτσι ώστε τα κομμάτια κρέατος να μην κολλήσουν σε αυτό. Διπλώστε μια χαρτοπετσέτα στα τέσσερα, φτιάξτε ένα ταμπόν από αυτό, βυθίστε το σε λάδι και λιπάνετε το πλέγμα με μακριά λαβίδες.

Αυτό θα είναι ακόμα πιο εύκολο αν χρησιμοποιείτε ένα κομμάτι μπέικον. Κάντε τα πάντα πολύ προσεκτικά - το λίπος δεν πρέπει να πέσει στα κάρβουνα.

Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία, επειδή το λίπος αποτρέπει το σχηματισμό σκουριάς και προστατεύει τη σχάρα από τη γήρανση.

Ποτέ μην αφήνετε τη μάσκα υγρή, γιατί θα σκουριάσει πολύ γρήγορα. Εάν το έχετε πλύνει με νερό, σκουπίστε το με μια πετσέτα και αποθηκεύστε το σε στεγνό δωμάτιο τυλιγμένο σε πανί ή χαρτί.

Συνιστάται: