2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα κύρια συστατικά του μπάρμπεκιου είναι η ίδια η ψησταριά. Το μπάρμπεκιου είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που έχει διδάξει σε πολλούς να το αγαπούν λόγω του τρόπου παρασκευής κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών και ακόμη και λαχανικών, καθιστώντας τους ένα καταπληκτικό πιάτο.
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για την προετοιμασία ψητών τροφίμων. Ο λόγος έγκειται στο τι "εξοπλισμό" θα χρησιμοποιήσετε - άνθρακας, φυσικό αέριο ή ηλεκτρική σχάρα.
Αυτοί οι τύποι γκριλ έχουν χωρίσει τους λάτρεις σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πράγματι πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε το σωστό μπάρμπεκιου για εσάς, αλλά το πιο σημαντικό και αυτό που θα επικεντρωθούμε τώρα είναι η επίδραση στη γεύση.
Η σχάρα με κάρβουνα, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ξύλου, μπορεί να επηρεάσει τη γεύση με δύο τρόπους. Πρώτον, εάν τα κάρβουνα είναι πιο καυτά, παίζουν ρόλο στον χρόνο μαγειρέματος. Και δεύτερον - όταν χρησιμοποιείτε ξύλο, το άρωμα που εκπέμπει είναι παρόμοιο με αυτό που λαμβάνεται κατά την προσθήκη μπαχαρικών.
Επομένως, τα αρχεία καταγραφής πρέπει πρώτα να φορτωθούν ενώ να μειωθούν σε κάρβουνο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Το κρέας μπορεί να απορροφήσει μερικές ρητίνες ή ακαθαρσίες, κάτι που θα κάνει το τελικό προϊόν πιο πικρό και δυσάρεστο.
Επίσης, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους κορμών, καθώς και διαφορετικούς συνδυασμούς ξύλου για διαφορετικά κρέατα. Δημοφιλείς για το σκοπό αυτό είναι η κόκκινη βελανιδιά, το κεράσι, το καρύδι και το hikarito (αμερικανικό δέντρο με σκληρό ξύλο).
Οι γκριλ αερίου, από την άλλη πλευρά, δεν κάνουν τίποτα για να εμπλουτίσουν τη γεύση, ακόμη και ως αποτέλεσμα μπορούν να προσφέρουν ελαφρώς εξασθενημένο άρωμα. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη πετρωμάτων λάβας, κεραμικών μπρικετών ή θερμών μεταλλικών κομματιών ή πλακών.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της σχάρας αερίου είναι ότι μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία απλά γυρίζοντας το κουμπί και οι προσδοκίες σας για καλομαγειρεμένο φαγητό θα ανταμειφθούν. Ένα από τα μειονεκτήματά του είναι ότι πρέπει να γεμίζετε περιοδικά τη δεξαμενή προπανίου.
Οι ηλεκτρικές ψησταριές είναι οι ευκολότερες στη χρήση όλων των εξωτερικών μεθόδων μαγειρέματος. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ενεργοποιήσετε και να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Αλλά θυμηθείτε ότι αναζητώντας άνεση, μπορείτε να χάσετε το άρωμα.
Η ηλεκτρική σχάρα είναι ασφαλέστερη καθώς δεν υπάρχει τζάκι ή εύφλεκτα υγρά. Μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό λίγο πιο χαλαρή, καθώς μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Το άλλο μεγάλο μπόνους όσον αφορά την ηλεκτρική σχάρα είναι ότι μπορεί να καθαριστεί εύκολα καθώς κρυώνει γρήγορα.
Αλλά μην τονίζετε, αναρωτιέστε ποια ψησταριά να επιλέξετε για βέλτιστη γεύση μπάρμπεκιου. Στο τέλος, η επιλογή του σωστού "εξοπλισμού" κερδίζει μόνο τη μισή μάχη. Το άλλο μισό έγκειται στο να έχουμε τα σωστά συστατικά - δηλαδή. το κρέας, ένα καλό μαχαίρι και μια ωραία σάλτσα μπάρμπεκιου Merakli.
Συνιστάται:
Αποτελεσματικές μέθοδοι καθαρισμού της σχάρας της κουζίνας
Η πιο επίπονη δουλειά στην κουζίνα είναι καθαρίζοντας τη σόμπα . Αλλά ο καθαρισμός στην κουζίνα δεν περιορίζεται στο πλύσιμο της επιφάνειας της σόμπας, είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τακτικά τη σχάρα. Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές σπάνια το κάνουν αυτό, αναβάλλοντας αυτή τη δυσάρεστη εργασία για αργότερα.
Συμβουλές για την επιλογή ηλεκτρικής σχάρας
Όπως οι φούρνοι μικροκυμάτων, τα ηλεκτρικά γκριλ αρχίζουν να παίζουν σημαντικό ρόλο στο νοικοκυριό. Το πιο κοινό πλεονέκτημα της ψησίματος είναι το γεγονός ότι δεν χρειάζεστε πολύ λίπος, είναι εύκολο να καθαριστεί και το φαγητό είναι σχετικά γρήγορο.
Πώς επηρεάζει η διατροφή την υγεία της καρδιάς
Τα τρόφιμα που επιλέγετε να τρώτε καθημερινά επηρεάζουν την καρδιακή σας κατάσταση. Η σωστή επιλογή των προϊόντων οδηγεί σε μια μακρά και πλήρη ζωή και το αντίστροφο, εάν δεν δώσετε προσοχή σε αυτό που τρώτε, μπορείτε να αυξήσετε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων ασθενειών.
Γνωρίζατε ότι η μουσική αλλάζει τη γεύση της καραμέλας και της μπύρας
Είμαστε συνηθισμένοι αλλάζουμε τη γεύση του φαγητού με τη βοήθεια διαφόρων μπαχαρικών ή προσθέτων τροφίμων. Γνωρίζουμε επίσης ποιο συστατικό επηρεάζει τη βασική γεύση και πώς μάθαμε να το αλλάζουμε πέρα από την αναγνώριση συνδυάζοντας διαφορετικά συστατικά.
Γιατί το νερό έχει θεραπευτικές δυνάμεις και πώς μας επηρεάζει
Από την αρχαιότητα, το νερό έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς. Καταλαμβάνει μια σημαντική θέση στην κινεζική ιατρική - οι Κινέζοι χρησιμοποίησαν νερό για να αποκαταστήσουν την διαταραγμένη αρμονία στο σώμα. Στην Αίγυπτο, έχτισαν ειδικούς ναούς όπου οι άνθρωποι κολλούσαν, έπιναν και έκαναν διαδικασίες.
