2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Μπράουνι με κολοκυθάκια είναι πλούσια και πλούσια σοκολάτα. Αυτό που μας επιτρέπει να χρησιμοποιήσουμε κολοκυθάκια για την παρασκευή διαφόρων κέικ είναι η ουδέτερη γεύση τους και η ικανότητά τους να διατηρούν την υγρασία στη ζύμη, γεγονός που το καθιστά υγρό και ορεκτικό.
Ως υφή, το brownie κολοκυθιών είναι μαλακό και υγρό, αλλά όταν δαγκώνετε, θα νιώσετε την απαλή υφή και το έντονο άρωμα της σοκολάτας, που συνήθως συνδέουμε περισσότερο με την καραμέλα παρά με τα κέικ.
Το κλειδί αυτής της συνταγής είναι τα τριμμένα κολοκυθάκια. Όταν χρησιμοποιείτε το πλάνισμα, χρησιμοποιήστε το με τις μικρότερες τρύπες. Ενώ για ορισμένα πιάτα προτιμούμε παχύτερα κομμάτια, για αυτή τη συνταγή είναι πολύ καλύτερο να έχουμε λεπτά κομμάτια. Αρχικά, οι λεπτές φέτες θα εξαφανιστούν σχεδόν στο κέικ μόλις ψηθεί. Δεύτερον, εάν αποφασίσετε να φτιάξετε λεπτότερα κομμάτια, τα κολοκύθια θα απελευθερώσουν πολύ περισσότερο νερό, το οποίο είναι απαραίτητο για να έχετε τη σωστή συνοχή του brownie. Τα παχύτερα κομμάτια δεν θα απελευθερώσουν τόσο νερό, ώστε η ζύμη σας να στεγνώσει.
Όταν ολοκληρώσετε την ανάμειξη όλων των συστατικών εκτός από τα κολοκυθάκια, θα έχετε μια ζαχαροπλαστική. Αλλά μόλις αρχίσετε να αναμιγνύετε με τα κολοκυθάκια, θα δείτε ότι η ζύμη γίνεται όλο και πιο υγρή, μέχρι να φτάσει τελικά στη σωστή συνοχή όπως η συνηθισμένη ζύμη brownie.
Μπράουνις με κολοκυθάκια θα ικανοποιήσει πραγματικά τις επιθυμίες σας για σοκολάτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν καν να πουν ότι υπάρχουν κολοκύθια μέσα. Η συνταγή που σας προσφέρουμε είναι τόσο εύκολη και πολύ νόστιμη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια δωρεάν ώρα που περνάτε στην κουζίνα.
Μπράουνις με κολοκυθάκια
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 28 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 53 λεπτά
Τύπος: Επιδόρπιο
Κουζίνα: Αμερικανική κουζίνα
Μερίδες: 12
Συστατικά:
2 κουτ αλεύρι (καθολικό)
1 1/2 κουτ. ζάχαρη
1/2 κουτ σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουτ σολ
1/2 κουτ φυτικό έλαιο ή έλαιο canola (κραμβέλαιο)
2 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
2 1/2 κουτ. ψιλοκομμένα κολοκύθια
1 1/2 κουτ. τσιπ σοκολάτας ή κομμάτια μαύρης σοκολάτας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ευθυγραμμίστε ένα ταψί 9x13 ιντσών με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάου, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί ομοιόμορφα.
3. Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να είναι ολόκληρη η ζύμη υγρή. Θα πρέπει να μοιάζει με υγρή άμμο
4. Ανακατέψτε τα κολοκύθια. Η ζύμη δεν θα γίνει υγρή αμέσως, αλλά όσο περισσότερο ανακατεύετε και ανακατεύετε, τόσο περισσότερο υγρό θα πρέπει να γίνει η ζύμη. Συνεχίστε την ανάμιξη μέχρι να γίνει μια παχιά, υγρή ζύμη.
5. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας. Ανακατέψτε ομοιόμορφα. Απλώνουμε τη γλυκιά ζύμη στο ταψί. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας στην επιφάνεια της ζύμης.
Ψήνουμε για 28-32 λεπτά. Όταν δοκιμάζετε με οδοντογλυφίδες εάν η ζύμη είναι έτοιμη, θα πρέπει να υπάρχουν μερικά ψίχουλα που κολλάνε και το μείγμα δεν θα πρέπει πλέον να είναι υγρό μέσα. Αφήστε το brownie να κρυώσει πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
Σημειώσεις:
Αυτή η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με κολοκυθάκια, τα οποία έχουν προγραμματιστεί λίγο πριν προστεθούν στο κύριο μείγμα, καθώς αυτό είναι το πιο υγρό. Βεβαιωθείτε ότι σχεδιάζετε καλά τα κολοκύθια. Τα λεπτά κομμάτια θα εξαφανιστούν στη ζύμη κατά το ψήσιμο. Το Zucchini θα απελευθερώσει πολύ περισσότερη υγρασία όταν είναι λεπτά κομμάτια και όλη αυτή η υγρασία απαιτείται για τη ζύμη.
Μην πιέζετε την υγρασία από τα κολοκύθια αφού ολοκληρώσετε το πλάνισμα. Χρησιμοποιήστε τα πάντα στη ζύμη σας.
Αν θέλουν το brownie σας να μοιάζει περισσότερο με ένα κέικ, προσθέστε ένα φλιτζάνι περισσότερα κολοκύθια και αν θέλετε το κέικ να μοιάζει περισσότερο με φοντάν, μειώστε τα κολοκύθια σε ένα φλιτζάνι.
Συνιστάται:
Για καλύτερη όρεξη, τρώτε τακτικά σούπες
Οι σούπες είναι ένα αγαπημένο πιάτο των ανθρώπων μας. Περιέχουν αρωματικές και άλλες γεύσεις που βελτιώνουν την όρεξη και βοηθούν στην έκκριση πεπτικών χυμών. Οι πιο διεγερτικές ουσίες είναι σούπες από κρέας, ψάρι, οστά και μανιτάρια. Ορισμένοι ζωμοί λαχανικών περιέχουν επίσης ισχυρά διεγερτικά γαστρικής και εντερικής έκκρισης.
Η καλύτερη θεραπεία για το βήχα στη βρογχίτιδα
Σας παρουσιάζουμε την καλύτερη λαϊκή θεραπεία για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του βήχα, βοηθώντας τους ανθρώπους που λένε ότι τίποτα δεν τους βοηθά. Για να θεραπεύσετε, πιείτε το μείγμα πριν από το κρεβάτι - ας είναι εξάλειψη της βρογχίτιδας
Δεν είστε έτοιμοι για την παραλία; Η καλύτερη λύση για εσάς είναι οι προπονήσεις EMS E-fit
Δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε να φαίνεστε και να νιώθετε καλά; Υπάρχει ένας τρόπος χειρισμού αυτής της εργασίας πολύ εύκολα. Και δεν χρειάζεται να κάνετε αδύνατες θυσίες στερώντας τον εαυτό σας από το χρόνο με την οικογένειά σας ή τη συνάντηση με φίλους - μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα σε δύο συνεδρίες 20 λεπτών την εβδομάδα, πολύ πιο αποτελεσματικές από το γυμναστήριο - με E-fit Εκπαίδευση EMS.
Αμερικάνικα κλασικά με μοσχάρι για πραγματικούς λάτρεις του κρέατος
Υπάρχει σχεδόν ένα άτομο που δεν έχει δει και δεν θέλει να δοκιμάσει μια νόστιμη μπριζόλα μοσχάρι - όπως δίνουν σε αμερικανικές ταινίες. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι οι Αμερικανοί είναι φακίροι από την άποψη της μαγειρικής μοσχαρίσιο .
Ιδέες με ωμά κολοκυθάκια για να γλείφουν το πιάτο
Κολοκύθι είναι ένα υπέροχο λαχανικό που έχει πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (95%) τα καθιστά πολύ χαμηλά σε θερμίδες λαχανικά (μόνο 17 θερμίδες ανά 100 g). Τα κολοκύθια δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φολικό οξύ, μαγνήσιο, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.