2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γιορτάζεται η 28 Αυγούστου Παγκόσμια ημέρα γεμιστή κεράσι ή, αν προτιμάτε, σάντουιτς με κεράσι. Γεύουν σαν κεράσι, αλλά σε αντίθεση με την πίτα, είναι ευκολότερο να μετακινηθούν από το ένα μέρος στο άλλο χωρίς να φοβούνται να τα ρίξουν και να λεκιάσουν τα πάντα.
Κερασιά προετοιμάστηκαν για πρώτη φορά το 1440 σε ένα αρτοποιείο του οποίου ο ζαχαροπλάστης ήθελε να δοκιμάσει μια νέα συνταγή πίτας. Έβαλε το κεράσι γεμίζοντας τη ζύμη, διαμόρφωσε τα κέικ σε ένα τρίγωνο και τα πασπαλίζει με σιρόπι ζάχαρης.
Οι πελάτες του άρεσαν το αποτέλεσμα και πολύ γρήγορα η συνταγή διαδόθηκε σε εστιατόρια της περιοχής. Τα κεράσι trigun έχουν γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές για πρωινό και επιδόρπιο.
Αν θέλετε να γιορτάσετε τις σημερινές διακοπές, ετοιμαστείτε για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας σάντουιτς κερασιού σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
Για τη ζύμη θα χρειαστείτε 2 και 2/3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, ¾ ένα κουταλάκι του γλυκού λαρδί και 6 κουταλιές κρύου νερού.
Απαιτούνται 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα κεράσια. ½ ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ¼ μια κουταλιά της σούπας κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού.
Στο σιρόπι πρέπει να αναμιγνύεται 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας κανέλα.
Πώς να τα προετοιμάσετε: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λαρδί μέχρι να σχηματιστούν κομμάτια. Στη συνέχεια προστίθεται νερό και η ζύμη διαμορφώνεται σε μια μπάλα. Το μείγμα τυλίγεται σε νάιλον και αφήνεται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τα κεράσια και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε για περίπου 20 λεπτά. Μόλις η ζάχαρη απορροφηθεί στα φρούτα, τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ζεστό πιάτο σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέστε το αλεύρι καλαμποκιού και την κανέλα. Ανακατέψτε μέχρι να πυκνωθεί και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια, πάρτε τη λιωμένη ζύμη και ξεδιπλώστε τη. Κόψτε το σε τετράγωνα και προσθέστε ένα κουτάλι ή δύο από το μείγμα κερασιών σε καθένα από αυτά. Διπλώστε τα και κλείστε τα με ένα πιρούνι.
Τοποθετήστε τα τρίγωνα σε χαρτί ψησίματος και ψήστε τα σε φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Κατά το ψήσιμο, προετοιμάστε το σιρόπι αναμειγνύοντας το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μέτριο φούρνο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι πάνω από τα τρίγωνα και όταν κρυώσουν, μπορείτε να φάτε κατά βούληση.
Συνιστάται:
Ο ζωμός των οστών είναι το νέο Superfood! Δείτε πώς να το προετοιμάσετε
Ο ζωμός των οστών έχει προετοιμαστεί από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι το ετοίμασαν στο κέλυφος των χελωνών ή στα δέρματα. Πλημμύρισαν τα οστά των σφαγέντων ζώων με νερό και βότανα και έβραζαν το νόστιμο ζωμό στη φωτιά. Σήμερα, ο ζωμός των οστών χρησιμοποιείται ως βάση πολλών δίαιτων.
Δείτε πώς το θαλασσινό αλάτι βοηθά στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών
Όταν διαταράσσεται η φυσιολογική ισορροπία αλατιού του σώματος, επηρεάζει τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα. Η λάμψη των μαλλιών χάνεται, το δέρμα στεγνώνει, η πιτυρίδα εμφανίζεται, τα νύχια σκουραίνουν και είναι εύθραυστα, υπάρχει τριχόπτωση.
Οι τιμές των κερασιών και των βερίκοκων αυξάνονται λόγω των βροχών
Οι Βούλγαροι παραγωγοί δήλωσαν ότι οι καταρρακτώδεις βροχές φέτος κατέστρεψαν μεγάλο μέρος του βερίκοκου και της κερασιάς, και τα επιζώντα οπωροφόρα δέντρα αντιμετωπίστηκαν με προετοιμασίες. Για να εισέλθουν στην αγορά, ένα μεγάλο μέρος των βουλγαρικών κερασιών και βερίκοκων έχουν υποστεί επεξεργασία, η οποία θα απαιτήσει αύξηση των τιμών τους.
Κάθε λάτρης των γλυκών γιορτάζει σήμερα την Ημέρα της Καραμέλας
Ολοι 5 Απριλίου στο μαγειρικό ημερολόγιο επισημαίνεται ως Ημέρα Καραμέλας - το προϊόν που κάνει κρέμες, κέικ και πουτίγκες ακόμη πιο δελεαστικά και νόστιμα. Η καραμέλα είναι μια ισπανική λέξη που σημαίνει ζαχαροκάλαμο, αλλά πιστεύεται ότι οι Ισπανοί δανείστηκαν από τη λατινική λέξη Caramelus όταν ήθελαν να ονομάσουν το καλάμι.
Οι τιμές των κερασιών και των φραουλών έφτασαν τα 3 BGN ανά χιλιόγραμμο
Τα κεράσια έχουν φτάσει στις χαμηλότερες τιμές τους από την αρχή της σεζόν και από 5 BGN ανά κιλό χονδρικής, το BGN 3 είναι τώρα διαθέσιμο. Πρόκειται για μείωση 31 τοις εκατό. Σύμφωνα με τα στοιχεία της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές, η μείωση των φραουλών την τελευταία εβδομάδα είναι επίσης σημαντική.
