2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
- Μπορούμε εύκολα να αφαιρέσουμε την ελαφρώς πικρή γεύση των μελιτζανών κόβοντας τις σε φέτες και τοποθετώντας τις φέτες σε ένα μπολ με κρύο και πολύ αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά, περίπου 20. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξουμε το νερό, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στεγνώστε πριν το μαγείρεμα - τηγάνισμα.
- Για ταχύτερη απομάκρυνση της πικρής γεύσης, όταν κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλές φέτες, μπορούμε να τα αλάτιμε και να τα ψεκάσουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό θα αφαιρέσει γρήγορα την πικρή γεύση.
- Για να κάνουμε τις τηγανισμένες μελιτζάνες πιο τραγανές, αντί για αλεύρι μπορούμε να τις ρίξουμε σε ψίχουλα.
- Οι μελιτζάνες που θα ψωμί πρέπει να ξεφλουδιστούν εκ των προτέρων.
- Κατά την αποθήκευση φρέσκων καρότων, πρέπει να καθαρίσουμε τα φύλλα τους, γιατί εάν παραμείνουν μαζί τους, θα μαραθούν γρηγορότερα.
- Τις ζεστές μέρες, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
- Όταν θέλουμε να ξεφλουδίσουμε τα καρότα εύκολα και γρήγορα, πρέπει πρώτα να τα βάλουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για λίγα λεπτά - περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε αμέσως κρύο νερό πάνω τους.
Συνιστάται:
Για ακαταμάχητο δέρμα, τρώτε καρότα και δαμάσκηνα
Η τακτική κατανάλωση φρέσκων καρότων και δαμάσκηνων δίνει στο δέρμα μια ακαταμάχητη εμφάνιση. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν σε επιστήμονες από ένα αναγνωρισμένο πανεπιστήμιο. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα προϊόντα περιέχουν τις χρωστικές καροτενοειδή, που δίνουν στο δέρμα μια υγιή και χρυσή εμφάνιση.
Νόστιμες μελιτζάνες - συμβουλές μαγειρικής και οφέλη για την υγεία
Τα εδάφη της Ανατολικής Ινδίας και της Κίνας θεωρούνται η πατρίδα των μελιτζανών. Σήμερα, οι μελιτζάνες διανέμονται σε όλο τον κόσμο, με περισσότερες από 200 ποικιλίες γνωστές. Εκτός από τη γαστρονομική λιχουδιά, τα σαρκώδη φρούτα, τα οποία όλοι αντιλαμβάνονται ως λαχανικά, είναι επίσης πολύ χρήσιμα.
Φάτε μελιτζάνες για απώλεια βάρους και κατά της κυτταρίτιδας
Οι μελιτζάνες είναι ένα προτιμώμενο λαχανικό (φρούτα) κατά τη θερινή περίοδο, αλλά είναι καλό να τονιστεί το γεγονός ότι η μπλε ντομάτα είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Οι μελιτζάνες έχουν χαμηλές θερμίδες και ταυτόχρονα ανακουφίζουν το πεπτικό σύστημα, επιτρέπουν την εύκολη αφόδευση.
Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε και να παγώσετε μελιτζάνες για το χειμώνα
Λόγω της περιεκτικότητας σε σολανίνη, η οποία περιέχεται και στις πατάτες και στις ντομάτες, οι μελιτζάνες θεωρούνται από καιρό επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, μετά τις μελέτες, αποδεικνύεται ότι καταναλώνονται σε αποδεκτές ποσότητες, δεν είναι καθόλου επιβλαβή, και ακόμη και η κατανάλωσή τους συνιστάται για ορισμένες ασθένειες.
Ανανάς και καρότα - δώρα για μια ισχυρή μνήμη
Όταν μια κυρία στο συντακτικό γραφείο του Gotvach.bg ξεχάσει να κάνει κάποια από τα έργα της, οι υπόλοιποι από εμάς θέλουμε να την στείλουμε στο φαρμακείο για το Ginkgo biloba. Αν νομίζετε ότι έχετε πρόσφατα προβλήματα μνήμης και για να αποφύγετε να πειράζεστε, επιτεθείτε στο μανάβικο φρούτων και λαχανικών.
