Ας μαγειρέψουμε με τα υπολείμματα από το δείπνο των διακοπών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, απομένει τόσο πολύ φαγητό που δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Δεν θα είναι νόστιμο για εμάς να τρώμε το ίδιο πράγμα κάθε μέρα - σας προτείνουμε να προετοιμάσετε κάτι διαφορετικό με τα απομεινάρια από τις διακοπές.

Η πρώτη συνταγή περιλαμβάνει τα υπόλοιπα λουκάνικα, ορεκτικά, ελιές κ.λπ. Για να το κάνετε νόστιμο, είναι καλό να προσθέσετε μερικά λαχανικά - εάν έχετε μερικά μανιτάρια, κρεμμύδια, ίσως μαϊντανό για χρώμα.

Κόψτε τα λουκάνικα και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό - αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια αφήστε τα λαχανικά που έχετε. Μετά από δέκα λεπτά, ρίξτε την αυτοσχέδια σούπα σε μπολ, προσθέστε ελιές, καθώς και τριμμένο κίτρινο τυρί ή τυρί.

Η επόμενη προσφορά μας περιλαμβάνει τις υπόλοιπες τηγανιτές πατάτες της προηγούμενης ημέρας. Στην πραγματικότητα, ακόμη και αν μείνουν, είναι αρκετά νόστιμα, αλλά ας προσθέσουμε μια μικρή ποικιλία. Βάλτε τις τηγανιτές πατάτες σε ένα κατάλληλο τηγάνι και κόψτε τουρσί, ελιές και άλλα λουκάνικα στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα υπολείμματα του ψητού κοτόπουλου ή της γαλοπούλας, και για το σκοπό αυτό είναι καλό να τα κόψετε σε κομμάτια εκ των προτέρων.

Εάν έχετε λίγο γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, προσθέστε λίγο από αυτό. Περάστε όλα αυτά με αλάτι, πιπέρι και λίγο θυμάρι. Ανακατέψτε καλά και τέλος, πριν από το ψήσιμο, ρίξτε πάνω από το τηγανισμένο αλεύρι στο οποίο έχετε ρίξει φρέσκο γάλα. Για να το κάνετε ακόμη πιο νόστιμο, προσθέστε τριμμένο κίτρινο τυρί. Ρίχνουμε πάνω από το πιάτο και ψήνουμε μέχρι να γεμίσει το γέμισμα.

Από το ψωμί, το οποίο είναι σίγουρα ήδη ξηρό, μπορείτε να φτιάξετε αρωματικά κρουτόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο για φαγητό μπροστά από την τηλεόραση. Φυσικά, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στην κρέμα σούπας, εάν θέλετε να μαγειρέψετε καθόλου.

Και επειδή τα φρούτα στις διακοπές είναι επίσης πολλά, ώστε να μην χαλάσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε λίγο σιρόπι σφενδάμνου και ουσία λεμονιού. Για περισσότερο αποτέλεσμα - ρίξτε λίγο ρούμι και φλαμπέ. Έτσι, με την πρώτη ματιά, τα συνηθισμένα φρούτα θα μετατραπούν σε μια υπέροχη φρουτοσαλάτα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρούμι με λίγο στραγγιστό γιαούρτι.

Εάν είχαμε επίσης το εστιατόριο της αυστριακής σχεδιαστή Vera Wiedermann, θα μπορούσαμε να επωφεληθούμε. Μπορείτε να πάτε σε ένα εστιατόριο στη Βιέννη με τα απομεινάρια από το χθες βράδυ - μετρούν την ενεργειακή αξία του φαγητού που φέρατε και σας δίνουν ένα φρέσκο πιάτο της ίδιας αξίας. Τα υπολείμματα του εργοστασίου αποθηκεύονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για παραγωγή βιοκαυσίμων.