2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Tobiko είναι ένα ιαπωνικό ιπτάμενο ψάρι που είναι γνωστό για την ικανότητά του να πηδά ψηλά στον αέρα. Το χαβιάρι χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σούσι. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως θεαματικό πιάτο σε διάφορα πιάτα.
Τα αυγά των ψαριών είναι μικρά, που κυμαίνονται από 0,5 έως 0,8 mm. Έχουν κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, ελαφρώς καπνιστή ή αλμυρή γεύση και τραγανή υφή. Τα ωμά αυγά είναι πολύ χρήσιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και στην υψηλή αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων.
Ωστόσο, τα αυγά Tobiko πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Λόγω των φωτεινών χρωμάτων του, το χαβιάρι των ψαριών Τομπίκο δίνει σούσι μια μάλλον εξωτική εμφάνιση.
Οι κόκκοι χαβιαριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σύνθεση ορισμένων μπισκότων, να προστεθούν σε ομελέτες ή σε διάφορες σαλάτες, για παράδειγμα. Εκτός από το φυσικό πορτοκαλί χρώμα τους, τα αυγά είναι συχνά χρωματισμένα με άλλα φυσικά προϊόντα και σε άλλα φωτεινά χρώματα όπως μαύρο, πράσινο, κόκκινο και καφέ.
Οι συνηθισμένες επιλογές χρωματισμού περιλαμβάνουν σουπιές για να γίνουν μαύρες, wasabi να γίνουν πράσινες (αλλά και πικάντικες), pomelo για να την μετατρέψουν σε κίτρινο, παντζάρια για να την γίνουν κόκκινη, και σάλτσα σόγιας για να επιτευχθεί το καφέ χρώμα. Στην ιταλική κουζίνα, χρησιμοποιούνται στα συστατικά διαφόρων τύπων σάλτσας ζυμαρικών.
Αυτά τα εξωτικά χρωματιστά αυγά είναι τώρα διαθέσιμα κατεψυγμένα σε ορισμένα ηλεκτρονικά καταστήματα. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες στον καταψύκτη χωρίς προβλήματα.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά στο σπίτι
Σχεδόν όλοι, για να μην αναφέρουμε τα μικρά, αγαπούν τα αυγά σοκολάτας. Είναι νόστιμα, ενδιαφέροντα και εκπληκτικά. Αν το σκεφτούμε, τι άλλο χρειάζεται ένα άτομο. Ωστόσο, για να μην πέσετε σε μαγειρικά και φιλοσοφικά ζητήματα, σας προσφέρουμε μια γρήγορη, εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή για το πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά στο σπίτι.
Αυγά στο Benedictine - μια κλασική, πολλές ιστορίες
Όπως πολλά κλασικά του κόσμου, τα γαστρονομικά ξεπερνούν τους δημιουργούς τους και ζουν τη ζωή τους. Γι 'αυτό, σύντομα κανείς δεν θυμάται τους «πατέρες», που αφήνουν μια θέση για τη γέννηση κάθε είδους παράξενων ιστοριών. Αυτό συμβαίνει με ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα, Αυγά σε στυλ Βενεδικτίνων .
Στο Plovdiv βρέθηκαν έως και 250.000 αυγά με Fipronil
Νέα παρτίδα 250.000 αυγά μολυνθεί με το παρασκεύασμα fipronil , βρέθηκαν σε αποθήκη στο Πλόβντιβ κατά τη διάρκεια επιθεώρησης από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων. Οι επικίνδυνες παρτίδες αριθμούνται 3BG04001, 1BG04001 και 3BG04003, που παράγονται από την Consortium Agribusiness και Agroinvestproduct.
Αντί για το αγαπημένο σου σούσι! Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα σούσι
Σας αρέσει να τρώτε σούσι, αλλά δεν πηγαίνετε πάντα σε ένα εστιατόριο ή δεν σας ενδιαφέρει τα μεγάλα ψωμάκια; Έχουμε μια λύση για εσάς και τις γαστρονομικές σας επιθυμίες και ονομάζεται σαλάτα σούσι . Το καλύτερο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι παίρνετε μια αυθεντική γεύση αποθηκεύοντας το ενοχλητικό μέρος της παρασκευής σούσι - απλά ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και απολαύστε μια ασιατική βραδιά στο σπίτι.
Τα αυγά δεν μεταφέρουν κακή χοληστερόλη στο σώμα
Για πολύ καιρό, οι διατροφολόγοι μας συμβούλευαν να είμαστε προσεκτικοί με την κατανάλωση αυγών. Σε άτομα με καρδιακά προβλήματα, αυτό θεωρήθηκε ένα από τα τρόφιμα που θα μπορούσαν να επιδεινώσουν την κατάστασή τους. Ωστόσο, μια νέα έρευνα από Βρετανούς επιστήμονες αρνήθηκε κατηγορηματικά τη φήμη των αυγών.
