2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που μπορεί να αντισταθεί σε ένα ορεκτικό κομμάτι κέικ Garash, αλλά παρόλο που το όνομα ακούγεται ξένο, αυτό το κέικ δημιουργήθηκε στη Βουλγαρία πριν από πάνω από 100 χρόνια.
Το κέικ είναι έργο του ζαχαροπλάστη Costa Garas, ο οποίος έφτασε από την Αυστρία-Ουγγαρία στο Ruse το 1885. Ονομάζει τον γλυκό πειρασμό μετά από τον εαυτό του, και η ιστορική Veselina Andonova ανακαλύπτει για την περίεργη διαδικασία γύρω από τη δημιουργία του κέικ.
Στην εκπομπή Wake up on Nova TV, μοιράστηκε ότι ανακάλυψε αυτό το γεγονός κατά λάθος αφού έσκαψε στους φακέλους των κρατικών αρχείων.
Το κέικ σερβίρεται για πρώτη φορά στο Islah Hane Hotel, το οποίο ήταν το πρώτο πολυτελές ξενοδοχείο στη Βουλγαρία στα τέλη του 19ου αιώνα.
Το συγκρότημα είχε βιεννέζικο στιλ, οπότε ο Costa Garash προσλήφθηκε ως σεφ.
Αναλαμβάνει την κουζίνα του ξενοδοχείου και οι φωτογραφίες του από τη στιγμή που ήταν σεφ διατηρούνται μέχρι σήμερα. Στο κέντρο του Ρούσε εκείνη την εποχή ήταν η κατοικία του Αλεξάντερ Μπάτενμπεργκ και ο πρίγκιπας έτρωγε συχνά στο Ισλάμ Χαν.
Ήταν σε αυτό το κτίριο που ο Garash αναμίχθηκε για πρώτη φορά το περίφημο κέικ και στην αρχή σερβίρεται μόνο στην αριστοκρατία που επισκέπτεται το Ruse.
Το 1900, ωστόσο, ο Κόστα Γκάρας μετακόμισε στη Σόφια και ανέλαβε τη διαχείριση ενός ξενοδοχείου στην πρωτεύουσα. Εκεί ετοιμάζει ξανά το κέικ του και έτσι οι άνθρωποι της Σόφιας κατάφεραν να δοκιμάσουν το κέικ πολύ πριν γίνει δημοφιλές στην Ευρώπη.
Συνιστάται:
Το πιο αγνό ψωμί στον πλανήτη ψήνεται στη Βουλγαρία
Το ψωμί είναι ένα βασικό βουλγαρικό φαγητό, αλλά και ένα προϊόν που παράγεται σε διάφορες ποικιλίες σε όλα τα μέρη του κόσμου. Μόνο στη Γερμανία, ψήνονται περισσότερα από 3.200 μέσα διαβίωσης. Δεν είναι τυχαίο ότι έχουμε πολλά λόγια που σχετίζονται με αυτό.
Αγαπημένα χριστουγεννιάτικα κέικ στη Βουλγαρία
Οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι η πιο μαγική εποχή του χρόνου για πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Παραδοσιακά, είναι γεμάτα με πλούσια γεύματα και το άρωμα της άνεσης των χριστουγεννιάτικων κέικ. Στο εξωτερικό, προετοιμάζουν γερμανικά επιβήτορα, μπισκότα μελοψωμάτων και χριστουγεννιάτικες πίτες.
Μια τρίτη επιθεώρηση θα αναζητήσει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα στη Βουλγαρία και στη Δύση
Ο Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων μαζί με το Υπουργείο Οικονομίας προετοιμάζει μια τρίτη επιθεώρηση, η οποία πρέπει να καθορίσει το βαθμό διπλό πρότυπο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη. Οι ειδικοί της BFSA θα πάρουν δείγματα προϊόντων που προσφέρονται σε βουλγαρικά σούπερ μάρκετ και δείγματα των ίδιων εμπορικών σημάτων τροφίμων αλλά πωλούνται στη Δυτική Ευρώπη.
Γνωρίζατε ότι η μουσική αλλάζει τη γεύση της καραμέλας και της μπύρας
Είμαστε συνηθισμένοι αλλάζουμε τη γεύση του φαγητού με τη βοήθεια διαφόρων μπαχαρικών ή προσθέτων τροφίμων. Γνωρίζουμε επίσης ποιο συστατικό επηρεάζει τη βασική γεύση και πώς μάθαμε να το αλλάζουμε πέρα από την αναγνώριση συνδυάζοντας διαφορετικά συστατικά.
Όσο 16 από τις 31 τροφές είναι πιο ακριβά στη Βουλγαρία από ό, τι στη Δυτική Ευρώπη
Ως το μεγαλύτερο πρόβλημα της ασυμφωνίας μεταξύ των τροφίμων της ίδιας μάρκας, που πωλούνται στη Βουλγαρία και στη Δυτική Ευρώπη, ο Υπουργός Γεωργίας Ρούμεν Πορογιανόφ επεσήμανε τη μεγάλη διαφορά στις τιμές. Αποδεικνύεται ότι ο βούλγαρος καταναλωτής είναι μειονεκτικός στην ποιότητα, αλλά πληρώνει επίσης περισσότερα από τους Δυτικούς Ευρωπαίους.
