2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και η σάλτσα Sriracha (μεταφρασμένη ως ψητή σάλτσα) βρίσκεται μόνο στη γαστρονομική σκηνή από τη δεκαετία του 1980, μπαίνει γρήγορα στον κόσμο της μαγειρικής. Η γεύση του είναι μοναδική, εθιστική και εξαιρετικά διαφορετική.
Αυτή η φωτεινή κόκκινη καυτή σάλτσα είναι φτιαγμένη από κόκκινες καυτερές πιπεριές, σκόρδο, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Η σάλτσα είναι πικάντικη με μια ελαφριά νότα γλυκύτητας, η οποία τη διακρίνει ανάμεσα στην ποικιλία των πικάντικων σάλτσων.
Το Sriracha χρησιμεύει συχνά ως μπαχαρικό σε ταϊλανδέζικα, βιετναμέζικα και κινέζικα εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με την εθνικότητα της σάλτσας και σωστά.
Η πιο δημοφιλής μάρκα παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Huy Fong Foods, η οποία ανήκει σε έναν Βιετνάμ μετανάστη και πήρε το όνομά του από τις τοπικές καυτές σάλτσες στη μικρή πόλη Sri Racha της Ταϊλάνδης.
Στις αρχές της δεκαετίας του 1980, ο David Tran μετανάστευσε στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Βιετνάμ και εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες. Εκεί, αδυνατώντας να βρει μια καυτή σάλτσα που του άρεσε, ο Trun άρχισε να φτιάχνει τη δική του. Στην αρχή, ο Tran πούλησε από το φορτηγό του, ενώ σήμερα η εταιρεία του πουλά πάνω από 10 εκατομμύρια μπουκάλια το χρόνο. Όπως οι περισσότερες από αυτές τις σάλτσες, η Σριράχα είναι καθολική.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να το απολαύσετε:
- Η αρχική χρήση αυτής της σάλτσας είναι σαν μια βουτιά, ή με άλλα λόγια, ρίξτε λίγο σε ένα μπολ και βυθίστε τα αγαπημένα σας τρόφιμα σε αυτό.
- αναμιγνύεται με άλλες σάλτσες: αναμιγνύεται καλά με γλυκές κρέμες και σάλτσες, ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή κρέμα τυριού κρέμας - το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
- συμπληρώνει τέλεια τη σούπα ντομάτας ή το gazpacho, καθώς και κάθε είδους σούπες κρέμας
- το κρέας όλων των προελεύσεων και η σάλτσα shriracha δημιουργούνται το ένα για το άλλο, είναι ιδανικό τόσο για μαρινάδες όσο και ως προσθήκη στα πιάτα με κρέας ·
Ό, τι και αν το χρησιμοποιείτε, η καλύτερη στιγμή για να προσθέσετε τη σάλτσα στο φαγητό είναι αφού αφαιρεθεί από τη φωτιά.
Συνιστάται:
Το πικάντικο αναζωογονεί και θεραπεύει
Οι Μεξικανοί έχουν συμβάλει αναμφισβήτητα στο παγκόσμιο μενού, αποκαλύπτοντας καυτές πιπεριές σε ένα ευρύ κοινό καταναλωτών. Ωστόσο, πουθενά στον κόσμο δεν καταναλώνονται καυτές πιπεριές όσο και στο Μεξικό. Εκεί πασπαλίζεται ζεστό κόκκινο πιπέρι σε σχεδόν κάθε φαγητό, ακόμη και σε πορτοκάλια, μήλα, μάνγκο και καρπούζια.
Εδώ είναι το μυστικό εθιστικό συστατικό στις πατάτες McDonald's. Δεν θα πιστέψεις
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα στις αλυσίδες της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού περιέχουν συστατικά που το καθιστούν νόστιμο και πιο δελεαστικό για τους πελάτες. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι κανείς δεν έχει πει σε χορτοφάγους και vegans ότι οι πατάτες στο McDonald's περιέχουν ζωικές γεύσεις.
Πρωινό σε όλο τον κόσμο - γλυκό, πικάντικο και νόστιμο
Ζεστά μπιφτέκια, αφράτα κρουασάν, σάντουιτς ή αρωματικά τραγανό μπέικον με αυγά… Σε όλο τον κόσμο, το πρωινό είναι ορεκτικό, ποικίλο και ξύπνημα με κάθε είδους μυρωδιές και γεύσεις. Δυστυχώς, η έρευνα δείχνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι εγκαταλείπουν αυτήν τη χρέωση ξεκινώντας από την ημέρα.
Η ζάχαρη είναι πιο επικίνδυνη από τα ναρκωτικά: Είναι εθιστικό και σκοτώνει
Η ζάχαρη είναι πιο επικίνδυνη από τα ναρκωτικά. Είναι εθιστικό, αλλάζει τη διάθεση και φέρνει ένα αίσθημα ευχαρίστησης. Η επιθυμία για όλο και περισσότερο είναι ακόμη ισχυρότερη από εκείνη των τοξικομανών που αναζητούν οπιούχα. Από σήμερα, η ζάχαρη είναι ήδη επιστημονικά αναγνωρισμένη ως φάρμακο.
Πικάντικο χρώμα και λιχουδιές της νοτιοαμερικάνικης κουζίνας
Η κουζίνα στη Νότια Αμερική είναι τόσο διαφορετική όσο οι λαοί που ζουν εκεί. Η αποικιακή επιρροή της Ισπανίας και της Πορτογαλίας επικράτησε εν μέρει έναντι των τοπικών πολιτισμών, και σε χώρες όπως η Βραζιλία και η Αργεντινή δεν υπήρχαν ιθαγενείς πολιτισμοί της Ινδίας, οπότε η ισπανική επιρροή ήταν πιο ορατή εκεί παρά στο Περού και τον Ισημερινό, όπου ζούσαν οι Ίνκας.
