2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η φύση μας δίνει μια αφθονία από πολύχρωμα τρόφιμα και το μαγείρεμα είναι ένα φυσικό μπόνους για την υγεία σας. Πιθανότατα θα συμφωνήσετε ότι τα πιο πολύχρωμα τρόφιμα είναι φρούτα και λαχανικά - πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και χαμηλή σε θερμίδες.
Ωστόσο, γνωρίζατε ότι το χρώμα ενός λαχανικού ή φρούτων μιλά σε μεγάλο βαθμό για ποιες χρήσιμες ουσίες περιέχει και για ποιο είναι χρήσιμο.
Μπλε και μοβ τρόφιμα
Τα μπλε και μοβ τρόφιμα είναι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Μερικά μπλε και μοβ φρούτα είναι βατόμουρα, βατόμουρα, σταφίδες, μοβ σταφύλια, μελιτζάνες, δαμάσκηνα, σύκα.
Κόκκινα τρόφιμα
Τα κόκκινα τρόφιμα περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Παραδείγματα κόκκινων τροφίμων είναι τα μήλα, τα τεύτλα, τα βακκίνια, το κόκκινο λάχανο, τα ρόδια, οι φράουλες, οι ντομάτες.
Πορτοκαλί και κίτρινα τρόφιμα
Τα πορτοκαλί και κίτρινα τρόφιμα περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση υγιών των βλεννογόνων και των ματιών. Μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μερικά πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα είναι κίτρινα μήλα, πεπόνι, κίτρινη κολοκύθα, μανταρίνια, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, ροδάκινα, ανανάς, μάνγκο.
Πράσινα τρόφιμα
Τα πράσινα τρόφιμα περιέχουν λουτεΐνη και ινδολίνη, τα οποία προστατεύουν τα μάτια και επίσης προλαμβάνουν τον καρκίνο. Ορισμένες κοινές πράσινες τροφές είναι τα σπαράγγια, το αβοκάντο, το μαρούλι, το μπρόκολο, τα κολοκύθια, τα αγγούρια, οι πράσινες πιπεριές, τα πράσινα σταφύλια, το μελιτώδες πεπόνι.
Λευκά τρόφιμα
Οι λευκές τροφές προλαμβάνουν τον καρκίνο του στομάχου και τις καρδιακές παθήσεις και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Παραδείγματα λευκών τροφών είναι οι μπανάνες, το κουνουπίδι, το τζίντζερ, το hikama, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, οι πατάτες, το σκόρδο, τα γογγύλια
Ο καλύτερος τρόπος να τρώτε αυτά τα τρόφιμα είναι φρέσκος και ωμός, αλλά πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα μπορούν να διατηρηθούν με κάποιους τρόπους μαγειρέματος. Όταν τα λαχανικά στον ατμό, για παράδειγμα, είναι καλύτερο να βράσετε πρώτα το νερό και στη συνέχεια να τα βάλετε σε αυτό για περίπου 5 λεπτά για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Συνιστάται:
Το σπανάκι και η καραμέλα αντικαθιστούν τα χρώματα των τροφίμων
Εάν θέλετε να αποκτήσετε ένα όμορφο χρώμα για τα μπισκότα ή το πιάτο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά προϊόντα βαφής αντί να αγοράσετε όχι πάντα ακίνδυνο χρωματισμό τροφίμων. Για παράδειγμα, λευκό χρώμα που μπορείτε να πάρετε με τη βοήθεια ζάχαρης άχνη, γάλα, κρέμα.
Τα χρώματα των τροφίμων
Το χρώμα του φαγητού που τρώμε είναι πολύ σημαντικό, γιατί όταν το απεικονίζουμε, βιώνουμε διαφορετικά συναισθήματα και αυτό προκαλεί αλυσιδωτή αντίδραση. Το πράσινο χρώμα των τροφίμων έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, μας κάνει να ξεχάσουμε τον ερεθισμό, έτσι μια πράσινη σαλάτα είναι μια καλή επιλογή εάν είστε νευρικοί.
Τα χρώματα των τροφίμων υποδηλώνουν τα θρεπτικά τους οφέλη
Όταν πρόκειται για τον καθορισμό των πλεονεκτημάτων ενός αντικειμένου έναντι των χρωμάτων του, η κινεζική ιδεολογία του yin και yang έρχεται στη διάσωση. Η ελαφριά ενέργεια στην κινεζική ιατρική είναι γνωστή ως qi, που προέρχεται απευθείας από το διάστημα.
Τα χρώματα των τροφίμων επηρεάζουν την υγεία
Διαφορετικά χρώματα μας χρεώνουν με διαφορετική ενέργεια. Το ίδιο ισχύει και για φαγητό. Κάθε χρώμα έχει τη δική του συχνότητα ενεργειακών διακυμάνσεων. Τα χρώματα που χαρακτηρίζουν τα τσάκρα μας είναι υπεύθυνα για τα όργανα που επηρεάζονται περισσότερο.
Τα χρώματα των τροφίμων θεραπεύονται
Τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης ευρωπαϊκής μελέτης δείχνουν ότι το χρώμα των τροφίμων επηρεάζει επίσης την υγεία, τη διάθεση και την αυτοεκτίμησή μας. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά το χρώμα των προϊόντων που καταναλώνουμε μπορεί επίσης να προκαλέσει διαφορετικές αντιδράσεις στο σώμα.
