2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι ζουμερά, γλυκά και με απολύτως απαράμιλλη γεύση. Ανυπομονούμε γιατί η περίοδος στην οποία μπορούμε να τα απολαύσουμε είναι πολύ μικρή. Αλλά το καλοκαίρι δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς ένα μπολ με κεράσια ή χωρίς φέτες καρπούζι και πεπόνι στο τραπέζι. Εδώ είναι τα τρία αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά, χωρίς την οποία αυτή η σεζόν δεν μπορεί να είναι η ίδια!
Κεράσια
Συνήθως τρώμε κεράσια φυσικά, αλλά τα χρησιμοποιούμε επίσης για να κάνουμε μαρμελάδες και κομπόστες. Αποξηραμένα, αντισταθμίζουν ελαφρώς τη νοσταλγία για το καλοκαίρι και το χειμώνα. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν μετά την αφαίρεση των λίθων. Οι Ισπανοί τα συνδυάζουν τέλεια με αρνί. Είναι επίσης μέρος διαφόρων κέικ, και ένα κομψό κοκτέιλ δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς ένα ή άλλο κεράσι για την τελευταία πινελιά.
Εκτός από τις αδιαμφισβήτητες ποιότητες γεύσης, αυτός ο καρπός έχει επίσης αποδεδειγμένα οφέλη και η λίστα δεν είναι καθόλου σύντομη. Ισχυρό αντιοξειδωτικό, τα κεράσια ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, βελτιώνουν τη μνήμη, βελτιώνουν την πέψη, έχουν αποτοξινωτικό αποτέλεσμα και προάγουν τον ξεκούραστο ύπνο Και όσο πιο σκούρα είναι στο χρώμα, τόσο πιο χρήσιμα είναι. Επομένως, όταν έρθει η ώρα, μην καθυστερείτε, αλλά απολαύστε τα στο έπακρο.
Το πεπόνι
Το πεπόνι κέρδισε το πρωτάθλημα αρωμάτων. Ακόμα και ο φλοιός δεν μπορεί να σταματήσει το θεϊκό του άρωμα. Φυσικά, δεν έχουν και οι 500 γνωστές ποικιλίες αυτό το χαρακτηριστικό. Αλλά για εμάς στη Βουλγαρία υπήρξε πάντα ηγέτης στην επιλογή.
Χυμώδης και γλυκός, αυτός ο καρπός είναι ένας θεραπευτικός θεραπευτής του σώματός μας. Είναι καλό για τα νεφρά, τη χολή και το συκώτι, καταπολεμά τους πονοκεφάλους, το άγχος και διατηρεί τη νεότητα των κυττάρων - μέσω του γερμανίου που περιέχει. Το πεπόνι είναι η ιδανική βάση για μια φρουτοσαλάτα, δημιουργεί μια υπέροχη μαρμελάδα και το ορεκτικό πεπονιού και προσούτο έχει μια ξεχωριστή θέση στα μενού των ιταλικών εστιατορίων. Έτσι, η φρουτώδης γλυκύτητά του εναρμονίζεται υπέροχα με την αλμυρή γεύση του κρέατος, έτσι ώστε η γεύση να χορεύει στον ουρανίσκο με απόλυτη απόλαυση.
Το καρπούζι
Καρπούζι - η βασίλισσα του καλοκαιριού! Μια άλλη σεζόν δεν θα της ταιριάζει έτσι. Πρώτον, επειδή μας προστατεύει από την αφυδάτωση στη ζέστη και, δεύτερον, επειδή είναι αποτελεσματικό στον μυϊκό πυρετό - το καλοκαίρι σίγουρα η σωματική δραστηριότητα είναι περισσότερο από ό, τι σε άλλες εποχές.
Το καρπούζι είναι επίσης αποδεδειγμένος μαχητής κατά της αθηροσκλήρωσης, του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Και με γαστρονομικούς όρους είναι γεμάτο εκπλήξεις. Ταιριάζει καλά με βασιλικό, λεμονόχορτο, μαϊντανό, μέντα και γλυκάνισο. Τα φρούτα που ταιριάζουν είναι λεμόνι, ασβέστης, πορτοκάλι, ρόδι, πεπόνι, βατόμουρα και σμέουρα.
Τα τυριά είναι επίσης ένας καλός συνεργάτης, με τα πρόβατα και τα κατσίκια να ξεχωρίζουν, ειδικά εκείνα που είναι πιο αλμυρά.
Και τα κοκτέιλ δεν είναι ξένα γι 'αυτήν. Εκτός από τον κλασικό συνδυασμό με ποτά γλυκάνισου, το καρπούζι λατρεύει τη βότκα και την τεκίλα. Και για να βεβαιωθείτε ότι συμβαίνει αυτό, δεν έχετε άλλη επιλογή από το να δοκιμάσετε.
Συνιστάται:
Ημέρα του καλοκαιριού! Τι να βάλετε στο τραπέζι σύμφωνα με την παράδοση
Ημέρα του καλοκαιριού (Yanevden, Ivanden, Dragiyka) είναι βουλγαρική γιορτή παλαιάς προέλευσης. Επισημαίνεται 24 Ιουνίου κάθε καλοκαίρι. Είναι επίσης παρόν στο ημερολόγιο των διακοπών μας ως Enio bilber. Μερικοί το αποκαλούν επίσης την ημέρα των φυσικών μυστηρίων του Θεού λόγω της εξαιρετικής ενέργειας με την οποία φορτίζεται.
Πεπόνι - τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού
Το πεπόνι είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, που είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β και Γ, καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, ασβεστίου, σεληνίου και γερμανίου. Το τελευταίο είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο και πολύτιμο ιχνοστοιχείο που πιστεύεται ότι διατηρεί τη νεότητα του κυττάρου.
Οκτώ βουλγαρικά πιάτα δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς
Ως μέρος της πολιτιστικής ποικιλομορφίας του κόσμου, η βουλγαρική κουζίνα χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση και εξαιρετική ποικιλία. Πολλά από τα πιάτα ετοιμάζονται σύμφωνα με παλιές συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά για αιώνες.
Τα αρώματα χωρίς τα οποία η τουρκική κουζίνα δεν θα είναι η ίδια
Τα τουρκικά μπαχαρικά εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη φρεσκάδα, το χρώμα και τη γεύση τους. Επισκεπτόμενοι το τουρκικό παζάρι μπαχαρικών στην Κωνσταντινούπολη, καταλαβαίνει κανείς γιατί η χώρα είναι τόσο διάσημη για τα ανατολίτικα μπαχαρικά της.
Προβιοτικά - τα καλά βακτήρια, χωρίς τα οποία δεν μπορούμε
Υπάρχουν πάνω από 1 τρισεκατομμύριο βακτήρια από πάνω από 100 διαφορετικά είδη στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Σε κανονική κατάσταση, τόσο το καλό όσο και το παθογόνο είναι ισορροπημένα. Υπό την επίδραση της μόλυνσης, του στρες, του αλκοόλ, της κακής διατροφής και άλλων, αυτή η ισορροπία μπορεί να αλλάξει και η ποσότητα των καλών βακτηρίων μπορεί να μειωθεί εις βάρος των κακών.
