Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του μπράντυ

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Δεν υπάρχει πιο νόστιμο φαγητό από το σπιτικό! Είναι το ίδιο με τα απεριτίφ. Ο Rakidzhii συνήθως κολλάει στη δική του συγκομιδή και δεν αναγνωρίζει το kupeshka. Ωστόσο, χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αρωματικές χρωματικές φυτικές ουσίες που για να βελτιώσετε τη γεύση του μπράντυ.

Τις περισσότερες φορές εγχύοντας με αποσταγμένα βότανα, οι κύριοι του σπιτικού κονιάκ βελτιώνουν την εμφάνιση και τη γεύση του. Το προκύπτον συμπυκνωμένο διάλυμα περιέχει κορεσμένες ουσίες και αιθέρια έλαια που δίνουν το επιθυμητό άρωμα.

Εδώ είναι μερικές ιδέες πώς να βελτιώσετε τη γεύση του σπιτικού μπράντυ:

1. Σε 10 λίτρα μπράντυ προσθέστε 500 γραμμάρια ανάμεικτου οσάβ. Εάν υπάρχουν πέτρινα φρούτα σε αυτό, πρέπει να τα αφαιρέσετε πριν τα χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια, βάζετε το oshava στο κονιάκ και το αφήνετε να παραμείνει για τουλάχιστον 10 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι, στραγγίξτε το ποτό μέσω φίλτρου και ρίξτε το στα μπουκάλια που έχουν παρασκευαστεί. Είναι καλύτερο να ρίξετε το τελικό κονιάκ σε ένα βαρέλι δρυς. Δίνει ένα συγκεκριμένο χρώμα και άρωμα στο ποτό.

2. Και πάλι σε 10 λίτρα κονιάκ προσθέστε 500 γραμμάρια χωρίς κόκαλα. Αφού αφαιρέσετε τις πέτρες, κόψτε τις ημερομηνίες στα μισά και προσθέστε τις στο κονιάκ. Αφήστε το να απορροφήσει το χρώμα και το άρωμα του φρούτου για τουλάχιστον 10 ημέρες. Στις 11 θα παρατηρήσετε ήδη ότι τόσο το χρώμα όσο και το άρωμα έχουν αλλάξει σημαντικά.

3. Για να αποκτήσετε ένα καφέ χρώμα μπράντυ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμέλα. Μερικοί κατασκευαστές μπράντυ έβαλαν ένα μουριά ραβδί για ένα ωραίο σκούρο κίτρινο χρώμα.

4. Το χρυσό-πορτοκαλί χρώμα είναι επίσης πολύ επιθυμητό από τους πλοιάρχους και τους καταναλωτές του μπράντυ. Επιτυγχάνεται με φλούδες άγουρων πορτοκαλιών.

5. Για για να βελτιώσετε τη γεύση του μπράντυ μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι στο σπίτι. Προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη σε 1 λίτρο νερού και θερμάνετε το. Κατά τη θέρμανση, αφαιρέστε τον αφρό που έχει σχηματιστεί. Ψύξτε και αφήστε να ηρεμήσει για 2 εβδομάδες για να ηρεμήσει.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι εάν το επιθυμείτε. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο, προσθέστε το στο μπράντυ μαζί με μερικά δισκία ενεργού άνθρακα και ανακατέψτε για να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Περιμένετε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, διαχωρίστε το διαυγές μέρος και στραγγίστε το μέσω τυροκομείου.

Ρίξτε το γλυκαντικό υγρό σε φιάλες και φυλάξτε το για τουλάχιστον 3 ημέρες στους 3 βαθμούς Κελσίου. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το μπράντυ αποκτά μια ευχάριστη γεύση και το πνεύμα του αλκοόλ εξαφανίζεται μαγικά.