2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το λούστρο της καραμέλας ή καθρέφτη καραμέλα-σοκολάτα γλάσο χρησιμοποιούνται για να καλύψουν τα καραμέλα κέικ και αρτοσκευάσματα με καραμέλα.
Εδώ είναι δύο συνταγές για την προετοιμασία της, επιλέξτε αυτή που σας αρέσει περισσότερο.
Το γλάσο καραμέλας είναι αρκετά απλό στην τεχνολογία εκτέλεσης, για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Συστατικά για λούστρο καραμέλας
½ s.l. ζάχαρη;
30 g βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας. υγρή κρέμα, κατά προτίμηση όχι λιγότερο από 30% ·
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.
¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Αυτή η λίστα προϊόντων είναι αρκετή για να σας πάρει το αυθεντικό λούστρο καραμέλας.
Ξεκινήστε τη συνταγή προετοιμάζοντας τις αναλογίες όλων προϊόντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συστατικά όπως καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και απλή λευκή ζάχαρη. Για την προετοιμασία, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την κρέμα, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε το μείγμα να είναι ομοιόμορφο και ομοιογενές.
Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης στο μείγμα. Λιώστε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς, τότε η επιφάνεια της καραμέλας θα αρχίσει να αποκτά κρεμώδη σύσταση.
Μετά από 2-3 λεπτά εξομάλυνσης του λούστρου, αφαιρέστε το μείγμα από το φούρνο και προσθέστε ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη βανίλιας.
Αυτό είναι όλο. Η καραμέλα είναι έτοιμη.
Φωτογραφία: Yozlyam Kadyrova
Η βέλτιστη θερμοκρασία για εφαρμογή σε βάση μπισκότου είναι περίπου 27-20 βαθμοί.
Μερικοί σεφ προσθέτουν ζελατίνη στο γλυκό μείγμα, αλλά οι έμπειροι ειδικοί μαγειρικής δεν το κάνουν.
Πειραματιστείτε με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, με μπαχαρικά - η ποικιλία των μεθόδων μαγειρέματος είναι τόσο μεγάλη που σε κάθε περίπτωση θα βρείτε τη μέθοδο που είναι πιο βολική και νόστιμη για εσάς.
Συνιστάται:
Τσάι λεμονιού - οφέλη και εφαρμογή
Όλοι έχουμε ακούσει για λεμονόχορτο. Αλλά για το οποίο είναι χρήσιμο, για το οποίο χρησιμοποιείται, πώς μπορούμε να πάρουμε όλες τις χρήσιμες ουσίες και ιδιότητες από αυτό, θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο. Λεμονόχορτο Μπορεί επίσης να ονομαστεί μπαχαρικό γιατί είναι πολύ νόστιμο.
Οφέλη και εφαρμογή τσαγιού υάκινθου
Το τσάι Karkade παρασκευάζεται από το τροπικό λουλούδι ιβίσκου και οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα βότανα για τον άνθρωπο. Οι ιδιότητές του έχουν αναγνωριστεί από τους αρχαίους Αιγυπτιακούς Φαραώ. Η τακτική πρόσληψη τσαγιού υάκινθου καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες που συσσωρεύονται σε αυτό και έχει επίσης εξαιρετικά δροσιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα.
Τσάι σημύδας μπουμπούκι - οφέλη και εφαρμογή
Λοιπόν, στα γεωγραφικά πλάτη μας υπάρχει ένα όμορφο δέντρο που ξεχωρίζει με τον λευκό φλοιό του. Αυτή είναι η σημύδα, και στη χώρα μας υπάρχει ένας τύπος λευκής σημύδας. Αυτό το ευγενές αλλά ανθεκτικό δέντρο, το οποίο μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως 35 βαθμούς κάτω από το μηδέν και είναι ιδιαίτερα λατρευτό στην υγρασία, είναι επίσης ένα βότανο με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.
Τσάι κορίανδρου - οφέλη και εφαρμογή
Το κορίανδρο είναι λίγο γνωστό βότανο στη Βουλγαρία. Είναι επίσης ένα βότανο που χρησιμοποιείται κυρίως σε ινδική, μεσογειακή και μεσο-Ανατολική κουζίνα. Όλα τα μέρη του κόλιαντρου είναι βρώσιμα και φρέσκα φύλλα και αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
