2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Cannelloni μοιάζει με πολύ μεγάλα ζυμαρικά και πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να το αγοράσουν επειδή πιστεύουν ότι είναι πολύπλοκο να προετοιμαστεί. Αυτό δεν συμβαίνει - στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κανελόνια δεν είναι προμαγειρεμένα, αλλά απλά γεμισμένα και ψημένα.
Είναι γεμάτοι με διαφορετικούς τύπους γεμίσματος και αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση για τη λαζάνια. Μία από τις λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής κανελονιών είναι ότι το γέμισμα πρέπει να είναι κρύο ή ελαφρώς ζεστό κατά την πλήρωση των σωλήνων ζύμης.
Για να προετοιμάσετε κανελόνια με κρέας, χρειάζεστε 400 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος, 150 γραμμάρια κανελόνια, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 200 χιλιοστόλιτρα χυμό ντομάτας, 100 γραμμάρια παρμεζάνα, 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 λίτρο φρέσκο γάλα, 50 γραμμάρια βουτύρου, 3 κουταλιές αλεύρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τηγανίζονται μέχρι να είναι διαφανή σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 7 λεπτά. Προσθέστε το χυμό ντομάτας και σιγοβράστε για 10 λεπτά κάτω από ένα καπάκι. Αφαιρέστε το καπάκι και βράστε τη σάλτσα για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Το γέμισμα ψύχεται και τα κανελόνια γεμίζουν με αυτό.
Προετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζοντας το αλεύρι σε βούτυρο και προσθέτοντας φρέσκο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η σάλτσα πήξει. Τρίψτε την παρμεζάνα. Η μισή από τη σάλτσα μπεσαμέλ χύνεται σε ένα ψητό ταψί. Τακτοποιήστε τα κανελόνια, γεμισμένα με κιμά και ρίξτε πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Η γέμιση για κανελόνια με σολομό είναι επίσης πολύ νόστιμη. Απαιτεί 500 γραμμάρια φιλέτου σολομού, 3 αυγά, 50 χιλιοστόλιτρα λευκού ξηρού κρασιού, 100 γραμμάρια βουτύρου, χυμό μισού λεμονιού, 100 γραμμάρια κρέμας, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα, αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το φιλέτο σολομού κόβεται σε κομμάτια και κάθε κομμάτι τοποθετείται στα κανελόνια. Τακτοποιήστε όλα τα κανελόνια σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Χτυπάμε τους κρόκους σε υδατόλουτρο με το κρασί και προσθέτουμε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι, χυμό λεμονιού και σαντιγί. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από τα κανελόνια, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με κανελόνια με γλυκό γέμισμα. Χρειάζεστε 14 κανελόνια, 250 γραμμάρια τυρί κρέμας, 3 φλιτζάνια καρύδια, 1 μήλο, 1 βανίλια, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, 2 αυγά, 120 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια αμυγδαλωτού, 300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε ένα μήλο και τρίψτε το, κόψτε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε τα καρύδια, το μήλο, τη μισή ζάχαρη, το τυρί κρέμα, 1 αυγό, τη βανίλια και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τα κανελόνια με αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε χωριστά το άλλο αυγό, γάλα, υπόλοιπη ζάχαρη και τριμμένο αμυγδαλωτό.
Τακτοποιήστε τα κανελόνια σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ρίξτε πάνω στο μείγμα γάλακτος. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Συνιστάται:
Νόστιμο γέμιση για γεμιστές πατάτες
Κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από γεμιστές πατάτες Ψημένο. Ρίξτε μια ματιά στις προτάσεις μας για πολύ νόστιμα γέμιση για γεμιστές πατάτες και επιλέξτε το επόμενο πιάτο σας για το δείπνο των διακοπών σας.
Ιδέες για ορεκτικά και ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς
Τα ορεκτικά και τα ορεκτικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι πολλά - τόσο σε είδη όσο και σε ποσότητα. Κανείς δεν θα διαρκέσει όλη τη νύχτα σε ένα άδειο τραπέζι και πάνω απ 'όλα - χωρίς ορεκτικό. Έτσι, κατά την προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε αυτό το στοιχείο στην πρώτη θέση.
Νόστιμο γέμιση για κοτόπουλο και κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο να μαγειρευτεί γιατί χρειάζεται λίγη θερμική επεξεργασία. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, να τηγανιστεί, ως σούπα ή στιφάδο, καθώς και γεμιστό. Το γεμιστό κοτόπουλο ή κοτόπουλο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αρκεί να είστε έτοιμοι με προϊόντα γέμισης, καθώς και με βελόνα και νήμα για να το ράψετε μετά το γέμισμα.
Οι κανόνες της γιαγιάς για νόστιμες σούπες και σούπες με γέμιση και οικοδόμηση
Παρασκευάζονται σούπες και ζωμοί από μια ποικιλία προϊόντων: κρέας, πουλερικά, λαχανικά, ψάρια, όσπρια, ζυμαρικά και φρούτα. Οι σούπες και οι ζωμοί χωρίζονται σε δύο ομάδες: με γέμιση και με δόμηση. Μερικές από τις λιπαρές και τοπικές σούπες παρασκευάζονται με γέμιση, όπως:
Δημοφιλή γέμιση για γεμιστές ντομάτες
Οι ντομάτες είναι εξαιρετικά νόστιμες - ειδικά το καλοκαίρι, όταν είναι η εποχή τους. Είναι υπέροχο ορεκτικό ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ . Το γέμισμα είναι συνήθως άπαχο - στις περισσότερες περιπτώσεις είναι κατασκευασμένο από τυρί ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν που ταιριάζει πολύ καλά με τις ντομάτες.
